Известный своим отличным вкусом и текстурой, грамм лошади широко используется во многих кухнях.
Он также известен своим впечатляющим составом питательных веществ и лечебными свойствами.
Фактически, некоторые утверждают, что это мощное бобовое растение может способствовать похуданию и лечить широкий спектр заболеваний.
В этой статье рассматриваются некоторые преимущества и побочные эффекты грамма лошади и более подробно рассматривается, как его использовать.
Что такое грамм лошади?
Грамм лошади, также известный как Макротилома унифлорум, это вид бобовых, произрастающих в определенных частях Юго-Восточной Азии.
Отличающийся своей сухой твердой текстурой, уникальным вкусом и ароматом, конский грамм считается основным продуктом питания во многих кухнях.
Обычно семена проросли, варят или жарят, и их используют в различных рецептах.
Это особенно популярный ингредиент в Индии, а также в таких странах, как Малайзия и Шри-Ланка.
Он также использовался в традиционной медицине для лечения многих заболеваний, включая лихорадку, инфекции, геморрой и камни в почках.
резюмеЛошадь грамм - это вид бобовых, произрастающих в Юго-Восточной Азии. Его используют в различных рецептах и в лечебных целях для лечения нескольких заболеваний.
Преимущества
Грамм лошади был связан с рядом преимуществ для здоровья, включая укрепление здоровья сердца и потерю веса.
Богат важными питательными веществами
Грамм лошади - отличный источник многих основных питательных веществ.
Как и другие бобовые, в нем особенно много белка и клетчатки, которые могут поддерживать здоровый уровень сахара в крови и снижать аппетит.
Он также содержит множество других необходимых витаминов и минералов, включая железо, фосфор и витамин С.
Железо участвует в транспорте кислорода и производстве ДНК, а витамин С играет центральную роль в иммунной функции и здоровье кожи.
Между тем, фосфор является важным компонентом костей и зубов и необходим для выработки энергии и функционирования мышц.
Может способствовать снижению веса
Грамм лошади богат клетчаткой и белком, двумя важными питательными веществами, которые играют ключевую роль в управлении весом.
Интересно, что один обзор 28 исследований связал увеличение потребления бобовых с более низким риском ожирения, предполагая, что бобовые, такие как грамм лошади, могут способствовать снижению веса.
Хотя доступны ограниченные исследования на людях, некоторые исследования на животных также показывают, что грамм лошади может способствовать снижению веса.
Например, одно исследование на животных давало крысам на диете с высоким содержанием жиров экстракты листьев и семян лошадиного грамма и показало, что это помогает защитить их от набора веса.
Другое исследование на животных показало аналогичные результаты, сообщив, что крысы, которые потребляли экстракт лошадиных граммов в течение 5 недель, испытали значительное снижение массы тела.
Кроме того, другое исследование показало, что потребление экстракта лошадиных граммов снижает как массу тела, так и потребление пищи у крыс с ожирением.
Однако имейте в виду, что исследования грамма лошади ограничиваются исследованиями на животных, в которых использовались высококонцентрированные экстракты. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как эти бобовые влияют на людей.
Может улучшить здоровье сердца
Некоторые исследования показывают, что грамм лошади может улучшить здоровье сердца и снизить ряд факторов риска сердечных заболеваний.
Согласно 5-недельному исследованию на крысах с высоким уровнем холестерина, экстракт лошадиных граммов снижает уровень общего холестерина, холестерина ЛПНП (плохого) и триглицеридов, высокие уровни которых связаны с повышенным риском сердечных заболеваний.
Другие исследования на животных показывают, что грамм лошади и его компоненты могут уменьшить несколько маркеров воспаления, которые могут способствовать развитию хронических состояний, таких как сердечные заболевания.
Более того, исследования на людях связали увеличение потребления бобовых с более низким риском сердечных заболеваний.
Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования на людях.
резюмеГрамм лошади богат питательными веществами, включая белок и клетчатку. Некоторые исследования показывают, что он может способствовать снижению веса и улучшению здоровья сердца, но необходимы дополнительные исследования на людях.
Возможные побочные эффекты
Хотя грамм лошади очень питателен и имеет ряд преимуществ для здоровья, следует учитывать несколько потенциальных побочных эффектов.
Во-первых, грамм лошади содержит определенный тип углеводов, называемый олигосахаридами рафинозы, которые могут вызывать газы и вздутие живота во время пищеварения, особенно при употреблении в пищу в больших количествах.
В редких случаях также сообщалось об аллергических реакциях на грамм лошади.
Кроме того, грамм лошади содержит антинутриенты, такие как фитиновая кислота, которые могут препятствовать усвоению некоторых минералов.
Однако приготовление, замачивание и проращивание семян перед употреблением может помочь значительно снизить содержание фитиновой кислоты и улучшить усвоение питательных веществ.
резюмеГрамм лошади может вызывать у некоторых людей аллергические реакции и содержит углеводы, вызывающие газы и вздутие живота. Он также содержит фитиновую кислоту, хотя ее содержание можно уменьшить путем варки, замачивания и проращивания.
Как использовать грамм лошади
Лошадиный грамм входит в состав самых разных блюд, благодаря своему уникальному вкусу и отчетливой текстуре.
Фактически, грамм лошади часто используется в таких блюдах, как супы, жаркое, карри и далс.
Большинство рецептов включают замачивание или проращивание семян перед варкой или приготовлением под давлением и добавлением специй.
Семена также иногда жарят, смешивают с другими травами и специями и измельчают в мелкий порошок, чтобы посыпать рис.
резюмеГрамм лошади входит в множество рецептов. Семена обычно замачивают или проращивают, а затем варят, варят под давлением или жарят.
Суть
Грамм лошади - это питательная бобовая культура, которую часто добавляют во многие блюда Юго-Восточной Азии.
Хотя исследований на людях нет, исследования на животных показывают, что грамм лошади может помочь снизить вес и улучшить здоровье сердца.
Однако у некоторых людей это может вызвать газы и вздутие живота из-за определенного типа углеводов, которые в нем содержатся. Кроме того, он содержит фитиновую кислоту, которая может препятствовать усвоению питательных веществ. Тем не менее, содержание в нем фитиновой кислоты можно снизить путем замачивания, проращивания или варки семян.
Грамм лошади можно приготовить несколькими способами и использовать в различных рецептах, включая супы, карри, жаркое и многое другое.
