Если вы задаетесь вопросом: Могу ли я есть шоколад, если у меня подагра? Мы понимаем. Но это не просто ответ "да" или "нет".
Любые проблемы подагры, которые могут возникнуть при употреблении шоколада, в большинстве случаев связаны не столько с самим шоколадом, сколько с тем, что в него было добавлено, чтобы сделать его сладким и вкусным.
Могу ли я съесть стандартную плитку шоколада?
Типичные плитки молочного шоколада, которые можно найти в проходе с конфетами в супермаркете, - не лучший выбор при подагре.
Хотя шоколад различается по марке, размеру и типу, одна плитка шоколада Hershey’s может содержать до 8 чайных ложек сахара.
Употребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (подсластитель, который содержится во многих обработанных пищевых продуктах и безалкогольных напитках) давно ассоциируется с подагрой. Большинство рекомендаций по профилактике включают уменьшение количества этого подсластителя в вашем рационе.
Дополнительные исследования, проведенные в 2013 году, также связали подагру с другим распространенным сахаром: сахарозой.
Судя по количеству потребляемого сахара, шоколад в виде шоколадных батончиков не является хорошей закуской для людей, страдающих подагрой.
А как насчет других видов шоколада?
Темный шоколад
Возможно, вы привыкли слышать о пользе для здоровья от употребления черного шоколада, но, хотя вы можете получить больше шоколада, вы обычно потребляете такое же количество сахара в любой другой плитке шоколада.
По данным Американской кардиологической ассоциации, плитка темного шоколада с содержанием какао от 70 до 85 процентов все еще может содержать около 24 граммов сахара или 6 чайных ложек.
белый шоколад
Белый шоколад не всегда считается настоящим шоколадом, потому что он не содержит твердых веществ какао. Фактически, это в основном какао-масло, сухие вещества молока и сахар.
Плитка белого шоколада будет содержать примерно такое же количество (или больше!) Сахара, что и плитка молочного или темного шоколада.
Можно ли получить шоколад без сахара?
По данным Министерства сельского хозяйства США, два источника шоколада с нулевым общим содержанием сахара:
- какао-крупка
- не сладкий какао порошок
Если вы планируете купить какао-крупку или несладкий какао-порошок, проверьте этикетку, чтобы убедиться, что рассматриваемый бренд не добавляет сахар.
Каковы преимущества употребления шоколада?
Шоколад без добавления сахара и подсластителей может принести пользу людям с подагрой.
- Согласно исследованию 2018 года, шоколад может снизить кристаллизацию мочевой кислоты. Снижение кристаллизации мочевой кислоты может быть ключом к борьбе с подагрой.
- В шоколаде есть полифенолы, обладающие антиоксидантной и противовоспалительной активностью. Уменьшение воспаления помогает облегчить приступ подагры.
- Согласно анализу 2007 года, антиоксиданты в шоколаде могут снижать кровяное давление. Высокое кровяное давление может быть фактором риска подагры.
- Согласно исследованию 2017 года, антиоксиданты также могут помочь улучшить функцию почек и уменьшить повреждение почек. Ваши почки важны для выведения мочевой кислоты и предотвращения приступов подагры. В настоящее время нет прямых доказательств того, что антиоксиданты шоколада поддерживают функцию почек, поэтому необходимо провести дополнительные исследования.
- Согласно обзору 2017 года, шоколад содержит теобромин, который может положительно влиять на наше настроение. Хорошее настроение может помочь вам лучше справиться с приступами подагры.
Забрать
Если вы выбираете шоколадный продукт, в состав которого не входят ингредиенты, которые могут вызвать обострение подагры, употребление шоколада может действительно помочь при подагре:
- снижение кристаллизации мочевой кислоты
- уменьшение воспаления
- снижение артериального давления
Поговорите со своим врачом о том, как ваша диета может повлиять на подагру, в том числе о том, следует ли вам есть шоколад, какой вид и рекомендуемое количество.
