В течение многих лет вам говорили, что продукты с высоким содержанием холестерина увеличивают риск сердечных заболеваний.
Однако многие недавние исследования показали, что это не всегда так.
Большая часть холестерина в крови вырабатывается печенью. Когда вы едите продукты с высоким содержанием холестерина, ваша печень производит меньше.
По этой причине холестерин в рацион питания оказывает незначительное влияние на уровень холестерина в крови у большинства людей.
Исследования также показывают, что употребление диетического холестерина не связано с сердечными приступами или инсультами.
Более того, многие продукты с высоким содержанием холестерина относятся к числу самых здоровых и питательных продуктов.
Вот 7 супер полезных для здоровья продуктов с высоким содержанием холестерина.
1. Сыр
Сыр - это вкусная, сытная и богатая питательными веществами пища.
Одна унция или ломтик чеддера содержит 28 мг холестерина, что является относительно большим количеством.
Однако сыр также богат и другими питательными веществами. Например, унция чеддера содержит 7 граммов качественного протеина и обеспечивает 15% дневной нормы кальция.
Несмотря на то, что он также содержит много насыщенных жиров, исследования показывают, что он может улучшить здоровье сердца.
Молочные продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, такие как сыр, также могут помочь уменьшить жировые отложения и увеличить мышечную массу.
Резюме: Сыр - это вкусная, сытная пища, которая может улучшить здоровье сердца и способствовать потере жира.
2 яйца
Яйца - одна из самых питательных продуктов.
Они также очень богаты холестерином: 2 больших яйца содержат 372 мг.
Кроме того, они содержат 13 граммов белка, 56% дневной нормы селена, а также хорошее количество рибофлавина, витамина B12 и холина.
К сожалению, некоторые люди выбрасывают богатый холестерином желток и едят только яичный белок. Обычно это происходит из-за ошибочного страха перед холестерином в желтке.
Однако желток, безусловно, является самой питательной частью яйца. Он обеспечивает почти все питательные вещества, а белок в основном состоит из белка.
Кроме того, яичные желтки содержат антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые снижают риск заболеваний глаз, таких как катаракта и дегенерация желтого пятна.
Употребление цельных яиц может даже снизить факторы риска сердечных заболеваний у некоторых людей.
Более того, яйца могут снизить уровень сахара в крови и заставить вас чувствовать себя сытым и удовлетворенным.
Резюме: Цельные яйца богаты питательными веществами. Почти все питательные вещества содержатся в желтках, которые также богаты холестерином.
3. Печень
Печень - это источник питания.
Он также богат холестерином независимо от животного происхождения.
Например, 100-граммовая порция говяжьей печени содержит 389 мг холестерина.
Эта порция также содержит 27 граммов белка и богата множеством витаминов и минералов. Фактически, он содержит более 600% дневной нормы витамина А и более 1000% дневной нормы витамина B12.
Кроме того, он обеспечивает 28% дневной нормы железа. Кроме того, это гемовая форма железа, которая усваивается легче всего.
Кроме того, 3,5 унции говяжьей печени содержат 339 мг холина, важного питательного вещества, которое помогает защитить здоровье вашего мозга, сердца, печени и мышц.
Как и цельные яйца, печень является одним из лучших источников холина в мире. Это важно, потому что большинство людей не получают достаточного количества этого питательного вещества.
Резюме: Печень богата витамином А, витамином B12, белком и железом. В нем также очень много холина, которого не хватает большинству людей.
4. Моллюски
Моллюски - вкусная и питательная еда.
Некоторые из самых популярных видов включают креветки, крабы, омары, мидии, устрицы, моллюски и гребешки.
Интересно, что моллюски с низким содержанием жира, но с высоким содержанием холестерина.
Например, порция креветок в 100 граммов (3,5 унции) содержит 211 мг холестерина и всего 2 грамма жира.
Это также отличный источник белка и очень богат витамином B12 и холином.
Одна порция большинства видов моллюсков также обеспечивает около 90% дневной нормы селена, минерала, который уменьшает воспаление и может снизить риск рака простаты.
Кроме того, моллюски являются одними из лучших источников йода, который имеет решающее значение для правильного функционирования мозга и щитовидной железы. Исследования показали, что многие люди подвержены риску йодной недостаточности, особенно женщины и дети.
Резюме: Моллюски богаты белком и несколькими питательными веществами, включая селен и йод, которые снижают риск заболеваний.
5. Жир печени трески.
Масло печени трески в концентрированном виде приносит удивительную пользу для здоровья.
Всего в одной столовой ложке содержится 570 мг холестерина. Он также содержит 453% дневной нормы витамина А и 170% дневной нормы витамина D.
Жир печени трески также богат омега-3 жирными кислотами, которые могут снизить риск сердечных заболеваний и предложить различные другие преимущества.
Более того, некоторые исследователи предположили, что витамин D и жиры омега-3 могут работать вместе для защиты от рака.
Резюме: Жир печени трески богат омега-3 жирными кислотами и витаминами A и D. Он может защитить от сердечных заболеваний.
6. Другие субпродукты
Хотя печень является самым популярным мясным субстратом, употребляются и другие субпродукты.
Некоторые другие распространенные типы включают почки, сердце и мозг.
Как и моллюски, большинство мясных субстанций с высоким содержанием холестерина и низким содержанием жира.
Например, 100-граммовая (3,5 унция) порция почек ягненка содержит 565 мг холестерина и всего 4 грамма жира.
Органическое мясо также богато несколькими витаминами и минералами, включая витамины группы B, селен и железо. Фактически, 100 граммов почек ягненка обеспечивают колоссальные 3288% дневной нормы витамина B12 и 398% дневной нормы селена.
Кроме того, сердечное мясо очень богато коэнзимом Q10, который может уменьшить симптомы сердечной недостаточности. CoQ10 может также уменьшить мышечную боль, связанную с приемом статинов, снижающих уровень холестерина.
Резюме: Органное мясо, такое как мясо почек и сердца, богато многими витаминами и минералами. Сердце также богато полезным коэнзимом Q10.
7. Сардины
Сардины - настоящий суперпродукт.
Кроме того, в них уровень холестерина выше, чем многие думают. 100-граммовая (3,5 унция) порция сардин содержит 142 мг холестерина.
Одна порция сардин обеспечивает 25 граммов белка, 24% дневной нормы витамина D, 29% дневной нормы кальция и 96% дневной нормы селена.
Кроме того, он содержит 982 мг омега-3 жирных кислот. Они имеют несколько преимуществ для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний и защиту здоровья мозга.
Жиры омега-3 также могут облегчить симптомы у людей, страдающих депрессией. В одном 12-недельном исследовании 69% людей, которые ежедневно принимали омега-3 жирную эйкозапентаеновую кислоту (EPA), сообщили об уменьшении симптомов депрессии.
Резюме: Сардины богаты несколькими питательными веществами. В них очень много омега-3, которые улучшают здоровье сердца и мозга, борясь с депрессией.
Суть
У большинства людей диетический холестерин оказывает минимальное влияние на холестерин в крови. Что еще более важно, он не имеет сильной связи с риском сердечных заболеваний.
На самом деле большинство продуктов с высоким содержанием холестерина также полезны и питательны.
.jpg)
