Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Йогурт - это здоровая и питательная пища, потребляемая во всем мире.
Хотя его традиционно готовят из коровьего молока, в веганских версиях используются немолочные растительные источники, такие как миндаль, соя, кокосы, горох или кешью.
Примечательно, что большинство веганских йогуртов содержат живые активные культуры, которые являются пробиотиками или полезными кишечными бактериями, которые поддерживают здоровое пищеварение.
Тем не менее, веганские йогурты различаются по качеству и могут содержать добавленный сахар. Поэтому вы должны стараться покупать продукты с минимальным добавлением сахара или без него, с относительно небольшим количеством ингредиентов и надежным питательным профилем.
Вот 9 лучших веганских йогуртов, а также рецепты домашних вариантов.
Примечание о цене
Цены на большинство товаров ниже сопоставимы. Тем не менее, имейте в виду, что веганский йогурт обычно дороже, чем молочный.
Кроме того, вы, как правило, будете платить за это меньше, если купите более крупные контейнеры - 24–32 унции (680–907 граммов), а не индивидуально упакованные йогурты.
Несладкий простой йогурт Forager Project
Forager Project предлагает линейку йогуртов на основе кешью со вкусом ванили, черники, клубники, лимона и вишни.
Помимо молока кешью, они сделаны из кокосового молока, натуральных загустителей и живых активных культур. Кроме того, их линейка протеинов на растительной основе включает уникальную смесь семян арбуза, тыквенных семечек и коричневого риса для увеличения содержания протеина.
Белок является важным макроэлементом, который способствует многочисленным процессам организма, таким как иммунитет, клеточная структура, транспорт кислорода и восстановление мышц и тканей.
Обратите внимание, что их ароматизированные сорта содержат примерно в 12 раз больше сахара, чем простые.
100-граммовый контейнер несладкого протеинового йогурта этой марки содержит:
РЕЗЮМЕВеганские йогурты Forager Project изготовлены из кешью и содержат живые активные культуры. В их простом продукте очень мало сахара, и они даже предлагают линейку йогуртов, содержащих дополнительный белок.
Нэнси простой овсяный йогурт
Популярная молочная компания Nancy’s предлагает линейку йогуртов из овсяного молока.
Эти продукты содержат не только живые активные культуры, но и белок, полученный из бобов. Добавление белка в блюда и закуски поможет вам оставаться сытым и довольным в течение дня.
Имейте в виду, что их ароматизированные сорта содержат 5 граммов добавленного сахара в той же порции.
Йогурт из овсяного молока Nancy’s можно найти в нескольких супермаркетах и продуктовых магазинах.
100-граммовый контейнер простого овсяного йогурта Nancy’s содержит:
РЕЗЮМЕВеганский йогурт Nancy’s, приготовленный из овса и бобов, является хорошим источником белка и живых активных культур. Их простой сорт содержит 0 граммов сахара.
Овсяная натуральная овсяная гурт
Шведский веганский бренд Oatly предлагает сливочно-вкусную линейку альтернативных молочных продуктов на основе овса, в том числе йогурты с разными вкусами. Их простой йогурт сделан на основе ферментированного овса и натуральных загустителей.
Овес - хороший источник растворимой клетчатки и соединений, называемых бета-глюканами, которые, как известно, полезны для здоровья сердца.
Этот йогурт не содержит живых активных культур, но не содержит добавленного сахара, вместо этого он основан на натуральном сахаре, который содержится в овсе. Более того, это хороший источник кальция, а также витаминов рибофлавин (B2), D2 и B12, которые добавляются во время обработки.
Вы можете найти продукты Oatly в многочисленных супермаркетах и продуктовых магазинах в США и Европе.
Порция натурального овсяного гурта Oatly на 3,5 унции (100 грамм) предлагает:
РЕЗЮМЕOatly использует ферментированную овсяную основу и полагается на натуральный овсяный сахар для придания вкуса йогурту. Хотя он не содержит живых активных культур, этот йогурт является хорошим источником питательных микроэлементов, таких как витамины D2 и B12.
