Абрикосы (Prunus armeniaca) - косточковые плоды, также известные как армянские сливы.
Круглые и желтые, они похожи на уменьшенную версию персика, но имеют терпкость пурпурных слив.
Они очень питательны и имеют много преимуществ для здоровья, например улучшают пищеварение и здоровье глаз.
Вот 9 преимуществ абрикоса для здоровья и питания.
1. Очень питательный и низкокалорийный.
Абрикосы очень питательны и содержат много необходимых витаминов и минералов.
Всего 2 свежих абрикоса (70 грамм) обеспечивают:
- Калорийность: 34
- Углеводы: 8 г
- Белки: 1 грамм
- Жиры: 0,27 г
- Клетчатка: 1,5 грамма
- Витамин A: 8% дневной нормы (DV)
- Витамин C: 8% дневной нормы
- Витамин E: 4% дневной нормы
- Калий: 4% дневной нормы
Кроме того, этот фрукт является достойным источником бета-каротина, лютеина и зеаксантина, которые являются мощными антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами в вашем организме.
Лучше всего есть абрикосы целыми и неочищенными, так как кожица содержит большое количество клетчатки и питательных веществ. Обязательно выбросьте камень, так как он несъедобный.
Резюме: Абрикосы содержат мало калорий и жиров, а также являются отличным источником витаминов А и С.
2. Высокое содержание антиоксидантов.
Абрикосы - отличный источник многих антиоксидантов, включая бета-каротин и витамины A, C и E.
Более того, они содержат большое количество полифенольных антиоксидантов, называемых флавоноидами, которые, как было доказано, защищают от болезней, включая диабет и болезни сердца.
Основными флавоноидами абрикосов являются хлорогеновые кислоты, катехины и кверцетин.
Эти соединения нейтрализуют свободные радикалы, которые являются вредными соединениями, которые повреждают ваши клетки и вызывают окислительный стресс. Окислительный стресс связан с ожирением и многими хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца.
В одном исследовании с участием 2375 человек исследователи разработали систему баллов для измерения изменений уровней воспалительных маркеров.
Они обнаружили, что высокое потребление флавоноидов и антоцианов было связано с более низким баллом воспаления на 42% и 73% соответственно. Высокое потребление флавоноидов также было связано с более низким показателем окислительного стресса на 56%.
Резюме: Абрикосы содержат множество антиоксидантов, в первую очередь флавоноидов. Они помогают защитить ваш организм от окислительного стресса, связанного со многими хроническими заболеваниями.
3. Может способствовать здоровью глаз.
Абрикосы содержат множество компонентов, которые необходимы для здоровья глаз, в том числе витамины A и E.
Витамин А играет жизненно важную роль в предотвращении куриной слепоты, расстройства, вызванного недостатком светлых пигментов в ваших глазах, в то время как витамин E - это жирорастворимый антиоксидант, который напрямую попадает в ваши глаза, чтобы защитить их от повреждения свободными радикалами.
Между тем, бета-каротин, который придает абрикосам желто-оранжевый цвет, служит предшественником витамина А, а это означает, что ваше тело может преобразовать его в этот витамин.
Другие важные каротиноиды абрикоса включают лютеин и зеаксантин. Содержащиеся в линзах и сетчатке ваших глаз, они защищают от окислительного стресса.
Резюме: Абрикосы являются отличным источником бета-каротина, лютеина, зеаксантина и витаминов C и E. Эти питательные вещества защищают ваши глаза от повреждений.
4. Может улучшить здоровье кожи.
Абрикосы могут принести пользу вашей коже.
Основными причинами появления морщин и повреждений кожи являются факторы окружающей среды, такие как солнце, загрязнение окружающей среды и сигаретный дым.
Более того, исследования показывают прямую связь между воздействием ультрафиолета (УФ), солнечными ожогами и риском меланомы, смертельной формы рака кожи.
Примечательно, что вы можете бороться с некоторыми из этих повреждений кожи с помощью здоровой диеты, богатой антиоксидантами, которые содержатся в абрикосах.
Витамины C и E, содержащиеся в этом фрукте, могут помочь вашей коже. В частности, витамин С защищает от ультрафиолетового излучения и загрязнения окружающей среды, нейтрализуя свободные радикалы.
Кроме того, этот витамин помогает вырабатывать коллаген, который придает коже прочность и эластичность. Диета с высоким содержанием витамина С может помочь вашей коже излечиться от УФ-излучения и предотвратить появление морщин.
Бета-каротин, еще одно питательное вещество абрикоса, может защитить от солнечных ожогов. В 10-недельном исследовании добавление бета-каротина снизило риск солнечных ожогов на 20%.
Хотя вам все равно следует использовать солнцезащитный крем, пережевывание абрикосов может обеспечить дополнительную защиту.
Резюме: Абрикосы от природы богаты антиоксидантами, которые защищают окружающую среду от солнечного света, загрязнения и сигаретного дыма. Эти соединения могут принести пользу вашей коже, снижая риск появления морщин и солнечных ожогов.
5. Может способствовать здоровью кишечника.
