Вам может быть интересно, что определяет истинный опыт в питании.
Возможно, вы слышали термины «диетолог» и «диетолог» и не понимаете, что они означают.
В этой статье рассматриваются различия между диетологами и диетологами, их занятия и необходимое образование.
Он сосредоточен на определениях и правилах в Соединенных Штатах и лишь в небольшой степени затрагивает международные.
Чем занимается диетолог
В Соединенных Штатах и многих других странах диетолог является сертифицированным экспертом по продуктам питания и питанию. Они высокообразованы в области питания и диетологии - науки о еде, питании и их влиянии на здоровье человека.
Благодаря обширному обучению диетологи приобретают опыт, позволяющий проводить научно обоснованную лечебную терапию и консультации по питанию, адаптированные к индивидуальным потребностям.
Они имеют квалификацию для практики в самых разных условиях, включая больницы, амбулаторные клиники, исследовательские институты или местные сообщества, и это лишь некоторые из них.
Требуются степени и учетные данные
Чтобы получить полномочия зарегистрированного диетолога (RD) или зарегистрированного диетолога-диетолога (RDN), человеку необходимо выполнить критерии, установленные руководящими органами, такими как Академия питания и диетологии (AND) в США или Ассоциация диетологов Австралии. .
Кроме того, в некоторых странах люди могут получить звание «зарегистрированный диетолог», что является синонимом «зарегистрированного диетолога» и требует сертификации от руководящего органа.
Это профессиональные организации, которые контролируют область диетологии в своих странах.
Чтобы уточнить, учетные данные RD и RDN взаимозаменяемы. Однако RDN - это более новое обозначение. Диетологи могут выбрать, какие учетные данные они предпочитают использовать.
Чтобы получить эти полномочия, будущие диетологи должны сначала получить степень бакалавра или эквивалентные кредиты по аккредитованной программе в университете или колледже.
Как правило, для этого требуется степень бакалавра наук, включая курсы биологии, микробиологии, органической и неорганической химии, биохимии, анатомии и физиологии, а также более специализированные курсы питания.
С 1 января 2024 года все студенты-диетологи также должны иметь степень магистра, чтобы пройти экзамен совета директоров в США.
Помимо формального образования, все студенты-диетологи в Соединенных Штатах должны подать заявку и пройти конкурсную программу стажировки, аккредитованную Советом по аккредитации по образованию в области питания и диетологии (ACEND).
Подобные стажировки могут потребоваться в других странах.
Стажировки обычно предоставляют студенту 900–1200 неоплачиваемых часов контролируемой практики в 4 областях практики с тщательным соблюдением компетенций или конкретных областей обучения, дополняемых углубленными проектами и тематическими исследованиями вне этих часов.
Кроме того, до завершения стажировки студент обычно должен сдать выпускной экзамен, отражающий содержание экзамена совета директоров. Успешное выполнение этих требований дает им право сдать экзамен.
Наконец, студент-диетолог, который сдает экзамен в своей стране, может подать заявку на получение статуса зарегистрированного диетолога.
Лицензирование
Для получения диплома диетолога требуется сертификация национального совета.
Более того, в 13 штатах, включая Род-Айленд, Алабаму и Небраску, требуется, чтобы диетологи имели лицензию на практику. Остальные штаты либо не регулируют эту профессию, либо предоставляют государственную сертификацию или дополнительное лицензирование.
Процесс лицензирования иногда требует дополнительных требований, например, сдачи экзамена по юриспруденции. Это сделано для того, чтобы диетологи придерживались кодекса поведения для защиты общественной безопасности.
Диетолог также должен продолжить свое профессиональное развитие, получая кредиты на непрерывное образование, что помогает им идти в ногу с постоянно развивающейся областью.
Типы диетологов
Есть четыре основных области практики диетологов: клиника, управление общественным питанием и исследования.
Клинические диетологи - это те, кто работает в условиях стационара. Амбулаторные диетологи также могут работать в больнице или клинике, но они работают с людьми, которые не поступают на стационарное лечение и обычно менее больны.
