Естественно, еда - одна из самых больших проблем, связанных с жизнью с диабетом, и разные мнения о том, как с ней справиться, иногда могут даже разделить наше сообщество.
Сегодня, 16 октября, фактически отмечается Всемирный день продовольствия, который привлекает внимание общественности к различным тенденциям в области питания и персональному управлению питанием, а также к типам и доступности здоровой пищи в различных регионах страны и мира.
У тех из нас, кто живет с диабетом и не страдает от дефицита, мнения могут резко отличаться от того, что является «ответственным» способом питания при диабете. Здесь на 'Мой мы часто изучали Великие дебаты по углеводам и недавно опубликовали подробные рекомендации по здоровому завтраку для людей с диабетом 1 типа.
Нет недостатка в спорах о еде и диабете. Вот что вы думаете во Всемирный день продовольствия 2019 года:
Стоит ли есть красное мясо?
В наши дни это большой вопрос.
Помните, в начале 80-х годов медики начали усиленно предупреждать о том, что есть так много красного мяса, потому что это вредно для нашего здоровья? Похоже, теперь они изменили свой настрой… по крайней мере, до такой степени, что признали, что не знают, что порекомендовать, когда дело доходит до красного мяса.
Хм?
Ага, в чем Нью-Йорк Таймс международное сотрудничество исследователей, названное «замечательным поворотом», «произвело серию анализов, сделавших вывод о том, что рекомендации, лежащие в основе почти всех диетических рекомендаций, не подкреплены убедительными научными данными».
1 октября Анналы внутренней медицины опубликовали обновленные клинические рекомендации этих исследователей в отношении потребления красного мяса и мясных продуктов. Авторы не обнаружили, что польза для здоровья, связанная с сокращением количества обработанного или необработанного красного мяса, является огромным противоречием большинству рекомендаций исследований и национальных диетических рекомендаций, опубликованных за последние несколько десятилетий.
По сути, исследователи опровергают прежние утверждения о том, что всем, включая людей с диабетом, следует ограничивать потребление говядины и свинины, потому что их высокое содержание жира вредно для здоровья сердца, а эти продукты питания связаны с раком и другими заболеваниями. Сейчас все сходятся во мнении, что у нас может не хватить достоверных исследований, чтобы сказать «да» или «нет» по любому из этих вопросов.
О, парень. Поднимите красные (мясные) флаги.
Авторы признают неубедительные результаты, которые показывают, что сокращение потребления необработанного красного мяса на 3 порции в неделю было связано с примерно на 8% снижением риска сердечных заболеваний, рака и ранней смерти в течение жизни. Однако они утверждают, что качество этих прошлых исследований было низким, и что ничтожное снижение риска на 8% настолько мало, что его нельзя использовать для оправдания общей рекомендации всем есть меньше красного мяса.
Конечно, это вызвало бурю негодования в секторах питания и общественного здравоохранения, а ведущие эксперты в области пищевых продуктов заявили, что это «в высшей степени безответственно» и представляет опасность для здоровья населения.
Со своей стороны, Американская диабетическая ассоциация уже давно поддерживает рекомендации по сокращению потребления красного мяса и рекомендует уделять больше внимания потреблению белков растительного происхождения.
Сообщество низкоуглеводной диеты и кето-диеты (где мясо является оплотом) может быть особенно потрясено этим последним достижением, хотя их самым большим заявленным пищевым врагом явно являются углеводы.
Давайте пропустим карбюраторный стыд
Наряду с дебатами о мясе продолжается постоянная дискуссия о том, неужели «Углеводы - зло». Совсем недавно он снова всплыл в интернет-сообществе Diabetes Online, когда защитник T1D Мелисса Ли опубликовала веселое музыкальное видео под названием «You Need Some Carbs Now», подделывающее последний хит Тейлор Свифт «You Need to Calm Down».
