Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Могу ли я насладиться суши во время беременности?
Беременным любительницам суши сложно расслабиться.
Но ожидающие, что женщины, возможно, захотят следовать рекомендациям Американского колледжа акушеров и гинекологов (ACOG) и избегать роллов из сырой рыбы в течение следующих девяти месяцев.
Такие рыбы, как большеглазый тунец и желтохвост, могут содержать большое количество ртути или промышленных загрязнителей. Перекрестное заражение также может быть опасным для вашего развивающегося ребенка.
После родов опасность употребления суши во время грудного вскармливания уменьшается. Тем не менее, эксперты в области здравоохранения по-прежнему предупреждают женщин, чтобы они были осторожны в выборе места для еды.
Вот что вам нужно знать о суши во время беременности и грудного вскармливания.
Могу ли я отведать суши во время кормления грудью?
Если вы кормите грудью, употребление суши не представляет опасности, если предположить, что источник и качество рыбы зависит от ресторана или продуктового магазина. Вы должны быть уверены, что знаете происхождение продукта.
Хотя потребление сырой рыбы не может напрямую повлиять на ребенка через грудное молоко, будьте осторожны. Если рыбу не вымыть должным образом, вы можете заболеть.
Как и беременным женщинам, кормящим женщинам рекомендуется избегать рыбы с высоким содержанием ртути. Он может присутствовать в вашем молоке и, в свою очередь, повлиять на вашего малыша.
Типы рыбы с высоким содержанием ртути включают:
- большеглазый тунец
- королевская макрель
- акула
- рыба-меч
- желтохвост
Можно ли есть вареную рыбу во время беременности или кормления грудью?
Хотя некоторые виды суши могут быть опасными, приготовленная рыба - это здоровый выбор во время беременности. Это также может дать вам заряд энергии во время кормления грудью.
Рыба (особенно жирная) - хороший источник витамина D, омега-3 и ниацина. Все они питательно полезны для вашего рациона и ребенка.
Если вы хотите съесть приготовленную рыбу в суши, остерегайтесь перекрестного заражения в ресторанах. Они могут использовать одни и те же ножи или инструменты, чтобы разрезать и приготовить всю пищу.
Приготовленная рыба с низким содержанием ртути безопасна в небольших порциях (от 2 до 6 унций). Типы рыбы с низким содержанием ртути включают:
- альбакор или желтоперый тунец
- сом
- треска
- пикша
- лосось
- сардины
- тилапия
Что мне нужно знать о листериях и перекрестном заражении?
Основная проблема, связанная с суши во время беременности, заключается в том, что они считаются сырой пищей. Сырая пища иногда несет в себе бактерии, вызывающие болезни пищевого происхождения, такие как Кишечная палочка и Listeria monocytogenes. Листерия - это тип бактерий, обнаруженных в почве, воде, растениях или продуктах, выращиваемых рядом с почвой и водой.
Большинство людей, пораженных листерией, заболевают из-за того, что ели зараженную пищу. Листерия у беременной женщины может проходить через плаценту и поражать ребенка. Это может вызвать преждевременные роды, мертворождение, выкидыш или серьезные проблемы со здоровьем новорожденного.
Вот несколько советов по безопасности, которые помогут принять решение о безопасном питании, чтобы избежать заражения бактериальной инфекцией во время беременности:
- Практикуйте надлежащие методы безопасного обращения. При переходе от сырой пищи к готовой к употреблению пищи сначала тщательно очистите поверхности подходящим растворителем для удаления бактерий.
- Мойте руки. Всегда мойте руки после прикосновения к сырому мясу, сырой рыбе, мясным деликатесам или обеду.
- Обратите внимание на дату и время для охлажденных скоропортящихся продуктов. Это поможет обеспечить их скорейшее употребление.
- Всегда протирайте холодильник и регулярно чистите его. Не забывайте о полках с сырым мясом. Такие области, как дверные ручки, также содержат бактерии.
- Подумайте об использовании термометра для холодильника. Убедитесь, что в холодильнике всегда поддерживается температура 4,4 ° C (40 ° F) или ниже. Магазин для холодильного термометра.
Что, если я хочу суши?
Если вы любитель суши, то отказаться от холодной индейки - непросто. Но кто сказал, что вы должны полностью отказаться от этого?
Переход на вегетарианские варианты суши в уважаемых ресторанах - отличный способ получить удовольствие от суши. Для желаемого вкуса добавьте в свой вкус васаби и имбирь.
Овощные роллы маки (также известные как суши-роллы), приготовленные из авокадо, огурца, грибов шиитаке или маринованного дайкона, обычно можно найти в ресторанах.
Дополнительные варианты меню включают овощные кусочки нигири и инари. Инари - это рис для суши в пакетике с жареным тофу. Тофу обычно приправляют уксусом, соевым соусом и разновидностью рисового вина, известного как мирин.
Могу ли я приготовить суши дома?
Вы также можете приготовить овощные суши для беременных дома, используя всего несколько инструментов и ингредиентов. Вот что вам понадобится.
- суши рис
- нори, или тонкие листы водорослей
- рисовый винный уксус
- плоский шпатель
- бамбуковый коврик для суши
Попробуйте рецепты ниже, чтобы получить вдохновение!
Какой вывод?
Хотя несколько месяцев могут показаться долгим сроком, чтобы отказаться от суши, это пролетает незаметно. Ваши пристрастия к еде и желания уйдут раньше, чем вы об этом узнаете.
После того, как вы дожили до послеродового периода, разрешено употребление суши. Просто не забудьте спросить о безопасных методах обращения в ресторанах или продуктовых магазинах. Таким образом, вы будете знать, что едите безопасную рыбу хорошего качества, пока кормите грудью.
Анита Мирчандани, M.S., R.D., C.D.N., получила степень бакалавра искусств. из Нью-Йоркского университета и магистра наук. в лечебном питании из Нью-Йоркского университета. Пройдя интернатуру по диетологии в пресвитерианской больнице Нью-Йорка, Анита стала практикующим диетологом. Анита также имеет действующие сертификаты пригодности для занятий велоспортом, кикбоксингом, групповыми упражнениями и персональными тренировками.
