Все, что вам нужно знать о диете плотоядных (мясных)

Оценка диеты Healthline: 1,17 из 5

Диета плотоядных животных полностью состоит из мяса и продуктов животного происхождения, за исключением всех других продуктов.

Утверждается, что он помогает похудеть, снизить настроение и регулировать уровень сахара в крови, среди других проблем со здоровьем.

Тем не менее, эта диета крайне ограничительна и в долгосрочной перспективе, вероятно, станет нездоровой. Кроме того, никакие исследования не подтверждают его предполагаемые преимущества.

В этой статье рассматривается диета плотоядных животных, включая то, может ли она помочь похудеть, ее потенциальные преимущества и недостатки, а также способы ее соблюдения.

SCORECARD ОБЗОР ДИЕТЫ

• Общий балл: 1,17
• Потеря веса: 2
• Здоровое питание: 0,5
• Устойчивость: 1
• Здоровье всего тела: 0
• Качество питания: 2,5
• Доказательства: 1

РЕЗУЛЬТАТ: диета плотоядных животных исключает все продукты, кроме мяса и продуктов животного происхождения. Таким образом, в нем отсутствуют многочисленные питательные вещества, такие как клетчатка, много соли и жира, и его трудно поддерживать. Вместо этого вам следует придерживаться полноценной диеты.

Что такое диета хищников?

Диета плотоядных животных - это ограничительная диета, которая включает только мясо, рыбу и другие продукты животного происхождения, такие как яйца и некоторые молочные продукты.

Из него исключаются все другие продукты, включая фрукты, овощи, бобовые, злаки, орехи и семена.

Его сторонники также рекомендуют исключить или ограничить потребление молочных продуктов продуктами с низким содержанием лактозы - сахара, содержащегося в молоке и молочных продуктах, - например, сливочного масла и твердых сыров.

Диета плотоядных животных проистекает из противоречивого мнения о том, что человеческие предки ели в основном мясо и рыбу и что высококалорийные диеты виноваты в нынешнем высоком уровне хронических заболеваний.

Другие популярные низкоуглеводные диеты, такие как кето и палеодиеты, ограничивают, но не исключают потребление углеводов. Однако диета Carnivore стремится к нулевому содержанию углеводов.

Шон Бейкер, бывший американский врач-ортопед, является самым известным сторонником диеты плотоядных животных.

Он цитирует отзывы тех, кто придерживается диеты плотоядных животных, как доказательство того, что она может лечить депрессию, беспокойство, артрит, ожирение, диабет и многое другое.

Однако ни одно исследование не анализировало влияние диеты плотоядных животных.

Более того, в 2017 году медицинская лицензия Бейкера была отозвана Медицинским советом Нью-Мексико из-за опасений по поводу его компетентности.

Резюме

Из диеты плотоядных исключаются все продукты, кроме мяса, яиц и небольших количеств молочных продуктов с низким содержанием лактозы. Отзывы тех, кто соблюдает диету, утверждают, что она может помочь в лечении ряда проблем со здоровьем, но никакие исследования не подтверждают эти утверждения.

Как соблюдать диету хищника

Соблюдение диеты подразумевает исключение из своего рациона всех растительных продуктов и употребление исключительно мяса, рыбы, яиц и небольшого количества молочных продуктов с низким содержанием лактозы.

Пища, которую стоит съесть, включает говядину, курицу, свинину, баранину, индейку, мясные субпродукты, лосось, сардины, белую рыбу и небольшое количество жирных сливок и твердого сыра. Также разрешены сливочное масло, сало и костный мозг.

Сторонники диеты делают упор на употребление жирных кусков мяса, чтобы удовлетворить свои ежедневные потребности в энергии.

Диета плотоядных животных поощряет употребление воды и костного бульона, но не рекомендует пить чай, кофе и другие напитки, приготовленные из растений.

Он не дает никаких конкретных рекомендаций относительно количества калорий, размеров порций или количества приемов пищи или закусок в день. Большинство сторонников диеты советуют есть сколько угодно часто.

