Обзор
Потребление слишком большого количества сахара связано с рядом заболеваний, таких как ожирение, болезни сердца и диабет. Определенный тип сахара, фруктоза, связан с подагрой.
Подагра и фруктоза
Фруктоза, содержащаяся в меде и фруктах, является натуральным сахаром. Искусственный кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, произведенный из кукурузы, состоит из 55 или 42 процентов фруктозы, а остальные ингредиенты - это глюкоза и вода.
Когда ваше тело расщепляет фруктозу, выделяются пурины. По мере расщепления этих химических соединений образуется мочевая кислота. Мочевая кислота может образовывать болезненные кристаллы в суставах, вызывая подагру.
Фруктоза может генерировать мочевую кислоту в течение нескольких минут после употребления.
Подагра и сахар из безалкогольных напитков
В статье 2011 года была проведена параллель между ростом потребления сахаросодержащих безалкогольных напитков и удвоением распространенности и заболеваемости подагрой.
Национальное обследование здоровья и питания (NHANES), проведенное Центрами по контролю за заболеваниями (CDC) в период с 1988 по 1994 год, обнаружило устойчивые связи о влиянии газированных напитков из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (и питательной фруктозы) и подагры на мужчин.
Это исследование также показало, что газированные напитки без кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы не связаны с мочевой кислотой в сыворотке крови. Это добавило поддержки убеждению, что повышенное потребление фруктозы может привести к избытку мочевой кислоты в крови.
По данным Arthritis Foundation, исследование 2008 года показало, что мужчины, которые пьют два или более сладких газированных напитка каждый день, на 85 процентов выше подвержены риску подагры, чем мужчины, пьющие меньше одной газированной воды в месяц.
Согласно исследованию 2010 года, в котором анализировались данные 78 906 женщин старше 22 лет, риск подагры у женщин, употребляющих одну банку сладкой газировки в день, был на 74 процента выше, чем у женщин, которые редко пили сладкую газировку.
Подагра и фруктовый сок
Фруктоза естественным образом содержится в соках, таких как апельсиновый сок. Клиника Майо рекомендует при подагре ограничить количество употребляемых натуральных сладких фруктовых соков.
Согласно исследованию 2010 года, риск подагры у женщин, употребляющих апельсиновый сок ежедневно, был на 41 процент выше, чем у женщин, которые редко пили апельсиновый сок.
Как мне избежать фруктозы?
- Не ешьте продукты и не пейте напитки, содержащие кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
- Ограничьте количество употребляемых естественно сладких фруктовых соков.
- Избегайте добавления сахара, например меда и нектара агавы.
Лечит ли подагра вишня?
Некоторые исследования, в том числе в 2011 и 2012 годах, показывают, что вишня потенциально может помочь в лечении или даже излечении подагры.
Но, по мнению Гарвардской медицинской школы, необходимы более масштабные и качественные клинические исследования, чтобы определить, может ли потребление вишни помочь при подагре.
Забрать
Потребление натурального сахара, фруктозы и искусственного подсластителя с высоким содержанием фруктозы, кукурузного сиропа, по-видимому, увеличивает риск подагры. Благоприятная для подагры диета в сочетании с некоторыми изменениями образа жизни может помочь контролировать уровень мочевой кислоты и уменьшить обострения подагры.
Обсудите со своим врачом изменения в питании и образе жизни, которые вы можете внести для лечения подагры.
