Беременность претерпевает в вашем организме множество изменений, как физических, так и гормональных.
Гормональные изменения влияют не только на настроение, но и на то, что вы хотите есть. У некоторых беременных есть отвращение к еде, когда даже мысль о том, чтобы есть определенные продукты, вызывает тошноту. Однако другие испытывают сильную тягу к определенным продуктам.
А что, если вам вдруг захотелось тарелку жареных кальмаров с соусом маринара и лимонным соком? Это нормально?
Вы слышали, что некоторые морепродукты полезны для беременных - омега-3 и все такое. Но безопасно ли есть кальмаров во время беременности? Короткий ответ - да - давайте посмотрим.
Что случилось с ртутью?
Кальмары и другие морепродукты являются отличными источниками питательных веществ и являются частью здорового питания во время беременности.
Но особенно когда речь идет о беременности, многие люди задаются вопросом о содержании ртути в морепродуктах. Опасения по поводу ртути могут даже помешать беременным людям получить большую пользу от рыбы.
Ртуть - это встречающееся в природе соединение, обнаруженное в окружающей среде. Он в воздухе, воде и почве. Однако как хэви-метал высоко воздействие может быть токсичным для человека. Это может привести к отравлению ртутью, которое влияет на работу мозга, почек, легких и сердца.
Некоторые морепродукты содержат больше ртути. Воздействие высоких уровней ртути во время беременности - например, употребление в пищу загрязненных моллюсков или зерен, загрязненных ртутью, - может оказывать вредное воздействие на развитие плода, приводить к когнитивным нарушениям и повышать риск церебрального паралича.
Но важно отметить, что недавние исследования показали, что не так много убедительных доказательств, связывающих умеренный уровень ртути с потреблением морепродуктов у беременных женщин с нарушением развития плода.
И вообще, потребление рыбы известно выгода развития плода, а также способствует укреплению здоровья матери, как показано в этом исследовании 2018 года.
Хотя важно избегать морепродуктов, которые, как известно, очень богаты ртутью, включая королевскую макрель, акулу, кафельную рыбу, меч-рыбу, большеглазого тунца и марлина, из-за опасений по поводу воздействия ртути не следует избегать других морепродуктов.
Фактически, текущие диетические рекомендации для американцев рекомендуют беременным женщинам употреблять от 8 до 12 унций морепродуктов каждую неделю.
Можно ли есть кальмаров во время беременности, несмотря на содержание в них ртути?
Опять же, уровни ртути варьируются в зависимости от типа морепродуктов, при этом некоторые виды содержат больше ртути, чем другие. Согласно Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), беременным женщинам следует избегать морепродуктов, содержащих самый высокий уровень ртути.
Хорошая новость для любителей кальмаров заключается в том, что в этих морепродуктах нет высокого уровня ртути, что делает их безопасным выбором во время беременности - в умеренных количествах.
Каламари действительно входит в число лучших блюд из морепродуктов для беременных женщин или женщин, которые могут забеременеть, также согласно FDA. Кальмары содержат 0,024 частей на миллион (PPM) ртути, что значительно меньше, чем количество в акулах, рыбе-меч, тунце и марлине.
Из-за низкого содержания ртути в кальмарах вы можете безопасно употреблять две-три порции в неделю. Порция эквивалентна 4 унциям.
Как приготовить кальмаров?
Хотя кальмары безопасны для употребления во время беременности, они безопасны только при правильном приготовлении. Эти морепродукты можно приготовить разными способами, включая жарку, тушение, запекание и приготовление на гриле.
Избегайте сырых морепродуктовКальмары также едят в сыром виде и иногда добавляют в сырые суши. Но если вы беременны, лучше избегать сырых или сырых морепродуктов в таких приготовлениях, как суши. Сырые морепродукты могут содержать бактерии, вредные для вас и вашего ребенка.
Вы также можете поджарить кальмаров, но не ешьте их таким образом во время беременности. В то время как снаружи может готовиться, внутренняя часть может оставаться сырой, что подвергает вас и вашего ребенка риску заболевания.
Морепродукты необходимо тщательно приготовить до внутренней температуры 145 ° F (62,8 ° C). После приготовления важно сразу же убрать остатки еды в холодильник. Если оставить при комнатной температуре, для роста вредных бактерий требуется всего 1-2 часа.
Какая польза для здоровья кальмаров беременным?
Кальмары не только вкусны, но и содержат полезные питательные вещества во время беременности. Например, кальмары являются хорошим источником омега-3.
Омега-3 жирные кислоты незаменимы во время беременности, так как они способствуют развитию мозга плода. Кроме того, кальмары являются отличным источником белка, витамина Е, меди, B12, цинка, селена и железа, которые являются важными питательными веществами во время беременности.
Безопасны ли другие морепродукты во время беременности?
Каламари - не единственные морепродукты, которые можно есть во время беременности. Вы также можете безопасно употреблять другие морепродукты с низким содержанием ртути, включая других моллюсков, таких как гребешки, устрицы, креветки и моллюски.
К другим видам рыбы с низким содержанием ртути относятся:
- сом
- треска
- раки
- белая рыба
- лосось
- сардина
- камбала
- путассу
- Омар
- сельдь
Вы можете съедать две-три порции рыбы с низким содержанием ртути в неделю.
Другой хороший выбор - морской окунь, махи-махи, окунь, белый горбыль и луфарь. Вы можете съесть одну порцию рыбы из этой группы в неделю.
Вывод
Когда во время беременности возникает тяга к кальмарам, можно и нужно полакомиться тарелкой этих питательных морепродуктов.
Это один из лучших видов морепродуктов для беременных, поскольку в нем мало ртути и много питательных веществ, которые важны как для вашего здоровья, так и для здоровья вашего растущего ребенка - приятного аппетита!
.jpg)