Йогурт с миндальным молоком Kite Hill Plain
Kite Hill предлагает линейку йогуртов, изготовленных из миндального молока, живых активных культур и загустителей, таких как агар, камедь рожкового дерева и ксантановая камедь.
Хотя простой ароматизатор содержит 3,5 грамма добавленного тростникового сахара на порцию 3,5 унции (100 граммов), он предлагает другие питательные преимущества, такие как растительный белок, ненасыщенные жиры, живые активные культуры и небольшое количество клетчатки.
Просто помните, что ароматизированные сорта содержат почти в четыре раза больше сахара, чем простые.
Порция на 3,5 унции обеспечивает:
РЕЗЮМЕЙогурт Kite Hill изготовлен из миндального молока и является хорошим источником белка и живых активных культур.
Йогурт на растительной основе Lavva
Йогурт Lavva сделан из кокоса, корня маниоки, бананов и орехов пили, которые растут в Юго-Восточной Азии и богаты питательными микроэлементами, такими как магний и витамин Е.
Этот бренд содержит смесь живых активных культур. Более того, ни один из его ароматизаторов не содержит добавок сахара, камедей или красителей.
100-граммовый контейнер ванильного йогурта Lavva предлагает:
РЕЗЮМЕУникальные веганские йогурты Lavva содержат смесь кокоса, корня маниоки, бананов и орехов пили. Кроме того, их продукты не содержат добавленного сахара и содержат живые активные культуры.
Так вкусно несладкий кокосовый йогурт
Веганские йогурты So Delicious сделаны в основном из кокосового молока и кокосовых сливок, а также из натуральных загустителей, живых активных культур и добавленных питательных веществ.
Этот йогурт предлагает впечатляющее количество добавленного витамина B12, который является важным питательным веществом, которого часто не хватает при полностью растительной диете.
Имейте в виду, что многие ароматизированные версии содержат в 15 раз больше сахара, чем несладкие.
100-граммовый контейнер несладкого сорта ванили содержит:
РЕЗЮМЕSo Delicious делает свой йогурт из кокосового молока, кокосовых сливок и минимального количества других ингредиентов, включая живые активные культуры. Всего 3,5 унции (100 граммов) обеспечивают 40% вашей дневной потребности в витамине B12.
Альтернатива йогурту Ripple
Ripple производит заменители горохового протеина на молочные продукты, в том числе йогурты.
Гороховый протеин - хороший выбор, если вы избегаете сои и орехов из-за аллергии или личных предпочтений.
В йогурте Ripple используется смесь горохового протеина, подсолнечное масло, пробиотики, живые активные культуры, а также натуральные загустители и ароматизаторы. Его вкусы включают оригинальный, ванильный, клубничный, черничный и персиковый.
Хотя исходный сорт содержит 2 грамма добавленного сахара на порцию, другие вкусы содержат как минимум в 3 раза больше сахара.
Вы можете найти альтернативу йогурту Ripple в нескольких супермаркетах и продуктовых магазинах.
100-граммовая порция оригинального сливочного йогурта Ripple обеспечивает:
РЕЗЮМЕЙогурт Ripple сделан из горохового протеина, что может быть особенно привлекательно для тех, кто не ест сою или орехи. Он содержит живые активные культуры и является хорошим источником белка.
Шелковый несладкий ванильный йогурт с миндальным молоком
Silk предлагает множество безмолочных продуктов, в том числе йогурты из миндального молока. Несладкий сорт также содержит экстракт корня цикория, живые активные культуры, а также загустители и ароматизаторы.
Обратите внимание, что такой же размер порции обычного ванильного ароматизатора содержит в 12 раз больше сахара.
Йогурт на основе шелкового миндального молока можно приобрести в многочисленных продуктовых магазинах и супермаркетах.
