Отруби с изюмом часто считают удобными, вкусными и полезными хлопьями для завтрака.
Хотя несколько компаний производят отруби из изюма, они обычно содержат хлопья из отрубей, изюм, подсластители, соль, ароматизаторы и различные витамины и минералы.
Учитывая, что слово «отруби» часто ассоциируется со здоровой пищей, многие люди предполагают, что отруби с изюмом - это питательные хлопья для завтрака, но вы можете задаться вопросом, так ли это.
В этой статье рассматривается, являются ли отруби из изюма полезными злаками, а также рассматривается их пищевой состав, потенциальные преимущества и недостатки.
Питание и ингредиенты
Хотя различные бренды производят отруби из изюма, его список основных ингредиентов и питательный состав во многом схож.
Основные ингредиенты большинства злаков с отрубями с изюмом включают цельнозерновую пшеницу, изюм, пшеничные отруби, сахар, коричневый сахарный сироп, солодовый ароматизатор, соль и добавленные витамины и минералы.
Отруби с изюмом, как правило, довольно калорийны и богаты клетчаткой, белком и добавленными микроэлементами.
Питательный состав порции изюмных отрубей на одну чашку (55–61 грамм), произведенных тремя популярными брендами, представлен в таблице ниже.
Как видите, макронутриенты - белки, жиры, углеводы - состав и калорийность различных марок изюмных отрубей схожи.
Однако количество добавленных витаминов и минералов может существенно различаться, особенно если речь идет о кальции, железе, фолиевой кислоте и цинке.
РЕЗЮМЕРазличные марки изюмовых отрубей имеют схожие профили макроэлементов, но могут существенно различаться по содержанию добавленных витаминов и минералов.
Потенциальные выгоды
Хотя исследований о пользе для здоровья именно зерновых с отрубями с изюмом не так много, исследования показали, что определенные питательные вещества, содержащиеся в злаках, могут иметь преимущества.
С высоким содержанием клетчатки
Минимальное рекомендуемое дневное потребление клетчатки для большинства людей составляет около 30 граммов. Однако опросы показали, что большинство людей в Соединенных Штатах получают только половину этой суммы в обычный день.
Одна порция хлопьев с отрубями с изюмом может удовлетворить примерно шестую часть этих потребностей, которые в основном поступают из пшеницы и ингредиентов отрубей.
Получение достаточного количества клетчатки важно для здоровья пищеварительной системы. Он способствует регулярной работе кишечника и оказывает защитное действие против рака толстой кишки.
Клетчатка помогает дольше чувствовать сытость и может предотвратить резкое падение уровня сахара в крови между приемами пищи. Чувство сытости также может помочь предотвратить переедание, что является преимуществом, если вы хотите похудеть или предотвратить нежелательное увеличение веса.
Достаточное потребление клетчатки также может помочь снизить риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и других хронических состояний.
Хороший источник микроэлементов
1 чашка (60 грамм) отрубей с изюмом - хороший источник самых разных необходимых витаминов и минералов.
Многие из этих питательных микроэлементов добавляются путем обогащения - процесса, при котором витамины и минералы, которые естественным образом не присутствуют в продукте питания, добавляются к конечному продукту, чтобы сделать его более питательным.
Это полезно, потому что многие люди в Соединенных Штатах не потребляют в своем рационе достаточное количество железа, кальция или витаминов A, C, D и E. Обогащенные злаки - простой и эффективный способ увеличить потребление микроэлементов.
Кроме того, злаки, обогащенные фолиевой кислотой, которая является синтетической формой фолиевой кислоты витамина B, помогли снизить частоту дефектов нервной трубки в Соединенных Штатах.
Отруби из изюма также являются особенно хорошим источником железа, важного питательного вещества для предотвращения железодефицитной анемии.
Обратите внимание, что разные марки изюмных отрубей содержат разное количество этих питательных веществ, поэтому полезно прочитать этикетку с питанием, чтобы найти продукт, который содержит нужные вам микроэлементы.
РЕЗЮМЕОтруби с изюмом богаты клетчаткой и множеством питательных микроэлементов, которые добавляются путем обогащения. Получение достаточного количества этих питательных веществ может помочь снизить риск заболеваний, связанных с их дефицитом.
Минусы
Хотя отруби из изюма являются источником нескольких полезных питательных веществ, они, как правило, содержат много добавленного сахара и рафинированных углеводов.
В Рекомендациях по питанию для американцев на 2015–2020 годы указано, что добавленный сахар должен составлять не более 10% от общей дневной нормы калорий. Это соответствует примерно 12 чайным ложкам (50 граммам) для человека, соблюдающего 2000-калорийную диету.
Кроме того, Американская кардиологическая ассоциация утверждает, что женщинам следует придерживаться 6 чайных ложек (25 граммов) или меньше, а мужчинам следует ограничить потребление 9 чайными ложками (38 граммов) добавленного сахара в день.
Одна чашка (60 граммов) хлопьев с отрубями с изюмом может содержать до 20 граммов сахара.
Это означает, что одна небольшая порция пищи составляет почти половину дневной нормы сахара. Кроме того, употребление слишком большого количества сахара имеет свои недостатки.
Диета с высоким содержанием добавленного сахара может увеличить риск ожирения и хронических состояний, таких как диабет 2 типа, болезни сердца и даже некоторые виды рака. Употребление большого количества сахара также может привести к образованию кариеса.
Кроме того, заявления о пользе для здоровья хлопьев с отрубями с изюмом могут вводить в заблуждение. Несмотря на то, что они рекламируются как источник полезных для сердца цельнозерновых злаков, эти преимущества перевешиваются высоким содержанием сахара, который может повысить риск сердечных заболеваний.
Более того, многие люди едят больше, чем рекомендованный размер порции, указанный на коробке с хлопьями, а это означает, что они потребляют значительно больше сахара и вредных для здоровья ингредиентов.
РЕЗЮМЕОтруби с изюмом содержат большое количество добавленного сахара и рафинированных углеводов, что может свести на нет пользу для здоровья других его ингредиентов, тем более что большинство людей едят больше, чем рекомендованный размер порции.
Стоит ли есть отруби с изюмом?
Хотя обогащенные изюмовые отруби могут быть хорошим источником различных витаминов и минералов, в целом это не самый полезный вариант для повседневного завтрака. Тем не менее, это может быть частью здоровой диеты в качестве случайного выбора.
Если вы предпочитаете регулярно есть злаки, выбирайте продукты с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара. Хорошая отправная точка - выбирать злаки, содержащие не менее 3 граммов клетчатки и менее 6 граммов сахара на порцию.
Также неплохо проверить размер порции и определить, является ли это реальным количеством хлопьев или вы, вероятно, потребляете больше, чем указано. Если последнее, вероятно, относится к вам, решите, будет ли это хорошим дополнением к вашей общей здоровой диете.
РЕЗЮМЕОтруби с изюмом содержат несколько полезных микроэлементов, но также содержат большое количество сахара, поэтому их лучше употреблять время от времени, а не как обычный вариант завтрака.
Суть
Отруби с изюмом - это популярные хлопья, приготовленные из хлопьев с отрубями и изюмом, которые часто создают впечатление, что они подходят для здорового завтрака.
Однако, хотя отруби из изюма являются хорошим источником клетчатки и важных питательных микроэлементов, таких как железо и фолиевая кислота, они, как правило, содержат большое количество добавленного сахара. Фактически, одна порция изюмных отрубей может составлять почти половину рекомендуемой суточной нормы потребления сахара.
Таким образом, отруби с изюмом лучше всего подходят для нерегулярного завтрака, а не для обычного завтрака.
