Для чернокожих фермеров существует четкая связь между пропитанием, землевладением и освобождением.
Производители продуктов питания - жизненно важная, но часто упускаемая из виду часть общества. Они нанимают, обучают и расширяют возможности людей, производя и расширяя доступ к культурно значимым продуктам питания.
Фермы являются прямыми производителями продуктов питания и могут продавать свои товары в местных магазинах или на фермерских рынках. Они также могут участвовать в программах сельского хозяйства, поддерживаемого сообществом (CSA).
Это системы, которые связывают потребителей с фруктами, овощами и другими продуктами (например, яйцами), которые выращиваются или производятся в их сообществах. CSA часто работают через службы доставки, хотя некоторые позволяют забрать свой еженедельный или ежемесячный пакет на ферме или в местном распределительном центре.
Особенно важны фермы и CSA, принадлежащие черным.
Их общественная работа - от приобщения детей к садоводству до обучения ранее заключенных людей навыкам выращивания продуктов питания и превращения их в средства к существованию - имеет решающее значение.
Одна из основных целей этих организаций - сократить количество продуктовых пустынь, которые представляют собой районы с ограниченным доступом или отсутствием доступа к свежим продуктам из-за отсутствия продуктовых магазинов или большого расстояния до ближайших. Продовольственные пустыни непропорционально распространены в районах проживания чернокожих и латиноамериканцев.
Сети быстрого питания и круглосуточные магазины часто преобладают в продуктовых десертах, предлагая плохое питание и не удовлетворяя культурные и диетические потребности. Это не дает жителям выбора, кроме как есть обработанные продукты, и способствует ухудшению здоровья уязвимых сообществ.
Обычный ответ на этот вопрос - «выращивать себе еду». Но для большинства людей это в принципе невозможно.
Черные фермеры дарят еду
Примите участие в шести программах чернокожих фермеров и CSA ниже.
Они не просто заполняют пробелы в своих сообществах, выращивая культурно значимые продукты и делая их доступными для потребителей. Они также работают над восстановлением продовольственного суверенитета, соединяют общины с вариантами здорового питания и расширяют доступ и навыки для выращивания продуктов питания.
Коллектив черных фермеров
Коллектив черных фермеров в Сиэтле был основан 5 лет назад в районе Йеслер.
«Еслер связан с историческим кварталом Блэков и раньше был проектом доступного жилья, может быть, около 50 лет», - говорит Ханна Уилсон, менеджер-волонтер городской фермы Yes Farm, городской фермы и партнера Black Farmers Collective.
«Сейчас мы наблюдаем за развитием центра города, сносом квартир, ростом и продажей новых квартир по рыночным ценам, поэтому мы наблюдаем джентрификацию», - говорит Уилсон. «Это становится желанной собственностью, и чернокожих вытесняют на юг».
Движение Black Lives Matter повысило авторитет таких организаций, как Black Farmers Collective, которые выступают за восстановление связи с нашим источником пищи. Они также обращают внимание на этику питания, включая условия труда сельскохозяйственных рабочих, оплату и цепочку распределения.
«Продовольственные пустыни - это реальность для чернокожих и цветных людей. Люди вынуждены покидать свои районы ради свежих, экологически чистых продуктов, и это результат экологического расизма, красной черты и неустойчивого развития », - говорит Уилсон. «Это приводит к неравенству в состоянии здоровья».
Коллектив черных фермеров ориентирован на намеренное взаимодействие с сообществом. Создавая общественные сады, его основатели заметили, что многие черные люди не могли ими пользоваться из-за таких препятствий, как местоположение, транспорт и время.
Уилсон подчеркивает необходимость увеличения количества ферм, отмечая, что финансирование поможет коллективу приобрести пространство и навыки, необходимые для выполнения успешных проектов.
«Yes Farm - детище коллектива, и мы надеемся добиться большего. Сейчас мы сосредоточены на создании сообщества и проведении образовательных программ для школ », - говорит Уилсон. «Класс может расти в ряд или в кровать, брать еду домой и учиться готовить с ее помощью. Это навыки, которыми они будут обладать на всю жизнь ».
Кале, листовая капуста, зелень горчицы, горох, фасоль, кабачки, редис, репа и ромашка входят в число культур на ферме площадью 2 акра. В ближайшем будущем, когда позволит финансирование, коробки CSA будут доступны по скользящей шкале цен, если не бесплатно.
Семейная ферма Суонсон
Уэйн Суонсон, также известный как фермер Уэйн, управляет семейной фермой Суонсон в Хэмптоне, штат Джорджия. Он, его жена и его сын выращивают на своей ферме коров, овец, коз и свиней. У них также есть клуб покупателей, который напрямую связан с потребителями.
«Я всегда был на свежем воздухе», - говорит Суонсон. «Я люблю лес, и летом я проводил с бабушкой и дедушкой на их ферме. Моя ферма была хобби в течение 14 лет и бизнесом в течение 5-6 лет ».
Ферма имеет широкую потребительскую базу: люди приезжают со всей Грузии и даже за границу, чтобы купить мясо.
Фермер Уэйн всегда был полон решимости вести экологически чистую ферму. Он считает, что его способность оставаться сильным во время пандемии COVID-19 объясняется тем, что на его ферме условия лучше, чем на крупных предприятиях, где рабочие работают в небольших помещениях и более подвержены заражению вирусом.
Когда эти предприятия закрылись, люди обратились к местным фермерам.
«Животные - мой посох. Я начал с кур, затем коров, затем овец и свиней. Система, которая у нас есть, имитирует то, как животные хотят жить. Они хотят переезжать, пастись, иметь доступ к прудам и доступ к чистой воде », - говорит Суонсон. «Соседи, должно быть, думали, что это смешно, но я бы стоял в поле с коровами, наблюдая за ними, чтобы увидеть, чего они хотят».