Как стационарные, так и амбулаторные диетологи оказывают поддержку медицинскому персоналу в лечении многих острых и хронических заболеваний. Диетологи в учреждениях длительного ухода могут также контролировать питание людей с серьезными заболеваниями, требующими постоянного ухода.
Они следуют стандартам практики и подробно описывают историю болезни человека и текущий статус, включая лабораторные работы и историю веса. Это позволяет им оценивать острые потребности, отдавая приоритет опасным для жизни состояниям.
Стационарные и амбулаторные диетологи также проводят обучение по вопросам питания для людей с особыми потребностями, например, недавно перенесших операцию, лечившихся от рака или диагностированных с хроническими заболеваниями, такими как диабет или заболевание почек.
В амбулаторных условиях они проводят более подробные консультации по питанию, работая над достижением цели, ориентированной на питание.
Диетологи также могут работать в других учреждениях, например, в исследовательских больницах, университетах или в сфере общественного питания.
Они могут отстаивать государственную политику и предоставлять экспертные знания в местных условиях, например в школьных округах или организациях общественного здравоохранения, таких как женщины, младенцы и дети (WIC).
Диетологи, ответственные за организацию общественного питания, контролируют производство продуктов питания с достаточным питанием, отвечающих требованиям безопасности пищевых продуктов, в крупных организациях, таких как школьный округ или военная база.
Общинный диетолог может помочь разработать и реализовать программы, нацеленные на население, а не на отдельных лиц, например инициативы по приготовлению пищи в общине или меры по профилактике диабета. Они также могут отстаивать государственную политику с упором на вопросы питания, питания и здоровья.
Диетологи-исследователи обычно работают в исследовательских больницах, организациях или университетах. Они работают в составе исследовательской группы, возглавляемой главным исследователем, и проводят мероприятия, ориентированные на питание.
После того, как диетологи заработают свои полномочия и начнут работать в этой области, они могут перейти к специализации в определенной подкатегории, например, в педиатрии или спортивной диетологии.
Наконец, диетологи могут также иметь частные практики для предоставления таких услуг, как консультации по питанию.
Они могут дополнительно преподавать в академических или исследовательских учреждениях или писать на темы, связанные с питанием. Другие могут работать экспертами по здоровью и питанию в средствах массовой информации или выступать в качестве ораторов.
Условия, которые лечат диетологи
Диетологи обладают квалификацией для проведения диетотерапии при различных острых и хронических состояниях. Тип состояний, которые они лечат, больше всего зависит от условий их практики.
Это означает, что они могут лечить проблемы с питанием, которые могут возникнуть в результате рака или его лечения, а также работать с клиентом для предотвращения развития диабета.
В больницах они лечат самых разных людей, в том числе тех, кто клинически недоедает, а также тех, кому необходимы питательные вещества через зонд для кормления.
Диетологи также лечат людей, перенесших бариатрическую операцию (снижение веса) или тех, у кого есть проблемы с почками, поскольку у этих людей может быть множество ограничений в питании и они могут получить индивидуальный уход, чтобы полностью удовлетворить потребности своего организма.
Диетологи, работающие с расстройствами пищевого поведения, обычно получают дополнительную подготовку или образование для лечения этой группы населения. Они работают с командой психотерапевтов и врачей, чтобы помочь людям вылечиться от этих расстройств.
Расстройства пищевого поведения включают хроническое голодание (нервная анорексия) или переедание и очищение организма (булимия).
Спортивные диетологи специализируются на оптимизации питания для повышения производительности спортсменов. Эти диетологи могут работать в тренажерных залах или физиотерапевтических клиниках, а также в спортивной команде или танцевальной труппе.
РезюмеДиетологи могут применять свой опыт в самых разных условиях, например в больницах, исследовательских учреждениях и спортивных командах. Они могут назначить диетическую терапию, чтобы помочь в лечении или профилактике острых и хронических заболеваний.
Чем занимается диетолог
В некоторых странах люди могут переводить свое название как «диетолог», а не «диетолог», хотя их образование очень похоже на образование диетолога.
В Соединенных Штатах звание «диетолог» может охватывать людей с широким спектром полномочий и подготовки в области питания.
