Орторексия: когда здоровое питание становится нарушением

Здоровое питание может привести к значительному улучшению здоровья и благополучия.

Однако для некоторых людей стремление к здоровому питанию может стать навязчивым и перерасти в расстройство пищевого поведения, известное как орторексия.

Как и другие расстройства пищевого поведения, орторексия может иметь серьезные последствия.

В этой статье объясняется все, что вам нужно знать об орторексии.

Что такое орторексия?

Орторексия, или нервная орторексия, - это расстройство пищевого поведения, которое связано с нездоровой одержимостью здоровым питанием.

В отличие от других расстройств пищевого поведения, орторексия в основном связана с качеством пищи, а не количеством. В отличие от анорексии или булимии, люди с орторексией редко стремятся похудеть.

Вместо этого они сильно зациклены на «чистоте» своей пищи, а также одержимы преимуществами здорового питания.

Медицинское сообщество начинает признавать орторексию, хотя ни Американская психиатрическая ассоциация, ни DSM-5 официально не определили это состояние как расстройство пищевого поведения.

Американский врач Стив Братман впервые ввел термин «орторексия» в 1997 году. Этот термин происходит от слова «orthos», что по-гречески означает «право».

Резюме

Нервная орторексия - это расстройство пищевого поведения, которое связано с одержимостью здоровым и оптимальным питанием.

Что вызывает орторексию?

Хотя вы можете сесть на диету просто с целью улучшить свое здоровье, эта цель может стать еще более серьезной.

Со временем добрые намерения могут постепенно перерасти в полноценную орторексию.

Исследования точных причин орторексии немногочисленны, но известными факторами риска являются обсессивно-компульсивные тенденции и бывшие или текущие расстройства пищевого поведения.

К другим факторам риска относятся склонность к перфекционизму, повышенная тревожность или потребность в контроле.

В нескольких исследованиях также сообщается, что люди, заботящиеся о здоровье в своей карьере, могут иметь более высокий риск развития орторексии.

Частые примеры включают медицинских работников, оперных певцов, артистов балета, музыкантов симфонического оркестра и спортсменов.

Риск также может зависеть от возраста, пола, уровня образования и социально-экономического статуса, но необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать выводы.

Резюме

Точные причины орторексии не очень хорошо известны, но определенные личностные и профессиональные факторы риска идентифицированы.

Насколько распространена орторексия?

В некоторых случаях бывает трудно отличить орторексию от нормальной озабоченности здоровым питанием.

По этой причине трудно определить, насколько распространена орторексия. Показатели в исследованиях колеблются от 6% до 90%. Отчасти это также связано с тем, что диагностические критерии не согласованы повсеместно.

Более того, критерии не оценивают, влияет ли поведение негативно на социальное, физическое или психическое здоровье человека, которое является важной частью орторексии.

Энтузиазм по поводу здорового питания превращается в орторексию только тогда, когда он превращается в навязчивую идею, которая отрицательно влияет на повседневную жизнь, например, чрезмерная потеря веса или отказ от еды с друзьями.

С учетом этих негативных эффектов частота орторексии снижается до менее 1%, что намного больше соответствует частоте других расстройств пищевого поведения.

Резюме

Энтузиазм по поводу здорового питания превращается в орторексию только тогда, когда он начинает отрицательно влиять на физическое, социальное или психическое здоровье.

Как диагностируется орторексия?

Чтобы сделать различие между здоровым питанием и орторексией более четким, Братман и Данн недавно предложили следующие диагностические критерии, состоящие из двух частей:

1. Стремление к здоровому питанию.

Первая часть - это навязчивое внимание к здоровому питанию, которое включает в себя преувеличенное эмоциональное расстройство, связанное с выбором пищи. Это может включать:

• Поведение или мысли. Считается, что компульсивное поведение или умственная озабоченность диетическим выбором способствуют оптимальному здоровью.
• Самостоятельная тревога: нарушение добровольных правил питания вызывает тревогу, стыд, страх перед болезнью, чувство нечистоты или негативные физические ощущения.
• Строгие ограничения: диетические ограничения, которые со временем усиливаются и могут включать исключение целых групп продуктов и добавление очищающих средств, постов или того и другого.

2. Поведение, нарушающее повседневную жизнь.

Вторая часть - компульсивное поведение, которое мешает нормальному повседневному функционированию. Это может произойти любым из следующих способов:

• Медицинские проблемы: недоедание, сильная потеря веса или другие медицинские осложнения являются примерами состояний здоровья, которые могут возникнуть в результате этого типа компульсивного поведения.
• Нарушение образа жизни: личный стресс или сложное социальное или академическое функционирование из-за убеждений или поведения, связанных со здоровым питанием, могут вызвать нарушение образа жизни.
• Эмоциональная зависимость: образ тела, самооценка, идентичность или удовлетворение могут чрезмерно зависеть от соблюдения установленных вами правил питания.

