Многие вкусные блюда начинаются с небольшого количества лука. Запеканки, тако, сальса, супы - лук есть во всем! Из всех вкусных смесей, которые вы можете приготовить из этого классического ингредиента, вы, возможно, особенно захотите представить лук своему любимому маленькому человеку: своему ребенку.
Когда и как кормить ребенка твердой пищей, иногда может сбивать с толку или утомлять. К счастью, начать давать ребенку лук относительно просто. У нас есть подробная информация о том, как включить этот ароматный овощ в рацион вашего малыша.
Возраст, когда можно вводить лук
Обладая твердой консистенцией и сильным вкусом, лук не может быть главным претендентом на первую твердую пищу вашего ребенка, но, по данным Американской академии педиатрии (AAP), не существует идеального порядка, в котором можно вводить различные типы твердых продуктов.
«Лук можно безопасно давать младенцам, когда они начинают твердую пищу, начиная примерно с 6 месяцев», - подтверждает педиатр Грейс Ши, MS, RDN, CSP.
Согласно AAP, признаки готовности к твердой пище включают:
- подняв голову
- перемещать еду с ложки в горло
- открывая рот при приближении еды
- удвоение веса при рождении примерно до 13 фунтов
Когда ваш ребенок показывает эти индикаторы, вы можете попробовать дать ему впервые попробовать приготовленный лук.
Польза лука для грудничков
Лук - здоровая пища для людей всех возрастов, в том числе для младенцев!
«Лук богат питательными веществами, полезными для младенцев, такими как клетчатка и пребиотики, которые поддерживают пищеварение», - говорит Ши. В одной маленькой луковице содержится около 1 грамма клетчатки. Это может показаться не таким уж большим, если не считать, что младенцам требуется всего около 5 граммов этого питательного вещества в день.
Кроме того, лук является важным источником витамина С в количестве 5 миллиграммов (мг) на небольшую луковицу. (Это примерно 10 процентов от рекомендуемой суточной дозы 50 мг для младенцев от 7 до 12 месяцев.) Получение достаточного количества витамина С может помочь организму вашего ребенка вырабатывать коллаген, бороться с вредными свободными радикалами и поддерживать иммунитет.
В меньших количествах лук также содержит фолиевую кислоту, витамин B6 и калий.
Мы знаем, что ваш ребенок не будет есть даже одну маленькую луковицу в день. Но, помимо своих питательных свойств, лук дает возможность добавлять аромат в детское питание без натрия или чего-либо искусственного.
Как приготовить лук для малыша
Это редкая порода людей - будь то младенец или же взрослый - который любит есть лук в сыром виде. Точно так же, как вы, вероятно, не едите Vidalia, как яблоко, ваш ребенок вряд ли будет тяготеть к вкусу и текстуре сырого лука.
Добавляя лук, сначала добавляйте его в готовое блюдо, например, в пюре с другими овощами. Вы также можете попробовать фрикадельки, запеканки или омлет, если ваш ребенок уже привык есть твердую пищу.
Если вы решите кормить ребенка луком самостоятельно, важно подавать его приготовленным и нарезанным на мелкие кусочки. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, кусочки твердых сырых овощей остаются опасностью удушья, пока дети не достигнут 12-месячного возраста.
Чтобы выявить естественную сладость лука, которая может увеличить шансы того, что ваш ребенок будет наслаждаться им, попробуйте обжарить или обжарить лук в небольшом количестве оливкового масла.
Луковая вода при коликах
Предоставьте Интернету возможность придумывать нестандартные способы использования лука. По слухам, одно из средств от колик у младенцев - отварить лук в воде, а затем налить остывший острый «чай» в детскую бутылочку.
Если это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, вероятно, так оно и есть.
«Хотя луковая вода и луковый чай рекламируются как лекарство от колик и расстройства желудка у младенцев, нет научных доказательств их эффективности», - говорит Ши.
Кроме того, нельзя смешивать младенцев и любой «чай». «Младенцам в возрасте до 1 года нельзя давать жидкости, кроме грудного молока или смеси, - отмечает Ши.
Лук и прорезывание зубов
Ах, прорезывание зубов - это непростое время, когда ваш малыш очень суетлив и пускает слюни, как пожарный шланг.
Подобно советам, которые вы можете прочитать о луке и коликах, вы можете слышать, как лук рекламируется как средство от проблем с прорезыванием зубов у младенцев. Дайте своему малышу немного замороженного зеленого лука (или даже сырого белого лука), чтобы он его грыз, говорят сторонники, и наблюдайте, как его беспокойство исчезнет.
Так является ли лук законным средством от прорезывания зубов? Возможно, вашему ребенку понравится успокаивающее ощущение чего-то замороженного во время прорезывания зубов, но рассказы о луке как о лекарстве от боли в деснах в лучшем случае анекдотичны.
Однако, конечно, не плохо давать ребенку лук во время прорезывания зубов. «Лук безопасен для кормления детей, когда у них прорезываются зубы, и родители могут добавлять приготовленный лук в пищу, как обычно, - говорит Ши.
«Аппетиты младенцев и количество еды, которую они обычно едят, обычно ниже во время прорезывания зубов, поэтому родители не должны удивляться, если их малыш не хочет время от времени лук».
Меры предосторожности и аллергия
Помимо сильного вкуса лука, вы можете задаться вопросом, стоит ли вам отказываться от кормления им ребенка по другим причинам, например, из-за пищевой аллергии.
«Лук не считается обычным пищевым аллергеном; однако у младенцев может быть аллергия на любую пищу », - говорит Ши. «Когда вы вводите лук, начните с небольшого количества в первую пару введений, внимательно наблюдая за побочными реакциями».
Есть еще одна потенциальная опасность при кормлении ребенка луком: газ. К счастью, простое решение может снизить вероятность того, что у вашего малыша начнется буря после обеда, состоящего из лукового супа. «Подавать приготовленный лук, а не сырой, может быть легче для пищеварения, а также он более вкусен для младенцев», - говорит Ши.
Суть
Благодаря своему пикантному ароматному вкусу и множеству полезных для здоровья свойств, лук может стать полезным и вкусным дополнением к рациону вашего ребенка.
Чтобы предотвратить газообразование и снизить риск удушья, подавайте их только в приготовленном, а не в сыром виде, и небольшими кусочками.
И не волнуйтесь, если первые несколько раз ваш самый маленький едок задирает нос от лука. Чем больше вы экспериментируете с предложением лука в различных упаковках, тем больше шансов, что вы скоро получите улыбку (и немного детского лукового дыхания), подавая эти овощи.
