Молоко и его заменители - вкусные напитки и ключевые ингредиенты многих рецептов. Тем не менее, вы можете задаться вопросом, можно ли пить их на кето-диете.
Кето - это диета с очень низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белка. На кето-диете большинству людей необходимо ограничить потребление углеводов примерно до 25–30 граммов чистых углеводов в день. Понятие чистых углеводов относится к общему количеству углеводов за вычетом содержания клетчатки.
Таким образом, чтобы молоко было кето-дружественным, оно должно быть с низким содержанием чистых углеводов.
Хотя некоторые виды молока не подходят для кето, некоторые его разновидности совместимы с кето-диетой.
В этой статье перечислены виды молока, которые подходят для кето-диеты, а также те, которые не подходят.
Молоко, которого следует избегать при кето-диете
Приверженцам кето диеты следует избегать молока, содержащего умеренное или чрезмерное количество углеводов.
Например, следует избегать любого подслащенного молока, включая подслащенные версии кето-дружественного молока, потому что оно содержит много углеводов из добавленного сахара.
Вот еще несколько видов молока, которых следует избегать на кето-диете:
- Коровье молоко. Коровье молоко содержит лактозу или молочный сахар. Сюда входит сгущенное молоко, ультрафильтрованное молоко и сырое коровье молоко. Одна чашка (244 мл) 2% молока содержит 12 граммов чистых углеводов.
- Овсяное молоко. Овсяное молоко производится из овса, который естественно богат углеводами. Это делает овсяное молоко неподходящим для кето. Одна чашка (240 мл) содержит 17 граммов чистых углеводов.
- Рисовое молоко. Как и овес, рис от природы богат углеводами, что делает рисовое молоко более углеводным. Одна чашка (240 мл) содержит 21 грамм чистых углеводов.
- Сгущенное молоко. Сгущенное молоко содержит большое количество добавленного сахара и используется для приготовления декадентских десертов. Из-за высокого содержания сахара вы не должны употреблять его на кето-диете. Одна чашка (240 мл) содержит 165 граммов чистых углеводов.
- Козье молоко. Как и коровье молоко, козье молоко содержит натуральный сахар, из-за которого в нем слишком много углеводов, чтобы его можно было использовать для кето-диеты. Одна чашка (240 мл) содержит 11 граммов чистых углеводов.
РезюмеНекоторые из молока с высоким содержанием углеводов, которых следует избегать при кето-диете, включают коровье молоко, овсяное молоко, рисовое молоко, сгущенное и козье молоко. Вам также следует избегать подслащенных версий кето-дружественного молока.
Кето-дружественное молоко
Кето-дружественное молоко должно содержать мало углеводов. К счастью, есть несколько хороших вариантов.
Однако вы должны отметить, что для кето подходят только несладкие версии этого молока.
Кроме того, количество углеводов будет значительно различаться между разными брендами из-за их различных ингредиентов и составов. Обязательно внимательно прочтите информацию о пищевой ценности на этикетке, чтобы оценить, действительно ли молоко является кето-дружественным.
Вот несколько кето-дружественных видов молока:
- Миндальное молоко. Миндальное молоко, вероятно, является наиболее широко используемым молоком на кето. Он недорогой, продается в большинстве продуктовых магазинов, с относительно низким содержанием углеводов и содержит всего 1 грамм чистых углеводов на чашку (240 мл).
- Кокосовое молоко. Кокосовое молоко также является хорошим выбором для кето-диеты, но некоторые бренды содержат до 5 граммов чистых углеводов на 1 чашку (240 мл) порции. Поскольку это пятая часть дневной нормы углеводов для кето, ее следует использовать экономно.
- Молоко из орехов макадамия. Молоко из орехов макадамии дороже, чем другие кето-дружественные виды молока, но в нем меньше всего углеводов. Одна чашка (240 мл) содержит 1 грамм клетчатки и 0 чистых углеводов.
- Льняное молоко. Льняное молоко, сделанное из семян льна, богато противовоспалительными жирами омега-3. Одна чашка (240 мл) содержит всего 1 грамм чистых углеводов.
- Соевое молоко. Несладкое соевое молоко содержит 1 грамм клетчатки и 3 чистых углевода на чашку (240 мл). Кроме того, он содержит 7 граммов белка.
- Молоко из кешью. Молоко из кешью содержит всего 2 грамма чистых углеводов на чашку (240 мл).
- Гороховое молоко. Как бобовые, горох от природы богат белком, а гороховое молоко содержит 8 граммов белка и 2 грамма чистых углеводов на 1 чашку (240 мл).
- Половина на половину. Половина - это смесь цельного коровьего молока и жирных сливок. Он содержит всего 1 грамм чистых углеводов на унцию (30 мл) и является хорошей заменой коровьего молока в кофе и кулинарии.
- Густые сливки. Густые сливки - это жирная часть, которая отделяется от свежего коровьего молока для получения масла или взбитых сливок. Он богат жирами и калориями, но содержит всего 1 грамм чистых углеводов на 30 мл.
РезюмеНесладкое миндальное молоко, кокосовое молоко, молоко орехов макадамии, льняное молоко, соевое молоко, молоко кешью и гороховое молоко - вместе с половинными и жирными сливками - все это варианты молока, благоприятные для кето.
Суть
Есть много кето-дружественных вариантов молока.
Лучше всего выбирать несладкое молоко на растительной основе, за исключением рисового и овсяного молока. Половинные и жирные сливки также являются хорошим выбором.
Избегайте коровьего и козьего молока, потому что оно содержит натуральный сахар, и избегайте подслащенного молока, так как в нем много добавленного сахара.
К счастью, молоко не должно уходить в прошлое только потому, что вы соблюдаете кето-диету.