Резюме

Соблюдение диеты плотоядных животных предполагает употребление в пищу только мяса, рыбы и продуктов животного происхождения, исключая все остальные продукты. Он не дает никаких рекомендаций по потреблению калорий, размеру порции или времени приема пищи.

Может ли это помочь вам похудеть?

Некоторые аспекты диеты плотоядных могут привести к потере веса. В частности, некоторые исследования показали, что диеты с высоким и низким содержанием углеводов могут способствовать снижению веса.

В основном это связано с тем, что белок помогает вам чувствовать себя более сытым после еды, что может привести к снижению потребления калорий и последующей потере веса. Белок также может увеличить скорость метаболизма, помогая сжигать больше калорий.

Следовательно, соблюдение диеты плотоядных животных, вероятно, заставит вас почувствовать себя сытым и потреблять меньше калорий в целом - по крайней мере, в краткосрочной перспективе.

Одно трехмесячное исследование с участием 132 взрослых с избыточным весом или ожирением сравнивало влияние на потерю веса 4 диет с ограничением энергии, содержащих различное количество углеводов и белка.

Те, кто придерживался высокобелковой диеты с 0,4–0,6 грамма белка на фунт (0,9–1,3 грамма на кг) массы тела в день, теряли значительно больше веса и жировой массы, чем те, кто ел 0,3–0,4 грамма белка на фунт (0,6 грамма). –0,8 грамма на кг массы тела в день.

Другие исследования показывают аналогичные результаты, предполагая, что увеличение потребления белка и сокращение потребления углеводов может привести к более устойчивой потере веса, чем диеты с низким содержанием белка и высоким содержанием углеводов.

Однако вам не нужно полностью отказываться от углеводов, чтобы похудеть. Скорее, сокращение общего количества потребляемых калорий, которое может быть легче сделать с более высоким потреблением полноценного белка, является основным фактором потери веса.

Кроме того, очень ограничительный характер диеты плотоядных животных затрудняет ее долгосрочное соблюдение.

Резюме

Увеличение потребления белка и сокращение потребления углеводов может помочь вам похудеть. Тем не менее, чрезвычайно высокое количество белка и полное исключение углеводов из диеты Carnivore не являются необходимыми для похудения.

Преимущества диеты плотоядных животных

Поскольку диета Carnivore исключает углеводы, она исключает печенье, торты, конфеты, газированные напитки, выпечку и аналогичные продукты с высоким содержанием углеводов.

Эти продукты содержат мало полезных питательных веществ и часто содержат много калорий. Таким образом, их следует ограничивать в здоровом сбалансированном питании.

Продукты с высоким содержанием сахара также могут быть проблематичными для людей с диабетом, поскольку они могут резко поднять уровень сахара в крови. Фактически, ограничение рафинированных углеводов и сладких продуктов часто рекомендуется для контроля диабета.

Однако полное исключение углеводов из диеты плотоядных животных не рекомендуется и не является необходимым для лечения диабета. Вместо этого рекомендуется есть меньшее количество полезных углеводов с высоким содержанием клетчатки, которые не вызывают скачков сахара в крови.

Резюме

Диета плотоядных животных не включает рафинированные углеводы или сладкие продукты, которые могут поднять уровень сахара в крови. Тем не менее, полностью избегать углеводов для контроля уровня сахара в крови необязательно.

Недостатки диеты плотоядных

Из-за очень ограничительного характера и полного исключения большинства пищевых групп у диеты хищников есть много недостатков.

С высоким содержанием жира, холестерина и натрия

Учитывая, что диета плотоядных животных состоит исключительно из продуктов животного происхождения, она может быть с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина.

Насыщенные жиры могут повысить уровень холестерина ЛПНП (плохого), что может увеличить риск сердечных заболеваний.

Однако недавние исследования показали, что высокое потребление насыщенных жиров и холестерина не сильно связано с более высоким риском сердечных заболеваний, как считалось ранее.

Тем не менее, потребление большого количества насыщенных жиров на диете хищников может вызывать беспокойство. Ни в одном исследовании не анализировалось влияние употребления исключительно продуктов животного происхождения. Следовательно, последствия употребления такого высокого уровня жира и холестерина неизвестны.