100-граммовая порция несладкого ванильно-миндального йогурта Silk предлагает:
РЕЗЮМЕЙогурты Silk с миндальным молоком являются хорошим источником живых активных культур, пищевых волокон, белка, витамина D2 и кальция. Их несладкие разновидности содержат очень мало сахара.
Обычный соевый йогурт Nancy’s
Nancy’s также предлагает йогурт на основе сои с живыми и активными культурами.
В то время как Nancy’s также производит подслащенный соевый йогурт, эта версия содержит 9 граммов добавленного сахара в той же порции.
Соевый йогурт Nancy’s можно найти в нескольких супермаркетах и продуктовых магазинах.
Порция несладкого органического соевого йогурта Nancy’s объемом 3,5 унции (100 грамм) содержит:
РЕЗЮМЕОбычный несладкий соевый йогурт Nancy сделан из органических соевых бобов, которые являются хорошим источником растительного белка. Он также содержит живые активные культуры.
Рецепты домашнего веганского йогурта
Хотя веганский йогурт становится все проще найти в магазине, вы также можете приготовить его самостоятельно, используя всего несколько простых ингредиентов. Два рецепта подробно описаны ниже.
Домашний ванильный йогурт с кокосовым молоком
Ингредиенты:
- 1 банка (400 мл) жирного кокосового молока
- 1-2 веганские пробиотические капсулы
- 1-2 чайные ложки ванильного экстракта
Направления:
Смешайте кокосовое молоко и ваниль до однородной массы. Откройте капсулу (и) с пробиотиком и осторожно перемешайте. Дайте ей загустеть в холодильнике и храните до 5 дней.
Домашний йогурт с черникой и тофу
Ингредиенты:
- 2 стакана (280 г) замороженной черники
- 1/2 стакана (60 г) сырых несоленых кешью
- 340 грамм шелкового тофу
- 1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
- 1-2 веганские пробиотические капсулы
Направления:
Смешайте все ингредиенты, кроме капсулы (капсул) с пробиотиком, до получения однородной массы. Затем всыпьте содержимое капсулы (капсул) и осторожно перемешайте. Дайте ему загустеть в холодильнике и держите до 5 дней.
РЕЗЮМЕПриготовить веганский йогурт из нескольких ингредиентов легко. Перед употреблением дайте смеси остыть и загустеть в холодильнике.
Как выбрать лучший веганский йогурт
Веганские йогурты могут значительно различаться по ингредиентам и качеству, поэтому важно знать, на что обращать внимание при покупках.
Чтобы выбрать лучший веганский йогурт для ваших нужд, помните следующие советы:
- Избегайте добавления сахара, выбирая несладкие йогурты. При желании вы можете добавить свой собственный подсластитель, например фруктовый или кленовый сироп.
- Следите за веганскими этикетками, чтобы убедиться, что ваш йогурт не содержит продуктов животного происхождения.
- Выбирайте сорт с минимальным количеством ингредиентов. Вам не потребуется ничего, кроме растительной молочной основы, живых и активных культур, а также натуральных ароматизаторов или загустителей.
- Учитывайте содержание питательных веществ. Например, если вы хотите увеличить количество белка или витамина B12, проверьте этикетку на наличие этих добавленных питательных веществ.
РЕЗЮМЕПри покупке веганского йогурта важно читать этикетки на продуктах и выбирать разновидности без добавления сахара. Вы также можете выбрать те, которые содержат минимальное количество ингредиентов и сертифицированы как веганские.
Суть
Веганский йогурт, приготовленный из растительных источников, таких как горох, соя, кокос, кешью и миндаль, может стать полезным дополнением к вашему рациону.
Лучшие из них, как правило, не содержат добавленного сахара и содержат много белка, а также являются живыми и активными культурами.
Варианты из этого списка наверняка удовлетворят вашу тягу к полезной кремовой закуске.
