Синдром раздраженного кишечника (СРК), которым страдает около 12 процентов населения США, представляет собой тип желудочно-кишечного (ЖКТ) расстройства, вызывающего множество симптомов. Они могут включать расстройство желудка, спазмы и вздутие живота, а также проблемы с дефекацией, такие как диарея и запор.
Уровень серьезности может быть разным. Некоторые люди испытывают легкие симптомы, в то время как жизнь других может быть нарушена.
Из-за сложности СРК нет единой известной причины. Вместо этого важно сосредоточиться на том, что вызывает симптомы, в том числе на диете.
Сахар - как промышленный, так и натуральный - является одним из ингредиентов, которые следует учитывать при составлении плана лечения СРК. Хотя не все сахара вызывают симптомы СРК, исключение некоторых видов сахара может помочь справиться с вашим состоянием.
В этой статье рассказывается, почему сахар может вызывать симптомы СРК, и типы сахаров, которые могут это вызвать.
Почему сахар вызывает симптомы СРК?
Когда вы потребляете сахар, тонкий кишечник выделяет определенные ферменты, которые помогают его переваривать. Затем молекулы всасываются через стенку кишечника в кровоток, где они могут использоваться для получения энергии.
Считается, что недостаток ферментов, необходимых для переваривания сахара, может вызвать симптомы СРК. Гормоны, изменения в кишечных бактериях и стресс также могут играть роль в возникновении симптомов.
Не все с СРК будут чувствительны к одним и тем же видам сахара. Раннее выявление индивидуальных триггеров может помочь облегчить симптомы.
Какие типы сахара вызывают симптомы СРК?
Сахар доступен в различных формах, как в промышленных, так и в естественных формах. Ниже приведены три основных типа сахаров, которые могут вызвать потенциальные проблемы с СРК.
Сахароза
Сахароза, более известная как столовый сахар, является, пожалуй, наиболее широко используемым сахаром в пищевых продуктах. Его получают из сахарного тростника или свеклы. Хотя сахароза классифицируется как отдельный тип сахара, технически она производится из комбинации двух молекул сахара: фруктозы и глюкозы.
Вы можете не только купить сахарозу для выпечки или добавить в кофе, но и многие упакованные сладости и готовые блюда также содержат сахарозу. Несмотря на широкое использование, сахароза может быть особенно вредной при определенных заболеваниях, например, при СРК.
Фруктоза
Фруктоза - еще один потенциально проблемный сахар, если у вас СРК. Фруктозу можно найти во фруктовых соках, газированных напитках и упакованных сладостях.
Однако даже естественный формы фруктозы во фруктах могут быть проблематичными. Это особенно касается фруктов с высоким содержанием фруктозы, таких как яблоки, виноград и груши, а также меда.
Однако совсем не следует избегать фруктов. Вместо этого замените фрукты с более высоким содержанием фруктозы на те, которые, как известно, содержат меньше фруктозы. Ягоды, персики, дыня и цитрусовые с меньшей вероятностью вызывают симптомы СРК.
Лактоза
Некоторые люди с СРК также чувствительны к лактозе, естественному сахару, содержащемуся в молоке. Ваше тело расщепляет молоко с помощью ферментов лактазы в тонком кишечнике, подобно ферментам сахарозы, необходимым для расщепления сахарозы.
Однако до 70 процентов взрослых не вырабатывают достаточное количество лактазы в организме и могут испытывать непереносимость лактозы, а также последующие симптомы, такие как вздутие живота и газы.
Не у всех с СРК будет непереносимость лактозы, но продукты, содержащие лактозу, являются спусковым механизмом для многих. Вы можете избегать молока, а также других молочных продуктов, включая сыр, йогурт и мороженое.
А как насчет заменителей сахара?
Из-за расстройства пищеварения, вызванного натуральными сахарами, некоторые люди выбирают заменители сахара. К сожалению, многие из них также связаны с симптомами СРК.
Сорбит и ксилит - два распространенных типа заменителей сахара, которые вызывают спазмы в животе и диарею от СРК. Эти заменители сахара содержатся в десертах, конфетах и жевательных резинках без сахара.
