Сбалансированная диета необходима для поддержания уровня холестерина в пределах целевого диапазона и хорошего здоровья сердца.
Чтобы контролировать уровень холестерина и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует ограничить потребление насыщенных и трансжиров.
Общие источники насыщенных жиров включают красное мясо и молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как масло, сливки, цельное молоко и жирный сыр. Трансжиры содержатся в некоторых продуктах животного происхождения и используются для добавления в маргарин, шортенинг и покупную выпечку.
AHA также рекомендует употреблять в пищу самые разные:
- фрукты
- овощи
- бобовые
- орехи
- семена
- цельнозерновые
Эти растительные продукты являются богатыми источниками понижающей холестерин клетчатки и растительных соединений, известных как растительные станолы и стерины.
Другие питательные продукты включают нежирные куски птицы и рыбы, которые содержат меньше насыщенных жиров, чем красное мясо. Жирная рыба, такая как лосось, тунец, сельдь и сардины, является отличным источником полезных для сердца омега-3 жирных кислот.
Если у вас плотный график, добавление в меню рецептов мультиварки с повышенным содержанием холестерина - удобный и вкусный способ приготовить питательные блюда.
Не знаете, какие есть варианты? У нас есть несколько вкусных рецептов мультиварки с низким содержанием холестерина на завтрак, обед и ужин, чтобы вы могли начать.
Рецепты завтраков
Яблочный пирог с овсянкой
Овес стальной дробленый богат растворимой клетчаткой, которая может помочь улучшить уровень холестерина и обеспечить другие преимущества для здоровья сердца. В сочетании со сладкими яблоками, обезжиренным молоком и теплыми специями овес станет прекрасным началом дня.
От начала до конца: от 6 до 8 часов
Приготовление: 5 чашек овсянки.
Ингредиенты
- 1,5 ч. Л. оливковое, подсолнечное, соевое или кукурузное масло
- 1 чашка овсяных хлопьев
- 2 средних яблока, очищенных и нарезанных
- 2 стакана обезжиренного молока
- 2 стакана воды
- 3 ст. кленовый сироп
- 1 ч. Л. экстракт ванили
- 1 ч. Л. корица
- 1/4 ч. Л. мускатный орех
- 1/4 ч. Л. соль
Дополнительные гарниры:
- измельченные грецкие орехи, орехи пекан или миндаль
- поджаренные тыквенные семечки
- обезжиренный или 2-процентный несладкий йогурт
- свежие фрукты или несладкие сухофрукты
Пошаговая инструкция
- Смажьте внутреннюю часть небольшой мультиварки или мультиварки оливковым, подсолнечным, соевым или кукурузным маслом.
- Добавьте все ингредиенты, кроме гарниров, в мультиварку или мультиварку. Перемешайте. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 6-8 часов, пока овес не станет мягким и мягким.
- Сверху каждую порцию овсянки положите гарниром по вашему выбору, например рублеными грецкими орехами и ложкой обезжиренного несладкого йогурта.
- Охладите или заморозьте остатки еды.
Информация о питании
На 1 стакан овсянки без гарниров:
- Калорийность: 220
- Всего жиров: 3,5 г
- Насыщенные жиры: 0,6 г
- Холестерин: 2 мг
- Натрий: 154 мг
- Калий: 177 мг
- Всего углеводов: 43,3 г
- Пищевые волокна: 5,2 г
- Сахар: 19 г
- Белки: 8,1 г
Еще больше любимых рецептов завтрака с повышенным содержанием холестерина
- Тушеный тыквенный хлеб от AHA
- Лебеда с корицей и персиками от AHA
- Цельнозерновая каша для завтрака в мультиварке от Food Network
- Бобы для завтрака в медленноварке от BBC Good Food
- Яйца в пикантной маринаре из помидоров черри от Better Homes & Garden
Рецепты обедов
Томатно-чечевичный суп
Чечевица - отличный источник растворимой клетчатки, а также растительных стеролов. Этот ароматный вегетарианский суп легко смешивается в мультиварке и хорошо замораживается, что делает его удобным приготовлением для сытных обедов или легких ужинов.
От начала до конца: от 8 до 12 часов
На 10 чашек супа.
Ингредиенты
- 1 ст. оливковое, подсолнечное, соевое или кукурузное масло
- 2 очищенных и нарезанных кубиками желтых луковиц
- 2 крупные моркови, очищенные и нарезанные кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
- 3 очищенных и измельченных зубчика чеснока
- 1,5 стакана зеленой чечевицы
- 14 унций. нарезанные кубиками помидоры
- 14 унций. измельченные помидоры
- 5,5 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия
- 1,5 ч. Л. сушеный тимьян
- 1 ч. Л. сушеный орегано
- 1 ч. Л. сладкий перец
- 2 ч. Л. соль
- 2 ст. лимонный сок
Пошаговая инструкция
- Добавьте все ингредиенты, кроме лимонного сока, в большую мультиварку или мультиварку. Перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока чечевица и овощи не станут мягкими, 8–12 часов.