Мелисса говорит, что она была свидетельницей стыда за еду со стороны некоторых людей, которые придерживаются низкоуглеводного образа жизни, и хотела подчеркнуть это видео. Тексты высмеивают тех, кто слишком ревностно относится к низкоуглеводной еде, вплоть до того, что ругают других за их выбор:
Ты тип 1, которого я не знаю, и ты делаешь уколы, как я, но ты Кето. А я такой: «Черт». «Вы пробовали это варенье?»Ваше лицо сходит с ума, и вы сходите с ума. И ты говоришь мне, что сахар убивает, и ты кричишь. И я просто говорю: "Эй ..." "Это PB&J".
Послушайте, я не пытаюсь связываться с тем, что работает для вас, но я усвоил урок, что подчеркивать и зацикливаться на том, что люди едят, - это не круто.
Спустя почти 2500 просмотров и 60 комментариев, дебаты не утихают.
Независимо от того, находите ли вы пародию смешной или нет, точка зрения Мелиссы понятна: так же, как все мы, кажется, согласны с тем, что ваш диабет может варьироваться, предпочтения каждого человека в отношении того, сколько углеводов подходит для него лично, хорошо ... их индивидуальный выбор сделать.
И вызов людей в социальных сетях ничего не изменит. Это похоже на основополагающую строчку в оригинальной мелодии Тейлор Свифт, которая гласит: «Шейд никогда не делал никого менее геем».
Очевидно, что для тех из нас, кто принимает инсулин и вообще не запрещает углеводы, самой большой проблемой является дисциплина. Наш друг Адам Браун в diaTribe пишет в своей книге Яркие пятна диабета и наземные мины что все дело в том, чтобы распознать, действительно ли вы голодны, и убедиться, что вы едите ответственно, чтобы не повлиять на уровень глюкозы без надобности. Это может означать что угодно: от работы до перекуса сырыми орехами или семенами вместо чипсов или кренделей, до того, как вы стараетесь не есть после 8 или 21 вечера (если не испытываете низкого уровня глюкозы).
Но давайте не будем забывать, что все эти разговоры о допустимом количестве углеводов - это классическая проблема #FirstWorld; для многих людей во всем мире основной проблемой является доступ к достаточному количеству здоровой пищи, чтобы оставаться в живых и здоровыми.
Цели: # Нулевое голодание и варианты здорового питания
Одна из главных тем #WorldFoodDay этого года - Ликвидация голода. Это связано с тем, что доступ к здоровым и доступным вариантам питания является одной из самых серьезных проблем, с которыми сталкиваются люди, испытывающие отсутствие продовольственной безопасности, во всем мире, в том числе здесь, в Соединенных Штатах. См. Эту целевую страницу Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, чтобы узнать о конкретных действиях, которые могут быть предприняты лицами, принимающими решения, и частным бизнесом, чтобы помочь в этих усилиях.
В США, особенно в мире диабета, на ум приходит спонсируемая Novo Nordisk программа под названием «Города, меняющие диабет». Программа, стартовавшая в Хьюстоне, штат Техас, в 2014 году, направлена на «устранение социальных и культурных факторов, которые могут повысить уязвимость к диабету 2 типа среди некоторых людей, живущих в городских условиях». Теперь, когда в 22 городах налажены местные партнерства, одним из ключевых аспектов является улучшение доступа к здоровой пище. Они работают над созданием устойчивых продовольственных систем, поддерживающих широкое распространение свежих и здоровых продуктов по доступным ценам во многих местах, которые ранее назывались «продовольственными пустынями».
Между тем, по мере того, как мы приближаемся к 2020 году, Министерство сельского хозяйства США (USDA) готовится опубликовать большое обновление рекомендаций по питанию, и некоторые в D-сообществе задаются вопросом, будут ли они вносить какие-либо изменения в рекомендуемое количество углеводов. для ежедневного употребления. Есть мнение, которым вы хотите поделиться? USDA просит граждан, чтобы их голос был услышан! Вы можете начать с регистрации на их следующую публичную веб-трансляцию, которая состоится 24-25 октября 2019 года.
.jpg)
