Горькая дыня - также известная как горькая тыква или Momordica charantia - тропическая виноградная лоза, относящаяся к семейству тыквенных и тесно связанная с кабачками, кабачками, тыквами и огурцами.
Его выращивают во всем мире из-за съедобных фруктов, которые считаются основным продуктом во многих типах азиатской кухни.
Китайский сорт обычно длинный, бледно-зеленый и покрыт шишками, похожими на бородавки.
С другой стороны, индийский сорт более узкий и имеет заостренные концы с грубыми зазубренными шипами на кожуре.
Помимо резкого вкуса и отличного внешнего вида, горькая дыня имеет ряд впечатляющих преимуществ для здоровья.
Вот 6 преимуществ горькой дыни и ее экстракта.
-and-its-extract.jpg)
1. Содержит несколько важных питательных веществ.
Горькая дыня - отличный источник нескольких основных питательных веществ.
Одна чашка (94 грамма) сырой горькой дыни обеспечивает:
- Калорийность: 20
- Углеводы: 4 грамма
- Клетчатка: 2 грамма
- Витамин C: 93% от рекомендуемой суточной дозы (RDI)
- Витамин А: 44% от РСНП
- Фолиевая кислота: 17% от РСНП
- Калий: 8% от РСНП
- Цинк: 5% от РСНП
- Железо: 4% от РСНП
Горькая дыня особенно богата витамином С, важным питательным микроэлементом, участвующим в профилактике заболеваний, формировании костей и заживлении ран.
Он также богат витамином А, жирорастворимым витамином, который способствует здоровью кожи и хорошему зрению.
Он содержит фолиевую кислоту, необходимую для роста и развития, а также небольшое количество калия, цинка и железа.
Горькая дыня - хороший источник катехина, галловой кислоты, эпикатехина и хлорогеновой кислоты - мощных антиоксидантных соединений, которые могут помочь защитить ваши клетки от повреждений.
Кроме того, он низкокалорийный, но с высоким содержанием клетчатки - он удовлетворяет примерно 8% вашей дневной потребности в клетчатке в одной порции (94 грамма).
Резюме: Горькая дыня - хороший источник питательных веществ, таких как клетчатка, витамин С, фолиевая кислота и витамин А.
2. Может помочь снизить уровень сахара в крови
Благодаря своим мощным лечебным свойствам горькая дыня уже давно используется коренными народами во всем мире для лечения заболеваний, связанных с диабетом.
В последние годы несколько исследований подтвердили роль фрукта в контроле уровня сахара в крови.
Трехмесячное исследование с участием 24 взрослых с диабетом показало, что ежедневный прием 2000 мг горькой дыни снижает уровень сахара в крови и гемоглобин A1c - тест, используемый для измерения уровня сахара в крови в течение трех месяцев.
Другое исследование с участием 40 человек с диабетом показало, что прием 2000 мг горькой дыни в день в течение 4 недель привел к умеренному снижению уровня сахара в крови.
Более того, добавка значительно снизила уровень фруктозамина, еще одного маркера долгосрочного контроля сахара в крови.
Считается, что горькая дыня улучшает использование сахара в тканях и способствует секреции инсулина, гормона, отвечающего за регулирование уровня сахара в крови.
Однако исследования на людях ограничены, и необходимы более масштабные и качественные исследования, чтобы понять, как горькая дыня может повлиять на уровень сахара в крови у населения в целом.
Резюме: Было показано, что горькая дыня улучшает несколько маркеров долгосрочного контроля сахара в крови, включая уровни фруктозамина и гемоглобина A1c. Тем не менее, необходимы более качественные исследования.
3. Может иметь противораковые свойства.
Исследования показывают, что горькая дыня содержит определенные соединения, обладающие противораковыми свойствами.
Например, одно исследование в пробирке показало, что экстракт горькой дыни эффективен при уничтожении раковых клеток желудка, толстой кишки, легких и носоглотки - области, расположенной за носом в задней части горла.
Другое исследование в пробирке дало аналогичные результаты, сообщая, что экстракт горькой дыни способен блокировать рост и распространение клеток рака груди, а также способствует гибели раковых клеток.
Имейте в виду, что эти исследования проводились с использованием концентрированных количеств экстракта горькой дыни на отдельных клетках в лаборатории.
Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как горькая дыня может повлиять на рост и развитие рака у людей при потреблении в нормальных количествах, содержащихся в пище.
Резюме: Исследования в пробирках показывают, что горькая дыня может иметь противораковые свойства и может быть эффективна против клеток рака желудка, толстой кишки, легких, носоглотки и груди.
4. Может снизить уровень холестерина.
Высокий уровень холестерина может привести к образованию жировых бляшек в артериях, заставляя ваше сердце работать больше, чтобы перекачивать кровь, и увеличивая риск сердечных заболеваний.
Несколько исследований на животных показали, что горькая дыня может снизить уровень холестерина, поддерживая общее здоровье сердца.
Одно исследование на крысах, соблюдающих диету с высоким содержанием холестерина, показало, что введение экстракта горькой дыни привело к значительному снижению уровня общего холестерина, «плохого» холестерина ЛПНП и триглицеридов.