- Когда суп будет готов, добавьте лимонный сок. При необходимости посолить по вкусу.
- Охладите или заморозьте остатки еды.
Информация о питании
На 1,5 стакана супа:
- Калорийность: 196 ккал
- Всего жиров: 2,6 г
- Насыщенные жиры: 0,2 г
- Холестерин: 0 мг
- Натрий: 1,125 мг
- Калий: 74 мг
- Всего углеводов: 34,9 г
- Пищевые волокна: 11,5 г
- Сахар: 9,1 г
- Белки: 8,6 г
Еще больше любимых рецептов обедов, не влияющих на холестерин
- Куриный суп с авокадо и лаймом в медленном приготовлении, от AHA
- Суп минестроне в медленном приготовлении, от AHA
- Суп из сладкого картофеля и чечевицы в медленноварке от Food Network
- Салат тако с курицей в мультиварке от Taste of Home
- Бобовые и вегетарианские питы Garbanzo от Better Homes & Gardens
Рецепты ужинов
Кусочки тако с курицей
Курица содержит намного меньше насыщенных жиров, чем говядина и другое красное мясо, особенно если вы используете нарезки без кожи. Из этого тертого цыпленка можно приготовить вкусную начинку для тако и рулетов. Он также отлично подходит для салатов, в мисках из коричневого риса или с запеченным сладким картофелем.
От начала до конца: от 6 до 8 часов
Приготовление: 4 стакана измельченной курицы
Ингредиенты
- 2,5 фунта. куриные бедра без кожи и костей
- 3 ст. порошок чили
- 1 ч. Л. молотого тмина
- 1 ч. Л. соль
- 2 ст. кетчуп
- 3/4 стакана апельсинового сока
Подавать с:
- жареные кукурузные лепешки
- нашинкованная капуста
- нарезанный авокадо
- острый соус
Пошаговая инструкция
- Смешайте в миске порошок чили, молотый тмин и соль. Перемешайте куриные бедра в этой смеси специй, затем добавьте приправленные пряностями куриные бедра в мультиварку или мультиварку. Добавьте кетчуп и апельсиновый сок. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока курица не станет мягкой и готовой, 6-8 часов.
- Когда курица будет готова, измельчите ее двумя вилками.
- Чтобы поджарить кукурузные лепешки: нагрейте сухую сковороду или сковороду на среднем или сильном огне. Поджарьте каждую кукурузную лепешку до мягкости и аромата примерно по 30 секунд с каждой стороны. Или заверните всю стопку кукурузных лепешек в алюминиевую фольгу и нагрейте их в предварительно разогретой духовке до 350 ° F в течение 10 минут.
- Чтобы собрать каждый тако: сложите две кукурузные лепешки одну поверх другой. Добавьте 2,5 ст. измельченного цыпленка до центра верхней лепешки. Сверху выложите гарниры, такие как нашинкованная капуста, нарезанный авокадо и острый соус, затем сложите тако пополам вокруг начинки.
- Охладите или заморозьте оставшуюся курицу.
Информация о питании
На тако (2 кукурузные лепешки, 2,5 ст. Л. Курицы, 2 ст. Л. Капусты и 1/8 авокадо):
- Калорий: 211
- Всего жиров: 8,1 г
- Насыщенные жиры: 1,1 г
- Холестерин: 36 мг
- Натрий: 200 мг
- Калий: 150 мг
- Всего углеводов: 25 г
- Пищевые волокна: 4,4 г
- Сахар: 1,5 г
- Белки: 11,5 г
Еще больше любимых рецептов ужинов с повышенным содержанием холестерина
- Клюквенная вырезка из индейки в мультиварке со сладким картофелем, от AHA
- Рагу из красной фасоли, курицы и сладкого картофеля от Better Homes & Gardens
- Приправленная пряностями запеканка из корня и чечевицы в медленноварке от BBC Good Food
- Мультиварка тако махи-махи от EatingWell
- Вегетарианский перец чили от Food Network
Вывод
Есть несколько способов повысить уровень холестерина, в том числе избавиться от лишнего жира, заниматься спортом и придерживаться здоровой диеты.
Соблюдение богатой питательными веществами диеты, содержащей большое количество фруктов, овощей, бобовых, орехов, семян, цельнозерновых, птицы и рыбы, может помочь поддерживать уровень холестерина на нормальном уровне, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами.
Также важно ограничить потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных и трансжиров, включая красное мясо, жирные молочные продукты и покупные сладости.
В некоторых случаях ваш врач может посоветовать вам внести и другие изменения в образ жизни. Если одного изменения образа жизни недостаточно, врач может назначить лекарства, снижающие уровень холестерина.
Сочетание хорошо сбалансированной диеты с другими предписанными методами лечения - это разумная стратегия для поддержания целевого уровня холестерина и хорошего здоровья сердца.
