Что такое кетоз и полезно ли оно?

Кетоз - это естественное метаболическое состояние.

Он вовлекает организм в производство кетоновых тел из жира и использование их для получения энергии вместо углеводов. Вы можете попасть в кетоз, соблюдая кетогенную диету с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров.

Кетогенная диета может помочь вам похудеть. В краткосрочной перспективе вы можете быстро похудеть, потому что это уменьшает запасы гликогена и воды в организме.

В долгосрочной перспективе он может подавить аппетит, что приведет к снижению потребления калорий.

Помимо снижения веса, кетоз может иметь несколько преимуществ для здоровья, например, уменьшение судорог у детей с эпилепсией.

Кетоз - это довольно сложный процесс, но в этой статье объясняется, что это такое и чем он может быть полезен.

Что такое кетоз?

Кетоз - это метаболическое состояние, при котором в крови наблюдается высокая концентрация кетонов. Это происходит, когда жир обеспечивает большую часть топлива для организма, а доступ к глюкозе ограничен. Глюкоза (сахар в крови) является предпочтительным источником топлива для многих клеток организма.

Кетоз чаще всего связан с кетогенной диетой и диетой с очень низким содержанием углеводов. Также бывает во время беременности, младенчества, голодания и голодания.

Для того, чтобы начался кетоз, вам обычно нужно съедать менее 50 граммов углеводов в день, а иногда и всего 20 граммов в день. Однако точное количество углеводов, вызывающих кетоз, зависит от человека.

Для этого вам может потребоваться исключить из своего рациона определенные продукты, например:

• зерна
• конфеты
• сладкие безалкогольные напитки

Вы также должны сократить:

• бобовые
• картофель
• фрукты

При диете с очень низким содержанием углеводов уровень гормона инсулина снижается, и жирные кислоты высвобождаются из жировых отложений в больших количествах.

Многие из этих жирных кислот транспортируются в печень, где они окисляются и превращаются в кетоны (или кетоновые тела). Эти молекулы могут обеспечивать организм энергией.

В отличие от жирных кислот, кетоны могут преодолевать гематоэнцефалический барьер и обеспечивать мозг энергией в отсутствие глюкозы.

резюме

Кетоз - это метаболическое состояние, при котором кетоны становятся важным источником энергии для тела и мозга. Это происходит при низком уровне потребления углеводов и инсулина.

Кетоны могут снабжать мозг энергией

Распространенное заблуждение, что мозг не функционирует без углеводов.

Это правда, что глюкоза предпочтительнее, и что некоторые клетки мозга могут использовать глюкозу только в качестве топлива.

Однако большая часть вашего мозга также может использовать кетоны для получения энергии, например, во время голодания или когда в вашем рационе мало углеводов.

Фактически, всего после трех дней голодания мозг получает 25% своей энергии из кетонов. Во время длительного голодания это число возрастает примерно до 60%.

Кроме того, ваше тело может использовать белок или другие молекулы для производства глюкозы, необходимой мозгу во время кетоза. Этот процесс называется глюконеогенезом.

Кетоз и глюконеогенез вполне способны удовлетворить потребности мозга в энергии.

Вот дополнительная информация о кетогенных диетах и ​​мозге: Как низкоуглеводные и кетогенные диеты улучшают здоровье мозга.

резюме

Когда мозг не получает достаточно глюкозы, он может использовать кетоны для получения энергии. Необходимая глюкоза может быть получена из белка или других источников.

Кетоз - это не то же самое, что кетоацидоз

Люди часто путают кетоз и кетоацидоз.

В то время как кетоз является частью нормального метаболизма, кетоацидоз является опасным метаболическим состоянием, которое может быть фатальным, если его не лечить.

При кетоацидозе кровоток переполнен очень сильно высокий уровень глюкозы (сахара в крови) и кетонов.

Когда это происходит, кровь становится кислой, что серьезно вредно.

Кетоацидоз чаще всего связан с неконтролируемым диабетом 1 типа. Это также может произойти у людей с диабетом 2 типа, хотя встречается реже.

Кроме того, сильное злоупотребление алкоголем может привести к кетоацидозу.

резюме

Кетоз - это естественное метаболическое состояние, в то время как кетоацидоз - серьезное заболевание, чаще всего наблюдаемое при диабете 1 типа, которое не лечится должным образом.

Воздействие на эпилепсию

Эпилепсия - это заболевание головного мозга, характеризующееся повторяющимися приступами.

Это очень распространенное неврологическое заболевание, которым страдают около 70 миллионов человек во всем мире.

Большинство людей с эпилепсией используют противосудорожные препараты, чтобы справиться с приступами. Однако около 30% людей продолжают испытывать судороги, несмотря на прием этих лекарств.

В начале 1920-х годов кетогенная диета была представлена ​​как средство лечения эпилепсии у людей, которые не реагируют на медикаментозное лечение.

Он в основном использовался у детей, и некоторые исследования показали его преимущества. У многих детей с эпилепсией наблюдалось значительное уменьшение приступов при соблюдении кетогенной диеты, а у некоторых наблюдалась полная ремиссия.

