Благодаря антиоксидантам, микроэлементам и обилию клетчатки, а также восхитительно сладкому вкусу черника не только полезна для взрослых. Они предлагают фантастическое питание и для самых маленьких!
Когда вы на пути к твердой пище, как именно добавлять чернику? Мы так рады, что вы спросили!
Мы рассказали, как дать вашему ребенку впервые попробовать эти красочные летние ягоды, а также рассказать о пользе питания, мерах предосторожности и о том, как приготовить собственное (очень легкое) черничное пюре.
Пищевая ценность черники для младенцев
Есть веская причина, по которой вы, возможно, слышали, что чернику называют «суперпродуктом» - она богата важными питательными веществами.
Одна чашка сырой черники содержит 84 калории, 0,5 грамма (г) жира, 21 г углеводов, 3,5 г клетчатки, 15 г (природного) сахара и 1 г белка.
Детскому телу и мозгу требуется много углеводов в качестве топлива. (Так много предстоит ползать! Так много звуков животных, которые нужно выучить!) Поскольку черника является естественным источником углеводов, она является отличным выбором для чего-нибудь сладкого для ребенка без добавления сахара.
Кроме того, их клетчатка способствует здоровому пищеварению, что иногда может быть проблемой, когда вы ориентируетесь на чувствительность к пище или лучший выбор смеси для вашего ребенка.
Кроме того, в то время как другие фрукты, такие как апельсины и клубника, имеют тенденцию получать всю заслугу за витамин С, черника является удивительным источником этого микроэлемента - 14 миллиграммов (мг) на чашку. (Младенцам от 7 до 12 месяцев необходимо 50 мг витамина С в день.)
Что касается других питательных микроэлементов, черника обеспечивает меньшее количество калия, необходимого для правильной работы нервов и сокращения мышц. Они также содержат определенные витамины группы B, а также марганец и медь, питательные вещества, которые важны для здоровья костей.
Между тем, антиоксидантные соединения в чернике защищают клетки от повреждения свободными радикалами и помогают уменьшить воспаление во всем теле (да, даже в детском теле).
Когда вводить чернику малышам
Решение о том, когда начинать прием твердой пищи, будет варьироваться от ребенка к ребенку, но в целом рекомендуется вводить продукты, отличные от грудного молока и смеси, около 6 месяцев.
В то время как педиатрические полномочия используются для определения определенного порядка введения определенных групп продуктов питания, в наши дни эксперты говорят, что порядок не имеет большого значения.
«Черника может быть представлена одним из первых продуктов питания», - говорит Яффи Львова, RDN, основатель Baby Bloom Nutrition.
Конечно, беззубые жевательные резинки не готовы к полноценным ягодам, поэтому начните с подачи черники в пюре. «По данным CDC, черника остается опасностью удушья, пока ребенку не исполнится 12 месяцев, и ее не следует давать целиком, пока ребенок не научится жевать. Когда ребенок может полностью и безопасно жевать чернику, можно подавать ее в сыром виде ».
Использование черники при отлучении от груди младенцами
Знакомы с отлучением ребенка от груди? Эта стратегия кормления стала популярной в последние годы как способ позволить малышам взять на себя инициативу при переходе на твердую пищу.
Вкратце, отлучение от груди по инициативе ребенка включает в себя размещение перед ребенком кусков пищи подходящего размера, что позволяет ему кормить ребенка самостоятельно, а не с ложечки. Идея состоит в том, что это создает независимость, упрощает время приема пищи и учит интуитивному питанию. (Большие победы, если вы спросите нас!)
Благодаря своему небольшому размеру и компактной форме голубика идеально вписывается в модель для отлучения с ребенком. «Они отлично подходят для отработки перехода от ладонного захвата к захвату клешнями, когда у малыша начинает развиваться мелкая моторика», - говорит Львова.
Только не забудьте разрезать чернику пополам или на куски, пока не будете уверены, что ребенок сможет вырастить целую ягоду.
Как средство от запора
Когда ребенок несчастлив, никто не счастлив, а запор не делает его счастливым. Если у вашего малыша все заложено, часто лучше сначала попытаться вылечить недуг самым естественным способом: едой!
«Черника обеспечивает естественную сладость, увлажнение и клетчатку, которые способствуют здоровому кишечнику», - говорит Львова. «Добавление от 1/4 до 1/2 стакана черники в течение дня помогает увеличить ежедневное потребление клетчатки, необходимое для регулярного питания».
В некоторых случаях, конечно, черники может быть недостаточно, чтобы все снова сдвинулось с мертвой точки. «Если запор вызывает постоянную озабоченность, проконсультируйтесь с детским диетологом, чтобы составить план, соответствующий особенностям вашего ребенка», - говорит Львова. (Вы можете начать с обращения к педиатру вашего ребенка, который может направить вас к педиатру-диетологу).
Создание собственного пюре
Есть 10 минут и блендер? Вы уже на подходе к приготовлению простого черничного пюре для своего маленького гурмана. (Сахар не требуется!)
Начните со свежих или замороженных ягод в любом количестве. (Из половины стакана черники получается около 4 унций пюре.)
- Тщательно промойте ягоды водой с небольшим количеством белого уксуса для дезинфекции. Дайте высохнуть.
- Если вы используете замороженные ягоды, вам нужно быстро приготовить их на пару, прежде чем смешать их с пюре. Положите замороженные ягоды в корзину пароварки и готовьте пару минут.
- С чистыми, сухими ягодами вы готовы к смешиванию! Поместите ягоды в блендер или кухонный комбайн (или разомните вручную) до получения пюре.
- Храните свое вкусное творение в холодильнике в банке с плотно закрывающейся крышкой.
Идеи обслуживания
Возможности черничного пюре безграничны. Добавьте немного йогурта или ложку ложки поверх вафель или крекеров для прорезывания зубов - или разложите пару чайных ложек на мини PB&J для мизинцев. (Вы можете в конечном итоге украсть что-нибудь для себя.)
Нарезанную чернику можно подавать как гарнир к хлопьям или добавлять во фруктовый салат для ребенка. Если вам хочется запекаться, приготовление черники в овсянке, оладьях или маффинах позволит им размягчиться, что снизит риск удушья.
Проблемы аллергии
Черника нет входит в восьмерку самых распространенных пищевых аллергенов, на которые приходится около 90 процентов всех пищевых аллергий. Аллергия на чернику считается довольно редким явлением, и маловероятно, что реакция на чернику укажет на необходимость воздерживаться от всех ягод.
Однако, если у вас есть какие-либо опасения, что ваш ребенок может быть чувствительным или иметь аллергию на чернику, поговорите со своим педиатром.
В редких случаях некоторые дети могут иметь чувствительность к определенным соединениям, содержащимся в чернике, называемым салицилатами, которые, как известно, вызывают у некоторых людей симптомы, похожие на аллергические, такие как крапивница и заложенность носа.
Если у вашего малыша диагностирована чувствительность к салицилатам, лучше не включать чернику в меню.
Вывод
Есть ли что-нибудь более очаровательное, чем ребенок с синей слизью из сочных ягод, размазанной по всему лицу? Мы думаем, что нет.
Когда ребенок будет готов есть твердую пищу, позвольте ему окунуться в порцию черничного пюре или нарезать ягоды, чтобы раскрыть очарование и пользу для здоровья.
.jpg)