Резюме

Одна из диагностических схем орторексии направлена ​​на навязчивое внимание к здоровому питанию и поведению, нарушающему повседневную жизнь.

Негативные последствия орторексии для здоровья

Негативные последствия для здоровья, связанные с орторексией, обычно подпадают под одну из следующих трех категорий:

1. Физические эффекты

Хотя исследования орторексии ограничены, это состояние может привести ко многим из тех же медицинских осложнений, что и другие расстройства пищевого поведения.

Например, нехватка основных питательных веществ, вызванная ограничением в еде, может привести к недоеданию, анемии или аномально низкой частоте сердечных сокращений.

Тяжелое недоедание может привести к проблемам с пищеварением, электролитному и гормональному дисбалансу, метаболическому ацидозу и ухудшению здоровья костей.

Эти физические осложнения могут быть опасными для жизни, и их нельзя недооценивать.

Резюме

Ожидается, что орторексия приведет к медицинским осложнениям, аналогичным тем, которые связаны с другими расстройствами пищевого поведения.

2. Психологические эффекты

Люди с орторексией могут испытывать сильное разочарование, когда нарушаются их пищевые привычки.

Более того, нарушение добровольных диетических правил может вызвать чувство вины, отвращение к себе или принуждение к «очищению» с помощью очищений или постов.

Кроме того, много времени уходит на изучение того, являются ли определенные продукты «чистыми» или «достаточно чистыми». Это может включать опасения по поводу воздействия на овощи пестицидов, молочных продуктов с добавками гормонов, искусственных ароматизаторов или консервантов.

Помимо еды, дополнительное время можно потратить на исследование, каталогизацию, взвешивание и измерение продуктов или на планирование будущих блюд.

Недавние исследования показывают, что эта постоянная озабоченность едой и здоровьем связана с более слабой рабочей памятью.

Кроме того, люди, страдающие орторексией, с меньшей вероятностью будут хорошо выполнять задачи, требующие гибких навыков решения проблем. Они также менее способны сосредоточиться на окружающей среде, в том числе на людях.

Резюме

Постоянная озабоченность здоровым питанием может иметь негативные психологические последствия и связана с нарушением функции мозга.

3. Социальные последствия

Люди с орторексией не хотят терять контроль над едой.

Они также часто следуют строгим, добровольным правилам, диктующим, какие продукты можно комбинировать за один присест или есть в определенные моменты в течение дня.

Такой жесткий режим питания может затруднить участие в общественной деятельности, связанной с едой, например, званых обедах или ресторанах вне дома.

Кроме того, навязчивые мысли о еде и склонность считать, что их пищевые привычки превосходят их, могут еще больше усложнить социальное взаимодействие.

Это может привести к социальной изоляции, которая, по-видимому, обычна среди людей с диагнозом орторексия.

Резюме

Жесткие модели питания, навязчивые мысли о еде и чувство морального превосходства могут иметь негативные социальные последствия.

Как побороть орторексию

Последствия орторексии могут быть такими же серьезными, как и при других расстройствах пищевого поведения.

Если их не лечить, они могут нанести необратимый вред здоровью человека.

Первый шаг к преодолению орторексии - выявление ее наличия.

Это может быть сложно, потому что люди, страдающие этим расстройством, с меньшей вероятностью осознают какое-либо его негативное влияние на свое здоровье, благополучие или социальную функцию.

Как только человек сможет распознать эти негативные эффекты, ему рекомендуется обратиться за помощью к многопрофильной команде, в которую входят врач, психолог и диетолог.

Общие методы лечения включают:

• предотвращение воздействия и реагирования
• модификация поведения
• когнитивная реструктуризация
• различные формы релаксационной тренировки

Однако эффективность этих методов лечения орторексии не получила научных подтверждений.

Наконец, обучение научно обоснованной информации о питании также может помочь людям, живущим с орторексией, понять, ограничить и, в конечном итоге, устранить ложные представления о еде.

Резюме

Есть несколько способов лечения орторексии. Настоятельно рекомендуется обратиться за помощью к врачу.

Возьмите нижнюю строку

Как правило, полезно помнить о том, какие продукты вы едите и как они влияют на ваше здоровье.

Однако для некоторых людей существует тонкая грань между здоровым питанием и развитием пищевого расстройства.

Если ваша нынешняя здоровая диета отрицательно влияет на ваше здоровье, психологическое благополучие или социальную жизнь, возможно, ваше внимание к здоровью превратилось в орторексию.

Это расстройство может иметь опасные для жизни последствия, и к нему нельзя относиться легкомысленно. Настоятельно рекомендуется поговорить с врачом, психологом или диетологом.