Кроме того, некоторые мясные продукты, особенно бекон и мясо для завтрака, также содержат большое количество натрия.

Употребление большого количества этих продуктов в диете хищников может привести к чрезмерному потреблению натрия, что связано с повышенным риском высокого кровяного давления, заболеваний почек и других негативных последствий для здоровья.

Употребление обработанного мяса также связано с более высоким уровнем заболеваемости некоторыми видами рака, включая рак прямой и толстой кишки.

Может не хватать определенных микроэлементов и полезных растительных соединений.

Диета плотоядных животных исключает высокопитательные продукты, такие как фрукты, овощи, бобовые и цельнозерновые, которые содержат полезные витамины и минералы.

Хотя мясо питательно и содержит микроэлементы, оно не должно быть единственной частью вашего рациона. Соблюдение ограничительной диеты, такой как диета плотоядных животных, может привести к дефициту одних питательных веществ и чрезмерному потреблению других.

Более того, диета, богатая растительной пищей, связана с более низким риском определенных хронических состояний, таких как сердечные заболевания, некоторые виды рака, болезнь Альцгеймера и диабет 2 типа.

Это связано не только с высоким содержанием витаминов, клетчатки и минералов в растительных продуктах, но и из-за их полезных растительных соединений и антиоксидантов.

Диета плотоядных животных не содержит этих соединений и не связана с какой-либо долгосрочной пользой для здоровья.

Не содержит клетчатки

Клетчатка, неперевариваемый углевод, который способствует здоровью кишечника и здоровой дефекации, содержится только в растительной пище.

Таким образом, диета плотоядных животных не содержит клетчатки, которая у некоторых людей может вызвать запор.

Кроме того, клетчатка невероятно важна для правильного баланса бактерий в кишечнике. Фактически, неоптимальное здоровье кишечника может привести к ряду проблем и даже может быть связано с ослабленным иммунитетом и раком толстой кишки.

Фактически, одно исследование с участием 17 мужчин с ожирением показало, что диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов значительно снижает уровень соединений, которые помогают защитить от рака толстой кишки, по сравнению с диетами с высоким содержанием белка и умеренным содержанием углеводов.

В целом, соблюдение диеты плотоядных животных может нанести вред здоровью кишечника.

Может не подходить для некоторых групп населения

Диета плотоядных животных может быть особенно проблематичной для определенных групп населения.

Например, тем, кому необходимо ограничить потребление белка, в том числе людям с хроническим заболеванием почек, не следует соблюдать диету.

Кроме того, тем, кто более чувствителен к холестерину в продуктах питания, или тем, кто имеет гиперреагент на холестерин, следует с осторожностью относиться к потреблению такого количества продуктов с высоким содержанием холестерина.

Более того, определенные группы населения с особыми потребностями в питательных веществах, скорее всего, не смогут удовлетворить их на диете хищников. Сюда входят дети, беременные и кормящие женщины.

Наконец, тем, кто беспокоится о еде или борется с ограничениями в еде, не следует пробовать эту диету.

Резюме

Диета плотоядных животных богата жирами и может содержать чрезмерное количество натрия. Он не содержит клетчатки или полезных растительных соединений и может обеспечивать недостаточное количество определенных питательных веществ.

Еда, чтобы поесть

Диета плотоядных животных включает только продукты животного происхождения и исключает все остальные продукты.

В частности, кто-то, соблюдающий диету хищников, может есть:

• Мясо: говядина, курица, индейка, субпродукты, баранина, свинина и т. Д.
• Рыба: лосось, скумбрия, сардины, крабы, омары, тилапия, сельдь и др.
• Другие продукты животного происхождения: яйца, сало, костный мозг, костный бульон и др.
• Молочные продукты с низким содержанием лактозы (в небольших количествах): жирные сливки, твердый сыр, масло и т. Д.
• Вода

По мнению некоторых сторонников диеты, разрешены соль, перец и приправы без углеводов.

