Семена чиа крошечные, но очень питательные.
Всего в 2 столовых ложках (30 граммах) содержится 10 граммов клетчатки, 5 граммов белка и 138 калорий.
Они являются отличным источником омега-3 жирных кислот и некоторых минералов, необходимых для здоровья костей, включая кальций, фосфор и магний.
Семена чиа также безвкусны, поэтому их легко добавлять во многие продукты и рецепты.
Вот 35 забавных способов есть семена чиа.
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
1. Вода чиа
Один из самых простых способов включить семена чиа в свой рацион - добавить их в воду.
Чтобы приготовить воду с чиа, замочите 1/4 стакана (40 граммов) семян чиа в 4 стаканах (1 литре) воды на 20–30 минут.
Чтобы придать напитку аромат, вы можете добавить нарезанные фрукты или выжать лимон, лайм или апельсин.
2. Замоченный в соке чиа
Вода - не единственная жидкость, в которой можно замачивать семена.
Добавьте 1/4 стакана (40 граммов) семян чиа в 4 стакана (1 литр) фруктового сока и выдержите 30 минут, чтобы приготовить напиток, полный клетчатки и минералов.
Этот рецепт дает вам несколько порций сока. Просто убедитесь, что вы употребляете умеренно, так как фруктовый сок содержит много сахара.
3. Пудинг с чиа
Вы можете приготовить пудинг с чиа, как воду с чиа. Для получения более густой текстуры, похожей на пудинг, добавьте больше семян и дайте смеси впитаться дольше.
Вы можете приготовить это лакомство с соком или молоком, включая ароматизаторы, такие как ваниль и какао.
Из пудинга из чиа получается восхитительное блюдо, которое можно есть на завтрак или в качестве десерта. Если вам не нравится текстура семян, попробуйте растушевать их, чтобы придать им более гладкий вид.
4. Чиа в смузи
Если вы хотите сделать свой смузи еще более питательным, подумайте о добавлении семян чиа.
Вы можете использовать чиа практически в любом смузи, замочив его перед добавлением геля.
5. Начинка из сырого чиа.
Хотя многие люди предпочитают замачивать семена чиа, вы также можете есть их в сыром виде.
Попробуйте измельчить и посыпать им смузи или овсянку.
6. Хлопья с чиа
Чтобы попробовать что-то необычное на завтрак, вы можете заменить свои обычные хлопья на хлопья с чиа.
Для этого замочите семена на ночь в молоке (или его заменителе, например, миндальном молоке) и добавьте орехи, фрукты или специи, такие как корица. Вы также можете использовать банановое пюре и экстракт ванили, чтобы приготовить вкусное утреннее угощение.
7. Трюфели чиа
Если вы часто торопитесь, вы можете использовать семена чиа в качестве отличной закуски на ходу.
Чтобы быстро и легко перекусить без выпечки, попробуйте трюфели из чиа, в которых сочетаются финики, какао и овес.
8. Жаркое движения
Вы также можете добавлять семена чиа в пикантные блюда, например, в жаркое. Просто добавьте столовую ложку (15 грамм) семян и перемешайте.
9. Добавляем в салат.
Можно посыпать салат семенами чиа, чтобы придать ему текстуру и заряд здоровья. Просто смешайте их и добавьте свой любимый салат из овощей.
10. В заправке для салатов.
Вы также можете добавить семена чиа в заправку для салата.
Коммерчески приготовленные заправки для салатов часто содержат сахар. Самостоятельная повязка может быть гораздо более здоровой альтернативой.
11. Запеченный в хлебе
Семена чиа можно добавлять во многие рецепты, в том числе в хлеб. Например, вы можете попробовать полезный и ароматный домашний гречневый хлеб.
12. В качестве хрустящей панировки для мяса или рыбы.
Еще один интересный способ использовать семена чиа - это покрытие для мяса или рыбы.
Измельченные в мелкий порошок, семена можно смешать с обычным покрытием из панировочных сухарей или использовать вместо него, в зависимости от ваших предпочтений.
13. Запеченные в тортах
Пироги обычно с высоким содержанием жира и сахара. Однако семена чиа могут помочь улучшить их питательные свойства.
Добавление их в смесь для торта повысит содержание клетчатки, белка и омега-3.
14. Смешано с другими зернами.
Если вам не нравится липкая текстура замоченных семян чиа, вы можете смешать их с другими зернами.
Вам не нужен необычный рецепт. Просто добавьте 1 столовую ложку (15 граммов) семян в чашку (180 граммов) риса или киноа.
15. В барах для завтраков
Батончики для завтрака могут содержать очень много сахара. Фактически, в некоторых содержится столько же сахара, сколько в шоколадном батончике.
Однако приготовить из чиа самостоятельно довольно просто. Только не забудьте сократить содержание сахара.
16. В блинах
Если вам нравится этот пушистый завтрак, вы можете попробовать добавить семена чиа в смесь для блинов.
17. В варенье
Семена чиа могут поглощать воду, в 10 раз превышающую их сухой вес, что делает их отличным заменителем пектина в варенье.