Бестселлер семейной фермы Swanson - это говяжий фарш. Но наряду с домашним скотом они также разводят пчел на мед. Успех этого малого бизнеса заключается в его простоте и внимании к природной экосистеме.
«На самом деле, мы занимаемся выращиванием трав, и животные помогают в этом, а побочным продуктом является мед», - говорит он. «Речь идет об экосистеме, поскольку она очень чувствительна и настроена на это».
Свонсоны планируют открыть еще одну ферму в Нью-Джерси в конце лета 2020 года.
Фермы для роста, Inc.
Продвигайте, документируйте и улучшайте: таковы заявленные цели Farms to Grow, Inc., фермы в Окленде, Калифорния, которая была основана доктором Гейл П. Майерс и Гордоном Ридом в 2004 году.
Он сосредоточен на сохранении местной окружающей среды, помогая темнокожим и недостаточно обеспеченным фермерам создавать и поддерживать свои собственные фермы для выращивания продуктов питания для своих сообществ.
Проекты включают в себя рынок Freedom Farmers Market, практические школьные программы, внеклассные кулинарные курсы и связь людей с фермерами в их общинах. Его программа CSA также поощряет фермеров жертвовать 10 процентов урожая на еду для людей, не проживающих в доме.
Ферма Огня Души
Движущая сила Soul Fire Farm - фермы, принадлежащей чернокожим, в Петербурге, штат Нью-Йорк, - искоренить расизм в продовольственной системе посредством правосудия, экологии и исцеления. Они видят воздействие на окружающую среду неустойчивых методов, которые непропорционально затрагивают чернокожих, а также возможность воссоединения с землей для исцеления сообществ.
Один из способов, которым они надеются добиться этого в 2020 году, - построить по крайней мере шесть городских садов для Столичного округа, который представляет собой столичный регион, окружающий Олбани, штат Нью-Йорк. Они также стремятся обучить не менее 130 новых активистов-фермеров с помощью недельных программ.
Самая лучшая семейная ферма матери
Саманта Фокс владеет 2,5 акрами земли в Шарлотте, Северная Каролина, и сдает в аренду больше земли, чтобы расширить производство на ферме Mother’s Finest Family Farm. Она начала ферму после того, как решила быть тем, кого никогда не видела в детстве: чернокожим фермером с помадой на губах.
Фокс хранит свои посевы в 14-недельных коробках CSA вместе с такими продуктами, как мед, масло ши с медом, лечебные мази и сироп из бузины. На ферме разводят пчел, грибов, червей и различные продукты.
Фокс занимается пчеловодством и имеет сертификат 4-H, программы, первоначально начатой Министерством сельского хозяйства США для обучения детей жизненным навыкам, таким как сельское хозяйство и уход за животными. Mother’s Finest также предлагает уроки пчеловодства для тех, кто интересуется этим как бизнесом или хобби.
Фокс часто ведет занятия сама. И она вовлекает в этот бизнес всех своих детей, в том числе своего 6-летнего сына, который сопровождает Фокс, когда она проверяет свои ульи.
Благодаря своей работе Фокс осваивает землю и побуждает других чернокожих возобновить связь с землей, превращая повествование из рабства в повествование о строительстве общества.
Гангстеры для производителей
В Атланте, штат Джорджия, общественный организатор Абиодун Хендерсон в течение 4 лет проводил программу обучения агробизнесу для молодежи из групп риска и ранее заключенных. Это называется Gangstas to Growers.
В трехмесячной программе стажеры участвуют в занятиях йогой, посещают семинары и работают в кооперативном хозяйстве. Программа объединяет жизненные навыки с занятиями, начиная от финансовой грамотности и заканчивая кулинарией.
Участники получают заработную плату и приобретают навыки производства и управления бизнесом. Они не только сами выращивают и собирают перец, но и превращают его в розничный продукт. Острый соус Sweet Sol, названный участниками программы на уроке маркетинга, продается, чтобы помочь проекту стать самодостаточным.
По завершении программы участники с помощью Хендерсона находят возможности трудоустройства в пищевом бизнесе. Цель состоит в том, чтобы охватить и оказать помощь 500 молодым людям к 2025 году, предоставив им альтернативу тем ограниченным перспективам, с которыми часто сталкивается черная молодежь.
Поддержка сельского хозяйства, принадлежащего чернокожим
Вы можете поддержать принадлежащие чернокожим фермы и CSA, подписавшись на их коробки с продуктами, поощряя свои любимые рестораны покупать у них еду и жертвуя их программам.
Для Ханны Уилсон из Black Farmers Collective существует четкая связь между пропитанием, владением землей и освобождением чернокожих фермеров.
«Чтобы чернокожая община обрела свободу, нам нужно получить доступ к большей площади и контролировать рост нашей собственной еды, а не полагаться на ту же систему, которая нас угнетала. Нам нужно понять, что означает продовольственный суверенитет, выращивать продукты питания, соответствующие культуре, и сокращать цепочку поставок все короче и короче », - говорит она. «Для сообщества важно иметь места, где можно собираться и укреплять доверие. Я лично обнаружил, что исцеление работает с землей, и я хочу, чтобы это стало доступно всему сообществу ».
Поддержка ферм и CSA, принадлежащих чернокожим, смещает власть и заботится о потребностях их сообществ, по одному овощу за раз.
Алисия А. Уоллес - квир-чернокожая феминистка, защитница прав женщин и писательница. Она увлечена социальной справедливостью и построением сообщества. Ей нравится готовить, печь, заниматься садоводством, путешествовать и разговаривать со всеми и ни с кем одновременно. Твиттер.
.jpg)
