Обзор
Во время беременности вы можете услышать множество разных мнений о том, что вам следует и не следует делать, например, какие упражнения безопасны, а какие продукты можно есть, а какие нельзя. Иногда бывает трудно отделить факты от вымысла.
Если вам нравится мягкий вкус сыра рикотта, вы можете задаться вопросом, входит ли он в число продуктов, которые можно есть во время беременности. Продолжайте читать, чтобы получить ответы.
Почему правила питания при беременности?
Не все риски и предупреждения о том, что можно или нельзя есть во время беременности, необоснованны. Ваш шанс заразиться болезнями пищевого происхождения увеличивается во время беременности.
Клиника Кливленда сообщает, что беременные женщины в 20 раз чаще заболевают листерией, чем небеременные.
Вам следует поговорить со своим врачом, чтобы получить самую свежую информацию о том, что можно и чего нельзя делать. Некоторые врачи более спокойно относятся к определенным ингредиентам, чем другие. Но, в конце концов, вам, возможно, придется принимать некоторые из этих решений о еде самостоятельно.
Для начала вам следует избегать всего, что может увеличить ваши шансы на контакт с листериями.
Что такое листерия?
Листерия - это тип инфекции, вызываемой: Listeria monocytogenes бактерии. У населения в целом нет высокого риска развития этой опасной для жизни инфекции. Обычно это поражает людей с ослабленной иммунной системой:
- пожилые люди
- новорожденные
- беременные женщины
Симптомы листерии включают:
- Головная боль
- скованность мышц шеи
- путаница
- потеря равновесия
- высокая температура
- мышечные боли и судороги
Из этих симптомов беременные обычно испытывают лихорадку и общие боли.
Если вы чувствуете какой-либо из этих симптомов, подумайте о том, что вы недавно ели. Если вы считаете, что заразились листерией, немедленно обратитесь к врачу.
Осложнения могут включать:
- выкидыш
- мертворождение
- преждевременные роды
- передача инфекции вашему ребенку
Продукты, которых следует избегать во время беременности
По данным клиники Майо, беременным следует избегать следующих продуктов:
- некоторые морепродукты, такие как рыба-меч и акула
- непастеризованные молочные продукты
- немытые фрукты и овощи
- хот-доги и мясо на обед
Эти продукты несут в себе риск листерий. Перечисленные выше виды морепродуктов также содержат большое количество ртути.
Беременным женщинам также рекомендуется не употреблять более 200 миллиграммов (мг) кофеина в день, поскольку он может проникать через плаценту и влиять на частоту сердечных сокращений вашего ребенка.
Вам также следует избегать употребления алкоголя. У женщин, употребляющих алкоголь во время беременности, выше процент выкидышей и мертворождений. Вы также подвергаете своего ребенка риску врожденных дефектов.
И исследования о травяных чаях во время беременности неоднозначны, поэтому лучше поговорить с врачом, прежде чем пить их.
Обязательно тщательно мойте фрукты и овощи перед едой. Также следуйте инструкциям по безопасному приготовлению пищи.
Избегайте употребления сырой рыбы, недоваренного мяса и птицы, а также сырых или жидких яиц.
Уделяя немного внимания деталям, вы сможете насладиться любимыми лакомствами. Например, в некоторых случаях вы можете есть хот-доги и другие мясные блюда. Но убедитесь, что они приготовлены до тех пор, пока не закипят, чтобы убить листерий.
Рикотта безопасна?
Ответ на этот вопрос может быть таким же простым, как прочитать этикетку вашего любимого бренда. Большинство сыров рикотта, которые вы найдете в продуктовом магазине, изготавливают из пастеризованного молока.
Пастеризация - это процесс нагревания жидкостей и продуктов для уничтожения вредных бактерий, таких как листерии, которые могут вызывать инфекции. Это означает, что большую часть рикотты можно есть во время беременности.
Другие сыры безопасны?
Есть сыры, которых лучше избегать. К ним относятся мягкий сыр с белой коркой, такой как бри, камамбер, и некоторые виды козьего сыра. Держитесь подальше от мягких голубых сыров.
Возможно, вы сможете есть эти сыры, если они приготовлены, но обратитесь к врачу за более подробной информацией.
Помимо рикотты, другие сыры, которые считаются безопасными для употребления во время беременности, включают:
- творог
- моцарелла
- фета
- сливочный сыр
- панир
- твердый козий сыр
- плавленые сыры
Всегда ищите слово «пастеризованный» на упаковке сыра. Когда вы видите это слово на этикетке, это безопасно.
Когда звонить врачу
Если вы все еще не уверены, что можно есть во время беременности, спросите своего врача.
Есть множество правил и предложений, которые вы услышите на 40 неделе беременности. Совет, которому вы следовали во время одной беременности, мог измениться к следующей.
А если вас беспокоит, что вы могли контактировать с листериями или у вас появились симптомы болезней пищевого происхождения, обратитесь к врачу. Никогда не помешает пройти быстрое обследование, чтобы убедиться, что вы и ваш ребенок здоровы.
Вывод
Есть много вкусных рецептов, в которых используется сыр рикотта. Вы можете положить его в равиоли или маникотти, положить на пиццу или даже смешать с чем-нибудь сладким, чтобы получить нежирный десерт.
Если ваш сыр рикотта сделан из пастеризованного молока, нет ничего плохого в том, чтобы включить его в свой рацион во время беременности.
-do.jpg)