Пектин довольно горький, поэтому замена пектина семенами чиа означает, что в варенье не потребуется много сахара, чтобы оно было сладким на вкус.
А еще лучше, варенье из чиа приготовить намного проще, чем традиционное. Попробуйте добавить чернику и мед, не добавляя рафинированный сахар.
18. Запеченные в печенье.
Если вы любите печенье, семена чиа могут повысить питательность вашего рецепта.
Овсяное и шоколадное печенье - хорошие варианты.
19. Протеиновые батончики с чиа
Как и батончики для завтрака, многие коммерческие протеиновые батончики могут быть с высоким содержанием рафинированного сахара и по вкусу больше походить на шоколадный батончик, чем на полезную закуску.
Домашние протеиновые батончики на основе чиа - здоровая альтернатива расфасованным.
20. В супе или подливке
Семена чиа могут стать отличной заменой муки при загустении тушеного мяса или подливки.
Просто замочите семена, чтобы образовался гель, и перемешайте, чтобы добавить густоту.
21. Как заменитель яиц.
Если вы избегаете яиц, помните, что семена чиа являются отличной заменой в рецептах.
Чтобы заменить 1 яйцо, замочите 1 столовую ложку (15 граммов) семян чиа в 3 столовых ложках (45 мл) воды.
22. Добавлен в провалы
Семена чиа - универсальный ингредиент, и их легко смешать с любым соусом.
Вы можете добавить их в домашние рецепты соуса или добавить в свой любимый магазинный вариант.
23. Запеченные в домашних маффинах.
Маффины часто едят на завтрак или на десерт, в зависимости от их ингредиентов.
Примечательно, что семена чиа можно добавлять как в соленые, так и в сладкие варианты этой выпечки.
24. В овсянке
Добавление семян чиа в овсянку требует совсем немного усилий.
Просто приготовьте овсянку и добавьте 1 столовую ложку (15 г) целых или измельченных семян.
25. В йогурте
Семена чиа могут стать отличным дополнением к йогурту.
Если вам нравится немного текстуры, посыпьте их сверху целиком. Если вы хотите избежать хруста, добавьте молотые семена.
26. Сделать крекеры.
Добавление семян в крекеры - не новая идея. Фактически, многие крекеры содержат семена, которые придают им дополнительную текстуру и хрусткость.
Добавление семян чиа в крекеры - хороший способ включить их в свой рацион.
27. В качестве загустителя для домашних котлет и котлет.
Если вы используете яйца или панировочные сухари, чтобы связать фрикадельки и гамбургеры и сделать их густыми, то вместо них можно попробовать семена чиа.
Используйте 2 столовые ложки (30 граммов) семян на фунт (455 граммов) мяса в вашем обычном рецепте фрикаделек.
28. Как самодельный энергетический гель.
Спортсмены, которые ищут домашнюю альтернативу коммерчески производимым энергетическим гелям, могут рассмотреть возможность употребления чиа.
Вы можете купить гели чиа в Интернете или приготовить их самостоятельно.
29. Добавляем в чай
Добавление семян чиа в напитки - простой способ включить их в свой рацион.
Добавьте 1 чайную ложку (5 граммов) в чай и дайте им немного впитаться. Сначала они могут плавать, но в конечном итоге должны утонуть.
30. Приготовить лепешки.
Мягкие лепешки можно есть с различными начинками, и это прекрасный способ полакомиться семенами чиа.
Вы можете сделать их самостоятельно или приобрести готовые.
31. В мороженом или мороженом.
Семена чиа также можно добавлять в ваши любимые лакомства, например, в мороженое.
Вы можете смешать и заморозить пудинги с чиа, чтобы сделать гладкое мороженое, или заморозить их на палочках, чтобы получить безмолочную альтернативу.
32. Сделать основу для пиццы.
Из семян чиа можно приготовить слегка хрустящую корочку для пиццы с высоким содержанием клетчатки. Просто сделайте тесто на основе чиа и добавьте начинку.
33. Сделать фалафель.
Фалафель с чиа может быть особенно полезен веганам и вегетарианцам. Вы можете комбинировать их с различными овощами для аромата.
34. В домашней мюсли.
Сделать мюсли просто. Вы можете использовать любую смесь семян, орехов и овса, которая вам нравится.
Если у вас нет времени на приготовление самостоятельно, во многих коммерческих мюсли есть чиа.
35. В домашнем лимонаде.
Еще один интересный способ употребления семян чиа - домашний лимонад.
Замочите 1,5 столовых ложки (20 граммов) семян в 2 стаканах (480 мл) холодной воды на полчаса. Затем добавьте сок 1 лимона и подсластитель по вашему выбору.
Вы также можете поэкспериментировать с добавлением дополнительных ароматизаторов, таких как огурец и арбуз.
Суть
Семена чиа - универсальный и вкусный ингредиент.
Их можно добавлять в различные продукты и рецепты для увеличения количества белка, антиоксидантов и клетчатки.
Если вы хотите включить эти семена в свой рацион, попробуйте один из предложенных выше вариантов.