Единственным исключением может быть стевия. Считается, что этот популярный подсластитель в 200 раз слаще столового сахара, но при этом не содержит калорий.
Стевия может быть безопасна для СРК, но важно внимательно читать этикетки на продуктах. Чистая стевия безопасна, в то время как другие добавки, такие как эритрит, могут усугубить ваши симптомы.
Вам также следует с осторожностью подходить к использованию «натуральных» подсластителей, если у вас в анамнезе есть симптомы СРК, вызванные сахаром. Например, мед и агава содержат фруктозу, поэтому, если вы чувствительны к другим продуктам, содержащим фруктозу, эти подсластители могут быть не лучшим вариантом.
Могу ли я съесть свой торт без стороны СРК?
СРК может быть похожим на непереносимость пищевых продуктов в том смысле, что единственный способ полностью избежать негативных реакций - это вообще отказаться от провоцирующих продуктов.
Однако, в зависимости от тяжести вашего состояния, это не значит, что вы никогда не сможете время от времени есть сладкое. Решение в конечном итоге зависит от того, насколько плохо реагирует ваша пищеварительная система и стоит ли употреблять определенные сладости.
Диетические подходы могут значительно помочь в лечении СРК. Некоторым людям необходимы лекарства в зависимости от того, есть ли у них СРК с запором или диареей. Хотя прием лекарств может помочь облегчить симптомы СРК, ваш врач, скорее всего, порекомендует подходящую диету, основанную на ваших пищевых триггерах.
Есть ли другие продукты, которых следует избегать, если у вас СРК?
Помимо сахара и подсластителей, есть и другие продукты, которые могут вызвать симптомы СРК.
Следующие продукты и напитки обычно вызывают симптомы у людей с СРК:
- фасоль, бобовые и чечевица
- крестоцветные овощи, включая брокколи, капусту и цветную капусту
- лук
- чеснок
- глютен
- шоколад
- острая еда
- жареные и полуфабрикаты
- продукты и напитки с кофеином
- алкоголь
Вы можете попробовать исключить эти продукты и напитки из своего рациона, чтобы увидеть, улучшатся ли ваши симптомы. Но помните, что все люди с СРК разные, и ограничение определенных продуктов может не понадобиться.
Если вы хотите попробовать элиминационную диету для облегчения симптомов СРК, рекомендуется обратиться к опытному специалисту в области здравоохранения, например, к врачу или диетологу.
Может быть непереносимость сахарозы?
Для переработки сахарозы в тонком кишечнике выделяются ферменты сахарозы. У некоторых людей есть генетическое заболевание, называемое врожденным дефицитом сахаразы-изомальтазы (CSID), также называемое непереносимостью сахарозы.
У людей с этим заболеванием меньше ферментов, расщепляющих сахарозу. У них также есть проблемы с перевариванием мальтозы, природного сахара, содержащегося в зернах.
Когда сахароза или мальтоза проходят через тонкий кишечник в непереваренном виде, это вызывает симптомы, похожие на симптомы СРК, включая вздутие живота, диарею и избыток газов. Симптомы обычно возникают сразу после употребления в пищу сахарозы или продуктов, содержащих мальтозу.
Однако, в отличие от IBS, CSID может быть достаточно серьезным, чтобы мешать человеческому развитию и росту.CSID, хотя и считается редким, чаще всего обнаруживается в детстве, когда дети страдают от недоедания и симптомов задержки развития.
Забрать
Многочисленные продукты могут вызывать симптомы СРК, при этом сахар относится только к одному типу. Отрицательные реакции на сахар могут возникать из-за нехватки ферментов в пищеварительной системе, но также могут быть связаны со стрессом, изменениями в кишечных бактериях и дисбалансом гормонов.
Как правило, лучший способ избавиться от сахара, который усугубляет ваш СРК, - это полностью удалить все триггеры. Не все реагируют на одни и те же сахара, и вы можете обнаружить, что одни типы вызывают СРК, а другие - нет.
Поговорите с врачом о том, как вы можете помочь определить пищевые триггеры и как ваш общий рацион может сыграть общую роль в управлении СРК.