резюме

Кетогенная диета может эффективно уменьшить эпилептические припадки, особенно у детей с эпилепсией, которые не реагируют на обычное лечение.

Влияние на потерю веса

Кетогенная диета - популярная диета для похудания, и исследования показали, что она может быть эффективной.

Некоторые исследования показали, что кетогенные диеты более полезны для похудения, чем диеты с низким содержанием жиров.

Одно исследование показало, что люди, соблюдающие кетогенную диету, теряют в 2,2 раза больше веса по сравнению с теми, кто придерживается диеты с низким содержанием жиров и ограничением калорий.

Более того, люди, как правило, чувствуют себя менее голодными и более сытыми на кетогенной диете, что связано с кетозом. По этой причине, как правило, нет необходимости в подсчете калорий на этой диете.

Однако широко признано, что соблюдение диеты имеет решающее значение для долгосрочного успеха. Некоторым людям легко придерживаться кетогенной диеты, в то время как другим она может показаться неустойчивой.

Некоторые исследования показывают, что кето-диета - не лучший способ похудеть. Авторы обзора 2019 года пришли к выводу, что эта диета не лучше других диет помогает людям похудеть и может не иметь особых преимуществ для людей с нарушением обмена веществ.

Более подробная информация здесь: Кетогенная диета для похудания и борьбы с болезнями.

резюме

Некоторые исследования показывают, что кетогенные диеты приводят к большей потере веса, чем диеты с низким содержанием жиров. Кроме того, люди чувствуют себя менее голодными и более сытыми.

Другие преимущества кетоза для здоровья

Некоторые ученые предположили, что кетоз и кетогенная диета могут иметь другие терапевтические эффекты, хотя стоит отметить, что не все эксперты согласны с этим.

• Болезни сердца: некоторые более ранние исследования показывают, что сокращение углеводов для достижения кетоза может улучшить факторы риска сердечных заболеваний, такие как триглицериды в крови, общий холестерин и холестерин ЛПВП. Однако в обзоре 2019 года отмечается, что люди, соблюдающие диету с очень низким содержанием углеводов, могут упускать полезные для сердца продукты, такие как цельнозерновые и зернобобовые.
• Диабет 2 типа: диета может улучшить чувствительность к инсулину и улучшить различные факторы риска, которые могут привести к диабету 2 типа, включая ожирение.
• Болезнь Паркинсона: небольшое исследование показало, что симптомы болезни Паркинсона улучшились после 28 дней кетогенной диеты.

резюме

Кетоз и кетогенные диеты могут помочь при ряде хронических заболеваний.

Имеет ли кетоз какие-либо негативные последствия для здоровья?

Хотя кетогенная диета может быть полезна для здоровья и похудания, она также может вызвать некоторые побочные эффекты.

Краткосрочные эффекты включают головную боль, усталость, запор, высокий уровень холестерина и неприятный запах изо рта, но обычно они исчезают в течение нескольких дней или недель после начала диеты.

Также может быть риск развития камней в почках.

Во время кормления грудью у некоторых женщин развился кетоацидоз, возможно, из-за низкоуглеводной или кетогенной диеты.

Людям, которые принимают препараты, снижающие уровень сахара в крови, следует проконсультироваться с врачом перед тем, как перейти на кетогенную диету, поскольку эта диета может снизить потребность в лекарствах.

Иногда кетогенные диеты содержат мало клетчатки. По этой причине рекомендуется употреблять много овощей с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов.

Следующие советы помогут вам оставаться здоровым во время кетоза:

• Пейте много жидкости, особенно воды.
• Перед тем, как начать диету, проконсультируйтесь с врачом и следуйте его советам.
• Следите за своей функцией почек, соблюдая диету.
• Обратитесь за помощью, если вас беспокоят негативные последствия.

Кетоз может быть полезным для некоторых людей, но вы должны спросить своего врача, прежде чем переходить на диету с очень низким содержанием углеводов, если она вам не подходит.

резюме

Кетоз безопасен для большинства людей. Однако у некоторых людей могут возникать побочные эффекты, включая неприятный запах изо рта, головные боли и запоры.

Суть

Кетоз - это естественное метаболическое состояние, которого можно достичь, соблюдая кетогенную диету.

Он может иметь множество преимуществ для здоровья, в том числе:

• потеря веса
• снизить уровень сахара в крови
• уменьшение припадков у детей с эпилепсией

Однако соблюдение строгой диеты для индукции кетоза может быть очень трудным, и могут возникнуть некоторые негативные побочные эффекты. Кроме того, не все исследователи согласны с тем, что кето-диета - лучший способ похудеть.

Кетоз подходит не всем, но некоторым он может принести пользу.

Вы можете найти еще больше информации о кетогенной диете на этой странице: Кетогенная диета 101: подробное руководство для начинающих.

Подробнее о кетозе:

• 10 признаков и симптомов кетоза
• Безопасен ли кетоз и есть ли у него побочные эффекты?