В более чем дюжине штатов необходимо выполнить определенные требования, прежде чем человек сможет называть себя диетологом. Кроме того, аккредитованные сертификаты предоставляют такие звания, как сертифицированный специалист по питанию (CNS).
В большинстве штатов лица, получившие эти сертификаты, имеют право заниматься лечебным питанием и другими аспектами ухода за питанием.
Во многих штатах, таких как Аляска, Флорида, Иллинойс, Мэриленд, Массачусетс и Пенсильвания, RD и CNS получают одну и ту же государственную лицензию, обычно называемую лицензией лицензированного диетолога-диетолога (LDN).
В штатах, где использование этого термина не регулируется, любой, кто интересуется диетой или питанием, может называть себя диетологом. Эти люди могут применять свой интерес к питанию к чему угодно - от ведения блога о еде до работы с клиентами.
Однако, поскольку у неквалифицированных диетологов, как правило, нет опыта и подготовки в области лечебного питания и консультирования по вопросам питания, следование их советам может считаться вредным.
Прежде чем проконсультироваться с диетологом, вы можете проверить, регулирует ли ваш штат, кто может использовать это название.
Требуются степени и учетные данные
В штатах США, которые не регулируют этот термин, для работы диетологом не требуется никаких ученых степеней или свидетельств. Вам просто нужен интерес к этой области.
В штатах, которые требуют лицензирования, могут потребоваться учетные данные CNS или RD.
Те, у кого есть полномочия ЦНС, - это медицинские работники, такие как медсестры или врачи с высшими медицинскими степенями, которые искали дополнительные курсовые работы, прошли часы контролируемой практики и сдали экзамен под контролем Совета по сертификации специалистов по питанию.
Заболевания, которые лечат ЦНС и другие диетологи
В Соединенных Штатах ЦНС имеют законное право лечить заболевания в большинстве штатов.
Более дюжины штатов также регулируют титул «Лицензированный диетолог» или более общий термин «диетолог».
ЦНС или диетологи с лицензией могут помочь в лечении любого состояния, которое может помочь RD.
Подобно РД, ЦНС предписывают диетотерапию, которая представляет собой особую помощь, предназначенную для лечения или лечения заболеваний или других состояний. CNS может также контролировать общественные образовательные программы по питанию.
Тем не менее, те, кто не имеет полномочий или лицензий, могут использовать подходы к питанию, выходящие за рамки традиционной медицины. Хотя некоторые из этих подходов могут иметь надежную научную поддержку, другие - нет.
Советы по питанию без надлежащих знаний и подготовки могут нанести вред, особенно при консультировании людей с заболеваниями.
Таким образом, если вы собираетесь проконсультироваться с диетологом, вы можете спросить, входят ли они в состав CNS, имеют ли государственные лицензии или сертификаты, или другие полномочия.
РезюмеВ Соединенных Штатах термин «диетолог» охватывает широкий спектр знаний и опыта. Этот термин специально регулируется несколькими штатами. Кроме того, диетологи могут пройти расширенную сертификацию ЦНС.
Суть
Диетологи и специалисты по ЦНС являются дипломированными, сертифицированными экспертами по продуктам питания и питанию с обширной подготовкой и формальным образованием.
В зависимости от того, где они живут, диетологам и диетологам, например специалистам по ЦНС, также может потребоваться выполнение дополнительных требований для получения лицензии на практику.
Диетологи и специалисты центральной нервной системы могут применять свой опыт в различных условиях, включая больницы, академические учреждения и службы общественного питания. Некоторые из них специализируются на работе с конкретными группами населения, такими как дети, спортсмены, люди с онкологическими заболеваниями или расстройствами пищевого поведения.
Между тем, в Соединенных Штатах термин «диетолог» регулируется одними штатами, но не регулируется другими. Таким образом, во многих штатах каждый может назвать себя диетологом.
Хотя эти названия иногда легко спутать, помните, что профессионалы с титулами «RD» или «CNS» имеют ученые степени в области питания.
Благодарности
Редакция Healthline хотела бы поблагодарить Викторию Бем, MS, CNS, LDN, и Бриттани Макаллистер, MPH, из Американской ассоциации питания за вклад в эту статью и предоставление заключительного обзора.