Кроме того, некоторые люди предпочитают есть йогурт, молоко и мягкий сыр, но эти продукты обычно не включаются из-за содержания в них углеводов.

Резюме

Пища, разрешенная на диете хищников, включает все мясо и рыбу, яйца, костный мозг, масло и сало, а также небольшое количество твердого сыра и жирных сливок.

Продукты, которых следует избегать

Все продукты, не полученные от животных, исключены из диеты хищников.

Запрещенные продукты включают:

• Овощи: брокколи, цветная капуста, картофель, стручковая фасоль, перец и т. Д.
• Фрукты: яблоки, ягоды, бананы, киви, апельсины и др.
• Молочные продукты с высоким содержанием лактозы: молоко, йогурт, мягкий сыр и т. Д.
• Бобовые: фасоль, чечевица и др.
• Орехи и семечки: миндаль, тыквенные семечки, семечки подсолнечника, фисташки и т. Д.
• Зерновые: рис, пшеница, хлеб, киноа, макаронные изделия и т. Д.
• Алкоголь: пиво, вино, ликер и т. Д.
• Сахар: столовый сахар, кленовый сироп, коричневый сахар и др.
• Напитки, кроме воды: газированные напитки, кофе, чай, фруктовый сок и т. Д.

Хотя некоторые люди включают некоторые из этих продуктов, настоящая диета плотоядных животных не допускает их.

Резюме

Полностью исключены продукты, не полученные от животных, в том числе овощи, фрукты, молочные продукты с высоким содержанием лактозы, бобовые, орехи, семена, злаки, алкоголь, кофе, чай и соки.

Образец меню

Диету плотоядных трудно соблюдать в течение длительного времени, и она не предлагает большого разнообразия.

Вот примерное пятидневное меню диеты для хищников:

1 день

• Завтрак: яйца, бекон, сардины.
• Обед: котлета из бургера с индейкой, вяленое мясо лосося, говяжьи наконечники.
• Ужин: филе миньон, краб, куриная печень.
• Закуски: небольшое количество сыра пармезан, вяленое мясо.

День 2

• Завтрак: креветки, яйца, небольшой стакан жирных сливок.
• Обед: стрип-стейк, тунец, вяленая говядина.
• Ужин: котлеты из баранины, гребешки, говяжья печень.
• Закуски: небольшое количество твердого сыра Чеддер, костный бульон.

3 день

• Завтрак: яйца, семга, колбаса из индейки.
• Обед: говяжьи наконечники, свиные отбивные, скумбрия.
• Ужин: котлета из бургера с индейкой, небольшое количество сыра пармезан, костный мозг.
• Закуски: яйца вкрутую, креветки

День 4

• Завтрак: форель, тертая курица, бекон
• Обед: фрикадельки из говядины, небольшое количество сыра Чеддер, вяленое мясо лосося.
• Ужин: краб, приготовленный на сале, филе миньон.
• Закуски: сардины, вяленая говядина

5 день

• Завтрак: яйца, курица и сосиски из индейки.
• Обед: жаркое из баранины, куриная печень, свиная отбивная.
• Ужин: бифштекс, гребешки, приготовленные на сливочном масле, небольшой стакан жирных сливок.
• Закуски: костный бульон, вяленое мясо индейки

Резюме

Блюда и закуски на диете Carnivore полностью состоят из продуктов животного происхождения и не отличаются большим разнообразием.

Суть

Диета плотоядных животных чрезвычайно ограничительна и состоит полностью из мяса, рыбы, яиц и небольшого количества молочных продуктов с низким содержанием лактозы.

Говорят, что он помогает похудеть и помогает при некоторых проблемах со здоровьем, но эти утверждения не подтверждаются исследованиями.

Более того, он богат жиром и натрием, не содержит клетчатки или полезных растительных соединений, и его трудно поддерживать в течение длительного времени.

В целом диета плотоядных животных излишне ограничительна. Сбалансированная диета с разнообразием здоровой пищи является более устойчивой и, вероятно, принесет вам больше пользы для здоровья.