Другое исследование отметило, что введение крысам экстракта горькой дыни значительно снижает уровень холестерина по сравнению с плацебо. Более высокие дозы горькой дыни показали наибольшее снижение.
Тем не менее, текущие исследования потенциальных свойств горькой дыни снижать уровень холестерина в основном ограничиваются исследованиями на животных с использованием больших доз экстракта горькой дыни.
Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, применимы ли эти же эффекты к людям, употребляющим тыкву в рамках сбалансированной диеты.
Резюме: Исследования на животных показывают, что экстракт горькой дыни может снизить уровень холестерина, что может помочь поддержать здоровье сердца. Тем не менее, исследования на людях, подтверждающие эти эффекты, отсутствуют.
5. Может способствовать снижению веса.
Горькая дыня является отличным дополнением к диете для похудения, поскольку в ней мало калорий, но много клетчатки. В каждой порции на одну чашку (94 грамма) содержится примерно 2 грамма клетчатки.
Клетчатка проходит через пищеварительный тракт очень медленно, помогая дольше сохранять чувство сытости и уменьшая чувство голода и аппетит.
Таким образом, замена высококалорийных ингредиентов горькой дыней может помочь увеличить потребление клетчатки и сократить количество калорий, что способствует снижению веса.
Некоторые исследования также показывают, что горькая дыня может благотворно влиять на сжигание жира и потерю веса.
Одно исследование показало, что ежедневное употребление капсулы, содержащей 4,8 грамма экстракта горькой дыни, приводит к значительному уменьшению жира на животе.
Участники потеряли в среднем 0,5 дюйма (1,3 см) от окружности талии за семь недель.
Точно так же исследование на крысах, соблюдающих диету с высоким содержанием жиров, показало, что экстракт горькой дыни помог снизить массу тела по сравнению с плацебо.
Обратите внимание, что эти исследования проводились с использованием высоких доз добавок горькой дыни. Остается неясным, окажет ли употребление горькой дыни в обычном рационе такое же благотворное влияние на здоровье.
Резюме: Горькая дыня низкокалорийна, но богата клетчаткой. Исследования на людях и животных показали, что экстракт горькой дыни также может помочь уменьшить жир на животе и массу тела.
6. Универсальный и вкусный
Горькая дыня имеет резкий вкус, который хорошо подходит для многих блюд.
Чтобы приготовить его, сначала помойте фрукты и разрежьте их вдоль. Затем с помощью посуды вычерпайте семена из центра и нарежьте плоды тонкими ломтиками.
Горькую дыню можно употреблять в сыром виде или готовить по различным рецептам.
На самом деле, его можно жарить на сковороде, готовить на пару, запекать или даже выдолбить и начинить начинкой по вашему выбору.
Вот несколько интересных способов добавить в свой рацион горькую дыню:
- Выдавите сок из горькой дыни вместе с некоторыми другими фруктами и овощами для получения напитка, насыщенного питательными веществами.
- Добавьте горькую дыню в следующее жаркое, чтобы усилить ее пользу для здоровья.
- Обжарьте горькую дыню с помидорами, чесноком и луком и добавьте в яичницу.
- Смешайте горькую дыню без косточек с выбранной заправкой и украсьте пикантный салат.
- Нафаршировать мясным фаршем и овощами и подавать с соусом из черной фасоли.
Резюме: Горькую дыню легко приготовить, и ее можно использовать во многих различных блюдах и рецептах.
Возможные побочные эффекты
При умеренном употреблении горькая дыня может стать полезным и питательным дополнением к вашему рациону.
Однако употребление большого количества горькой дыни или прием добавок горькой дыни может быть связан с несколькими побочными эффектами.
В частности, горькая дыня связана с диареей, рвотой и болью в желудке.
Он также не рекомендуется беременным женщинам, так как его долгосрочное влияние на здоровье не изучено.
Из-за его влияния на уровень сахара в крови вам следует проконсультироваться с врачом перед его употреблением, если вы принимаете какие-либо лекарства, снижающие уровень сахара в крови.
Кроме того, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать горькую дыню, если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем или вы принимаете какие-либо лекарства, и обязательно принимайте их в соответствии с указаниями.
Резюме: Горькая дыня может быть связана с побочными эффектами. Беременным женщинам, людям с сопутствующими проблемами со здоровьем и тем, кто принимает лекарства, снижающие уровень сахара в крови, перед применением следует проконсультироваться со своим врачом.
Суть
Горькая дыня - это фрукт семейства тыквенных с уникальным внешним видом и ароматом.
Он не только богат несколькими важными питательными веществами, но и имеет множество преимуществ для здоровья, включая улучшение контроля сахара в крови и уровня холестерина.
Обратите внимание, что беременным людям или людям, принимающим определенные лекарства, особенно лекарства, снижающие уровень сахара в крови, следует поговорить со своим лечащим врачом, прежде чем принимать большие количества или добавки.
Тем не менее, в умеренных количествах горькая дыня является ароматным, питательным и легким дополнением к здоровой и сбалансированной диете.
