Одна из проблем цельных натуральных продуктов заключается в том, что они легко портятся.
Поэтому здоровое питание связано с частыми походами в продуктовый магазин.
Это также может быть проблемой, если вы путешествуете без холодильника.
Тем не менее, многие здоровые продукты можно хранить в течение длительного времени без порчи, если у вас есть подходящие температура и влажность.
Вот 22 здоровых продукта, которые нелегко испортить.
1. Орехи
Благодаря такому большому количеству вариантов орехи являются отличным источником белка, жира и клетчатки, которые очень разнообразны.
Большинство видов орехов хранятся около года - даже дольше, если они заморожены.
2. Консервы из мяса и морепродуктов.
Консервы из мяса и морепродуктов во многих случаях могут храниться 2–5 лет.
Они являются отличным источником белка, а в случае рыбных консервов - жирных кислот омега-3.
3. Сушеные зерна
Зерна обычно могут храниться годами, если они хранятся сухими и плотно закрытыми.
Если вам нужно придерживаться безглютеновой диеты, подумайте о рисе, гречке и овсе без глютена.
4. Темный шоколад
Темный шоколад, хранящийся в прохладном и сухом месте, может храниться на 4–6 месяцев после даты, указанной на этикетке.
Это отличный источник клетчатки, магния и многих других важных питательных веществ.
5. Консервированные фрукты и овощи.
Ферментированные или маринованные консервированные фрукты и овощи продаются в герметичных контейнерах.
Поскольку они обычно упакованы в кислый раствор, они могут храниться годами.
Покупая консервированные фрукты, обязательно выбирайте сорт, не содержащий большого количества добавленного сахара.
6. Сухофрукты.
Сушеные фрукты богаты различными питательными веществами, в том числе клетчаткой. Однако его следует употреблять только в умеренных количествах из-за высокого содержания сахара и калорий.
Процесс обезвоживания предотвращает легкое плесневение плодов.
7. Консервы из кокосового молока.
Кокосовое молоко богато насыщенными жирами, но этот тип жира, как правило, стабилен и не прогоркнет.
Когда консервы из кокосового молока правильно закрыты, они не портятся больше года.
8. Сушеные бобы.
Фасоль - один из самых простых источников белка для длительного хранения. У них от природы низкое содержание влаги, и они могут служить годами.
Кроме того, фасоль - один из самых питательных продуктов, которые вы можете съесть. Они богаты белком, клетчаткой и различными важными минералами, такими как магний.
9. Вяленое мясо
Как и сушеные бобы, вяленое мясо может быть отличным выбором, если вам нужны продукты с высоким содержанием белка.
Практически любое мясо можно сушить или обезвоживать и хранить до года и более, если оно хранится в герметичной упаковке.
10. Протеиновые порошки.
Протеиновые порошки, в том числе сывороточный протеин или веганские варианты, являются легкими в хранении источниками протеина, которых можно хранить до 5 лет.
11. Обезвоженное молоко.
Подобно порошковому белку, сухое обезвоженное молоко легко хранится и хранится даже дольше - до 10 лет.
12. Мед
Мед - природный антибиотик из-за высокого содержания сахара и удивительно низкого содержания влаги.
Следовательно, правильно хранящийся мед может храниться годами или даже намного дольше. Фактически, некоторые люди утверждают, что он никогда не портится.
Если вы хотите использовать подсластитель, мед полезнее сахара-рафинада. Однако его следует употреблять только в умеренных количествах.
13. Твердый сыр в восковой оболочке.
Когда твердый сыр запечатан воскообразным внешним слоем, он может храниться до 25 лет, прежде чем начнет портиться.
14. Топленое масло
Гхи - это топленое масло, из которого удалены все обезжиренные твердые вещества.
Поскольку он состоит в основном из насыщенных жиров, он может храниться очень долго при комнатной температуре, если он хорошо запечатан.
15. Кокосовое масло.
Как и топленое масло, кокосовое масло богато насыщенными жирами и может храниться в течение многих лет при комнатной температуре.
Его также удобно держать под рукой по разным причинам со здоровьем.
16. Оливковое масло первого холодного отжима.
Как и кокосовое масло, оливковое масло может храниться год или больше, если хранить его в темном прохладном месте. Он также имеет много впечатляющих преимуществ для здоровья.
17. Консервированные оливки
Оливки являются здоровым источником жира, и при правильном консервировании они могут храниться более года.
18. Семена
Многие виды семян содержат белок, жир и много клетчатки. Попробуйте семена льна, чиа, подсолнечника и тыквы для разнообразия.
19. Уксус
Поскольку уксус является слабой кислотой, теоретически он может храниться бесконечно долго, пока остается запечатанным.
То же самое и с яблочным уксусом, если он хранится в прохладном и сухом месте.
20. Красное вино
В большинстве случаев вина становятся лучше на вкус после нескольких лет выдержки. В случае с красным вином, оно также может иметь впечатляющую пользу для здоровья, если употреблять его в умеренных количествах.
Срок годности может варьироваться в зависимости от способа производства вина. Большинство коммерческих вин в бутылках хранятся на полках в течение 1–3 лет, но хорошее вино часто может храниться десятилетиями.
21. Соль
Скорее всего, вы никогда не видели, чтобы на соли росла плесень. Чистая соль - очень негостеприимная среда для бактерий и никогда не испортится.
22. Сушеные травы и специи.
Как и в случае с другими растениями, лишенными влаги, сушеные травы и специи - прекрасная пища, которую можно носить или хранить в течение длительного времени.
До тех пор, пока они остаются сухими, они часто могут служить годами.
Суть
Лучшими продуктами для длительного хранения являются те, которые не содержат влаги или содержат мало влаги и не чувствительны к температуре.
Пища с более высоким содержанием влаги во многих случаях может храниться долгое время, но для предотвращения ее порчи требуются специальные процедуры.