Абрикосы могут способствовать здоровью кишечника.
Одна чашка (165 граммов) нарезанных абрикосов содержит 3,3 грамма клетчатки, что составляет 8,6% и 13,2% дневной нормы для мужчин и женщин, соответственно.
Абрикосы содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Растворимый вид растворяется в воде и включает пектин, камеди и длинные цепи сахара, называемые полисахаридами, в то время как нерастворимый вид не растворяется в воде и включает целлюлозу, гемицеллюлозу и лигнин.
Абрикосы особенно богаты растворимой клетчаткой, которая важна для поддержания здорового уровня сахара в крови и холестерина.
Кроме того, клетчатка задерживает движение пищи по пищеварительному тракту и питает полезные кишечные бактерии. Более здоровый микробиом кишечника снижает риск ожирения.
В то время как один абрикос (35 граммов) содержит всего 0,7 грамма клетчатки, легко съесть несколько за один присест.
Резюме: Абрикосы являются хорошим источником растворимой клетчатки, которая питает ваши здоровые кишечные бактерии и может улучшить здоровье пищеварительной системы.
6. Высокое содержание калия
Абрикосы богаты калием, минералом, который также служит электролитом. В вашем теле он отвечает за отправку нервных сигналов и регулирование мышечных сокращений и баланса жидкости.
Два абрикоса (70 граммов) содержат 181 мг этого минерала, что составляет 4% от дневной нормы.
Поскольку калий тесно взаимодействует с натрием для поддержания баланса жидкости, адекватное потребление может помочь предотвратить вздутие живота и поддерживать нормальное кровяное давление.
Один анализ 33 исследований показал, что диета, богатая калием, значительно снижает артериальное давление и приводит к снижению риска инсульта на 24%.
Резюме: Калий способствует передаче нервных сигналов, сокращению мышц и жидкостному балансу. Употребление в пищу продуктов, богатых калием, таких как абрикосы, может помочь предотвратить высокое кровяное давление и снизить риск инсульта.
7. Очень увлажняет
Как и большинство фруктов, абрикосы от природы богаты водой, которая помогает регулировать кровяное давление, температуру тела, здоровье суставов и частоту сердечных сокращений.
Одна чашка (165 грамм) нарезанных свежих абрикосов обеспечивает почти 2/3 стакана (142 мл) воды.
Поскольку большинство людей не пьют достаточно воды, употребление свежих фруктов может помочь вам удовлетворить свои повседневные потребности.
Если вы обезвожены, объем крови падает, заставляя сердце работать больше, чтобы перекачивать кровь. Кроме того, гидратация позволяет крови циркулировать продукты жизнедеятельности и питательные вещества по всему телу.
Более того, употребление абрикосов может быть простым способом восполнить потерю воды и электролитов после тренировки, поскольку этот фрукт содержит большое количество воды и калия.
Резюме: Абрикосы от природы богаты водой, что важно для поддержания водного баланса. Правильная гидратация жизненно важна для нескольких аспектов здоровья, включая артериальное давление и частоту сердечных сокращений.
8. Может защитить вашу печень
Некоторые данные показывают, что абрикосы могут помочь защитить вашу печень от окислительного стресса.
В двух исследованиях на животных у крыс, получавших алкоголь и абрикосы, были более низкие уровни ферментов печени и маркеров воспаления, чем у крыс, получавших алкоголь, но без абрикосов.
Это исследование показывает, что абрикосы могут помочь предотвратить повреждение печени из-за высокого содержания в них антиоксидантов.
Тем не менее, трудно сказать, приносит ли этот фрукт такую же пользу людям. Требуются дополнительные исследования.
Резюме: В двух исследованиях на крысах было обнаружено, что абрикосы защищают печень от окислительного стресса, вызванного употреблением алкоголя. Тем не менее, необходимы исследования на людях.
9. Легко добавить в свой рацион.
Как свежие, так и сушеные абрикосы можно быстро и вкусно перекусить или легко дополнить любимым блюдом. Вы можете добавлять их в свой рацион разными способами, в том числе:
- размешать в смеси или мюсли
- съеден свежим как закуска
- нарезанный и добавленный в йогурт или салат
- используется в джемах, джемах и сальсе
- тушеное в мультиварке с мясом, например, с курицей или говядиной
- добавляется в десерты, такие как пироги, торты и выпечку
Поскольку они сладкие и терпкие, абрикосы можно использовать в большинстве рецептов вместо персиков или слив.
Резюме: Свежие и сушеные абрикосы широко доступны. Вы можете съесть их отдельно или добавить в свои любимые блюда, гарниры или десерты.
Суть
Абрикосы - восхитительный фрукт, богатый витаминами, клетчаткой и антиоксидантами. Они обладают множеством преимуществ, в том числе улучшают здоровье глаз, кожи и кишечника.
Свежие или сушеные абрикосы легко добавлять в йогурт, салаты и основные блюда.
Если вы привыкли есть персики и сливы, абрикосы могут стать отличным способом изменить свой распорядок дня.
.jpg)
