То, что вы едите, оказывает огромное влияние на ваше общее состояние здоровья.
Исследования показывают, что пищевые привычки влияют на риск заболеваний. В то время как одни продукты могут вызывать хронические заболевания, другие обладают сильными лечебными и защитными свойствами.
Таким образом, многие люди утверждают, что еда - это лекарство.
Тем не менее, диета сама по себе не может и не должна заменять лекарство при любых обстоятельствах. Хотя многие болезни можно предотвратить, вылечить или даже вылечить путем изменения диеты и образа жизни, многие другие - нет.
В этой статье объясняется лечебный эффект пищи, в том числе о том, какие продукты следует и не следует использовать для лечения.
Как еда питает и защищает ваше тело
Многие питательные вещества в пище укрепляют здоровье и защищают организм от болезней.
Употребление цельных и питательных продуктов важно, потому что их уникальные вещества работают синергетически, создавая эффект, который невозможно воспроизвести, принимая добавки.
Витамины и минералы
Хотя вашему организму требуется лишь небольшое количество витаминов и минералов, они жизненно важны для вашего здоровья.
Однако западные диеты - с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов и низким содержанием цельных продуктов, таких как свежие продукты, - обычно не содержат витаминов и минералов. Такие недостатки могут существенно увеличить риск заболевания.
Например, недостаточное потребление витамина C, витамина D и фолиевой кислоты может нанести вред вашему сердцу, вызвать иммунную дисфункцию и соответственно увеличить риск определенных видов рака.
Полезные растительные соединения
Питательные продукты, включая овощи, фрукты, бобы и злаки, содержат множество полезных соединений, таких как антиоксиданты.
Антиоксиданты защищают клетки от повреждений, которые в противном случае могут привести к заболеванию.
Фактически, исследования показывают, что люди, чья диета богата полифенольными антиоксидантами, реже страдают депрессией, диабетом, деменцией и сердечными заболеваниями.
Волокно
Клетчатка - неотъемлемая часть здорового питания. Он не только способствует правильному пищеварению и выведению, но и питает полезные бактерии в кишечнике.
Таким образом, продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как овощи, бобы, зерна и фрукты, помогают защитить от болезней, уменьшить воспаление и укрепить вашу иммунную систему.
С другой стороны, диета с низким содержанием клетчатки связана с повышенным риском заболеваний, включая рак толстой кишки и инсульт.
Белок и полезные жиры
Белки и жиры в цельных питательных продуктах играют важную роль в организме.
Аминокислоты - строительные блоки белка - способствуют иммунной функции, синтезу мышц, метаболизму и росту, а жиры служат топливом и помогают усваивать питательные вещества.
Жирные кислоты омега-3, которые содержатся в таких продуктах, как жирная рыба, помогают регулировать воспаление и связаны с улучшением здоровья сердца и иммунитета.
РезюмеЦельные питательные продукты содержат витамины, минералы, антиоксиданты, клетчатку, белок и жир, которые способствуют укреплению здоровья и являются ключом к оптимальному функционированию организма.
Здоровая диета может снизить риск заболеваний
Примечательно, что питательные продукты могут снизить риск заболевания - в то время как обратное верно для продуктов с высокой степенью обработки.
Выбор нездоровой пищи может увеличить риск заболеваний
Нездоровые диеты с высоким содержанием сладких напитков, фаст-фуда и рафинированного зерна являются основными причинами таких состояний, как сердечные заболевания, диабет и ожирение.
Эти обработанные продукты вредят кишечным бактериям и способствуют развитию резистентности к инсулину, хроническому воспалению и общему риску заболеваний.
Исследование, проведенное с участием более 100000 человек, показало, что каждые 10% увеличения употребления ультрапастеризованной пищи приводили к увеличению риска рака на 12%.
Кроме того, исследование смертности и болезней во всем мире показало, что в 2017 году 11 миллионов смертей и 255 миллионов лет жизни с поправкой на инвалидность (DALY), вероятно, были вызваны неправильным питанием.
DALY измеряют бремя болезни, где одна единица представляет потерю полного здоровья в течение одного года.
Питательные диеты защищают от болезней
С другой стороны, исследования показывают, что диета с изобилием растительной пищи и низким содержанием обработанных продуктов укрепляет ваше здоровье.
Например, средиземноморская диета, богатая полезными жирами, цельнозерновыми и овощами, связана со снижением риска сердечных заболеваний, нейродегенеративных состояний, диабета, некоторых видов рака и ожирения.
Другие схемы питания, защищающие от болезней, включают растительную, цельнопищевую диету и палеодиеты.
Фактически, некоторые диеты могут полностью изменить определенные условия.
Например, было обнаружено, что растительные диеты обращают вспять ишемическую болезнь сердца, в то время как образ жизни с очень низким содержанием углеводов может помочь некоторым людям избавиться от диабета 2 типа.
