Диета не вызывает воспалительного заболевания кишечника (ВЗК), но определенные продукты могут вызывать симптомы язвенного колита (ЯК), такие как диарея или боль в животе. Большинство людей с ВЗК - около двух третей - имеют непереносимость или чувствительность к таким продуктам, как молочные продукты, яйца или искусственные подсластители.
Меньший процент людей с ЯК страдают пищевой аллергией. В отличие от пищевой непереносимости пищевая аллергия возникает, когда иммунная система реагирует на белки в определенных продуктах питания. Настоящая пищевая аллергия может вызвать серьезные симптомы, такие как одышка и отек рта и горла.
Если у вас есть симптомы пищевой аллергии, тестирование может помочь определить, какие продукты вас беспокоят, чтобы вы могли исключить их из своего рациона.
Какая связь между пищевой аллергией и ЯК?
ЯК возникает из-за проблем с иммунной системой. Неправильный иммунный ответ также является причиной пищевой аллергии.
При пищевой аллергии иммунная система чрезмерно реагирует на обычно безвредные продукты, такие как молоко или яйца. Если вы подверглись воздействию одного из этих продуктов, ваша иммунная система вырабатывает белок, называемый иммуноглобулином E (IgE).
Когда вы принимаете пищу-триггер, IgE направляет ваше тело на высвобождение гистамина. Это химическое вещество вызывает такие симптомы, как хрипы и крапивница, когда вы едите неприемлемую пищу.
При ЯК иммунная система также слишком остро реагирует. Он атакует слизистую толстой кишки. Как и при пищевой аллергии, у некоторых людей с ЯК в организме повышен уровень IgE и гистамина.
Обычно кишечник действует как барьер, предотвращающий сбои в работе иммунной системы, вызывающие пищевую аллергию. Но при ЯК воспаление повреждает кишечник и снижает этот защитный эффект.
Каковы осложнения пищевой аллергии?
Если у вас пищевая непереносимость, у вас будут появляться симптомы, похожие на симптомы ЯК, всякий раз, когда вы едите эту конкретную пищу. Они могут включать:
- газ
- вздутие живота
- понос
- боль в животе
- тошнота
- слизь
Симптомы пищевой аллергии варьируются от легких до тяжелых и могут включать:
- крапивница
- зуд
- хрипы
- затрудненное дыхание
- отек губ, языка или лица
- боль в животе
- тошнота или рвота
- понос
- головокружение или обморок
Самая тяжелая форма пищевой аллергии - анафилаксия. Симптомы включают отек в горле, затрудненное дыхание, учащенный пульс и головокружение. Анафилаксия - это неотложная медицинская помощь, опасная для жизни.
Когда обратиться к врачу
Тяжелые симптомы, такие как затрудненное дыхание и стеснение в горле, требуют немедленной медицинской помощи. Позвоните в службу 911 или сразу же обратитесь в отделение неотложной помощи.
Если после еды вы часто испытываете такие симптомы, как боль в животе, тошнота или диарея, обратитесь к лечащему врачу или гастроэнтерологу. Врач может направить вас на обследование к аллергологу.
Тесты на пищевую аллергию
Анализы кожи или крови могут помочь аллергологу выяснить, есть ли у вас пищевая аллергия. Тест на кожную аллергию заключается в том, чтобы положить небольшой кусочек предполагаемой пищи прямо под кожу. Если образуется красная шишка, это признак того, что у вас на нее аллергия.
Анализ крови проверяет наличие антител IgE в образце вашей крови. Для получения результатов может потребоваться неделя или больше.
Хотя эти тесты могут быть полезны при выявлении пищевой аллергии, они также могут давать ложноположительные результаты. Это означает, что тест может показать, что у вас аллергия на какую-либо пищу, даже если при ее контакте у вас нет никаких симптомов аллергии.
Если тест покажет, что у вас аллергия на какой-то конкретный продукт, врач может порекомендовать вам прийти к нему в офис, чтобы сделать пероральный прием пищи. Вам дадут небольшое количество еды, пока они внимательно следят за вами на предмет признаков реакции. Этот тест дает быстрые результаты и является наиболее надежным способом подтвердить, действительно ли у вас аллергия.
Как лечится пищевая аллергия?
Один из способов лечения пищевой аллергии - исключить из своего рациона вредные продукты. Во-первых, вам нужно выяснить, какие продукты вызывают у вас реакцию. Вы можете сделать это, ведя дневник всего, что вы едите, в течение нескольких недель.
Ищите продукты, которые трудно переносить некоторым людям с ВЗК, например:
- молоко и другие молочные продукты
- яйца
- древесные орехи, такие как грецкие орехи, миндаль, кешью и орехи пекан
- пшеница
- соя
- рыба и моллюски
- Искусственные подсластители
Как только вы определили несколько продуктов, которые могут вызвать провоцирование, исключите их из своего рациона. Затем снова вводите продукты по очереди, чтобы увидеть, вернутся ли ваши симптомы.
Когда вы соблюдаете элиминационную диету, важно находиться под наблюдением врача или диетолога. Исключение продуктов из своего рациона может привести к нехватке важных питательных веществ. Ваш диетолог может порекомендовать вам заменить другие продукты, чтобы получить необходимое питание, или принять добавки.
Иммунотерапия - еще один метод лечения пищевой аллергии. Вы будете делать это под руководством аллерголога. Ваш врач даст вам очень небольшое количество пищи, которая вызовет вашу реакцию. Постепенно вы будете есть все больше и больше, пока ваше тело не начнет ее переносить.
Вы также можете спросить своего врача о пробиотиках, которые представляют собой добавки, содержащие полезные бактерии. Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что комбинация иммунотерапии и пробиотических добавок снижает симптомы как язвенного рака, так и пищевой аллергии.
Забрать
Такие симптомы, как вздутие живота и диарея после еды, скорее всего, являются признаками пищевой чувствительности или непереносимости. Если у вас есть такие симптомы, как крапивница, одышка или хрипы, у вас может быть пищевая аллергия.
Обратитесь за советом к своему лечащему врачу или врачу, который лечит ваш ЯК. Аллерголог может диагностировать пищевую аллергию и порекомендовать лечение.
.jpg)