Более того, питательные модели питания, такие как средиземноморская диета, связаны с лучшим самооценкой качества жизни и более низкими показателями депрессии, чем типичные западные диеты, и могут даже повысить вашу продолжительность жизни.
Такие результаты доказывают, что строгие диеты действительно действуют как профилактическое средство.
РезюмеСоблюдение здоровой диеты может увеличить продолжительность жизни, защитить от болезней и улучшить общее качество жизни.
Может ли еда лечить болезнь?
Хотя некоторые варианты питания могут либо предотвратить, либо повысить риск заболевания, не все заболевания можно предотвратить или вылечить только с помощью диеты.
Многие другие факторы влияют на ваше здоровье и риск заболевания
Риск заболевания довольно сложен. Хотя неправильное питание может вызывать или способствовать развитию болезней, необходимо учитывать множество других факторов.
Генетика, стресс, загрязнение окружающей среды, возраст, инфекции, профессиональные вредности и выбор образа жизни - например, отсутствие физических упражнений, курение и употребление алкоголя - также имеют влияние.
Еда не может компенсировать неправильный образ жизни, генетическую предрасположенность или другие факторы, связанные с развитием болезни.
Еда не должна использоваться вместо лекарств.
Хотя переход на более здоровый режим питания действительно может предотвратить болезни, важно понимать, что пища не может и не должна заменять фармацевтические препараты.
Медицина была разработана для спасения жизней и лечения болезней. Хотя его можно прописать слишком часто или использовать как легкое средство от проблем с питанием и образом жизни, часто это бесценно.
Поскольку исцеление зависит не только от диеты или образа жизни, отказ от потенциально жизненно важного медицинского лечения и сосредоточение внимания только на диете может быть опасным или даже фатальным.
Остерегайтесь ложной рекламы
Хотя научные данные показывают, что пища может помочь при различных состояниях здоровья, анекдотические заявления об излечении или лечении болезней с помощью экстремальной диеты, добавок или других методов часто оказываются ложными.
Например, диеты, рекламируемые для лечения рака или других серьезных заболеваний, обычно не подкреплены исследованиями и часто являются чрезмерно дорогими.
Отказ от традиционных методов лечения, таких как химиотерапия, в пользу альтернативных, бездоказательных диет может усугубить болезнь или привести к смерти.
РезюмеХотя многие продукты обладают сильными преимуществами в борьбе с болезнями, диету не следует рассматривать как замену традиционной медицине.
Продукты с мощными лечебными свойствами
Переход на диету, основанную на цельных продуктах, может улучшить ваше здоровье множеством способов. К продуктам, которые предлагают особенно сильные преимущества, относятся:
- Ягоды. Многочисленные исследования показали, что питательные вещества и растительные соединения, содержащиеся в ягодах, борются с болезнями. Фактически, диета, богатая ягодами, может защитить от хронических заболеваний, включая некоторые виды рака.
- Крестоцветные овощи. Крестоцветные овощи, такие как брокколи и капуста, содержат множество антиоксидантов. Высокое потребление этих овощей может снизить риск сердечных заболеваний и способствовать долголетию.
- Жирная рыба. Лосось, сардины и другая жирная рыба борются с воспалениями из-за высокого уровня омега-3 жирных кислот, которые также защищают от сердечных заболеваний.
- Грибы. Было доказано, что соединения в грибах, в том числе майтаке и рейши, укрепляют вашу иммунную систему, сердце и мозг.
- Специи. Куркума, имбирь, корица и другие специи богаты полезными растительными соединениями. Например, исследования отмечают, что куркума помогает лечить артрит и метаболический синдром.
- Травы. Такие травы, как петрушка, орегано, розмарин и шалфей, не только придают блюдам естественный вкус, но и содержат множество полезных для здоровья соединений.
- Зеленый чай. Зеленый чай был тщательно исследован на предмет его впечатляющих преимуществ, которые могут включать уменьшение воспаления и снижение риска заболеваний.
Орехи, семена, авокадо, оливковое масло, мед, водоросли и ферментированные продукты - это лишь некоторые из многих других продуктов, изученных на предмет их лечебных свойств.
Простой переход на диету, богатую цельными продуктами, такими как фрукты и овощи, - это самый простой способ воспользоваться лечебными преимуществами пищи.
РезюмеЯгоды, крестоцветные овощи, жирная рыба и грибы - это лишь некоторые из продуктов, обладающих мощными лечебными свойствами.
Суть
Еда делает гораздо больше, чем просто обеспечивает вас топливом. Это может улучшить или ухудшить здоровье, в зависимости от того, что вы едите.
Было доказано, что богатая питательными веществами диета из цельных продуктов предотвращает многие хронические заболевания и может помочь в лечении некоторых состояний, таких как диабет 2 типа.
Хотя очевидно, что соблюдение полноценной диеты является одним из важнейших факторов долгой и здоровой жизни, имейте в виду, что вы не должны полагаться на еду, чтобы заменить традиционную медицину.
