Что такое сахар в крови?
Сахар в крови, также известный как глюкоза в крови, поступает из пищи, которую вы едите. Ваш организм вырабатывает сахар в крови, переваривая часть пищи в сахар, который циркулирует в вашем кровотоке.
Сахар в крови используется для получения энергии. Сахар, который не нужен для питания вашего тела сразу, откладывается в клетках для дальнейшего использования.
Слишком много сахара в крови может быть вредным. Диабет 2 типа - это заболевание, при котором уровень сахара в крови выше, чем считается в пределах нормы.
Неуправляемый диабет может привести к проблемам с сердцем, почками, глазами и кровеносными сосудами.
Чем больше вы знаете о том, как еда влияет на уровень сахара в крови, тем лучше вы можете защитить себя от диабета. Если у вас уже есть диабет, важно знать, как еда влияет на уровень сахара в крови.
Что происходит, когда вы едите?
Ваше тело расщепляет все, что вы едите, и поглощает пищу в различных частях. Эти части включают:
- углеводы
- белки
- жиры
- витамины и другие питательные вещества
Углеводы, которые вы потребляете, превращаются в сахар в крови. Чем больше углеводов вы едите, тем выше уровень сахара вы выделяете, когда перевариваете и усваиваете пищу.
Углеводы в жидкой форме, потребляемые сами по себе, усваиваются быстрее, чем в твердой пище. Таким образом, употребление газированных напитков приведет к более быстрому повышению уровня сахара в крови, чем употребление кусочка пиццы.
Клетчатка - это один из компонентов углеводов, который не превращается в сахар. Это потому, что он не переваривается. Однако клетчатка важна для здоровья.
Белки, жиры, вода, витамины и минералы не содержат углеводов. Углеводы оказывают наибольшее влияние на уровень глюкозы в крови.
Если у вас диабет, потребление углеводов - самая важная часть вашего рациона, которую следует учитывать, когда речь идет об управлении уровнем сахара в крови.
Продукты с высоким содержанием углеводов
Продукты, которые вызывают самый большой скачок сахара в крови, - это продукты с высоким содержанием обработанных углеводов. Эти продукты включают:
- продукты из белого зерна, такие как макароны и рис
- печенье
- белый хлеб
- крупы холодной обработки
- засахаренные напитки
Если вы следите за потреблением углеводов, вам не нужно избегать этих продуктов. Вместо этого вам нужно быть осторожным с размером порций и по возможности заменять их на цельнозерновые. Чем больше еды вы съедите, тем большее количество сахара вы усвоите.
Полезно смешанное питание. Белки, жиры и клетчатка замедляют переваривание углеводов. Это поможет снизить скачки уровня сахара в крови после еды.
Также важно, как часто вы едите в течение дня. Старайтесь поддерживать постоянный уровень сахара в крови, питаясь каждые 3-5 часов. Три питательных приема пищи в день плюс пара здоровых перекусов обычно могут поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Если у вас диабет, врач может порекомендовать количество углеводов, которое вы можете употреблять в пищу и перекусы. Вы также можете обратиться к диетологу, знакомому с диабетом, который поможет вам спланировать ваше питание.
Ваше здоровье, возраст и уровень активности - все это играет важную роль в выработке рекомендаций по питанию.
Физические упражнения и уровень сахара в крови
Упражнения могут иметь большое влияние на уровень сахара в крови, потому что сахар в крови используется для получения энергии. Когда вы задействуете мышцы, ваши клетки поглощают сахар из крови для получения энергии.
В зависимости от интенсивности или продолжительности упражнений, физическая активность может помочь снизить уровень сахара в крови на много часов после того, как вы перестанете двигаться.
Если вы регулярно занимаетесь спортом, клетки вашего тела могут быть более чувствительны к инсулину. Это поможет поддерживать уровень сахара в крови в пределах нормы.
Инсулин и сахар в крови
Инсулин - важный гормон, который помогает регулировать уровень сахара в крови. Поджелудочная железа вырабатывает инсулин. Он помогает контролировать уровень сахара в крови, помогая клеткам, поглощающим сахар из кровотока.
Если у вас диабет 1 типа, ваше тело не вырабатывает инсулин. Это означает, что вам нужно вводить инсулин каждый день.
Если диеты и физических упражнений недостаточно для контроля уровня сахара в крови, людям с диабетом 2 типа могут быть прописаны лекарства, которые помогут поддерживать уровень сахара в крови в пределах целевого диапазона.
Если у вас диабет 2 типа, ваш организм вырабатывает инсулин, но может не использовать его должным образом или не вырабатывать его в достаточном количестве. Ваши клетки не реагируют на инсулин, поэтому в крови продолжает циркулировать больше сахара.
Физические упражнения могут помочь клеткам лучше реагировать и стать более чувствительными к инсулину. Правильная диета также может помочь вам избежать скачков сахара в крови. Это может помочь вашей поджелудочной железе нормально функционировать, поскольку высокий уровень сахара в крови снижает функцию поджелудочной железы.
Знание уровня сахара в крови
Если у вас диабет, частота тестирования уровня глюкозы в крови зависит от вашего плана лечения, поэтому следуйте советам врача, чтобы выбрать подходящее для вас время.
Обычно это необходимо делать утром, до и после еды, до и после тренировки, перед сном и при плохом самочувствии. Некоторым людям может не потребоваться ежедневно проверять уровень сахара в крови.
То, что вы едите и что делаете для физической активности, влияет на уровень сахара в крови. Но невозможно узнать, какой эффект они оказывают, если вы не проверите уровень сахара в крови.
Глюкометры используются для проверки уровня сахара в крови, чтобы вы могли видеть, находятся ли ваши уровни в пределах целевого диапазона. Ваш врач также будет работать с вами над вашим индивидуальным диапазоном.
Смотри, что ты ешь
Углеводы - это компонент пищи, который больше всего влияет на уровень сахара в крови. Это не единственный компонент, обеспечивающий калории. Пища также содержит белки и жиры, которые обеспечивают калорийность.
Если вы потребляете больше калорий, чем сжигаете за день, эти калории будут преобразованы в жир и сохранены в вашем теле.
Чем больше вы набираете веса, тем менее чувствительным к инсулину становится ваше тело. В результате уровень сахара в крови может повыситься.
В целом, вы хотите избегать или минимизировать потребление подслащенных напитков и продуктов с высокой степенью переработки, с высоким содержанием углеводов и нездоровых жиров и низким содержанием полезных питательных веществ.
Например, в шоколадном брауни может быть столько же углеводов, сколько в банане, но фрукт также содержит клетчатку, калий и витамины, необходимые вашему организму. У брауни таких преимуществ нет.
Если у вас диабет или вам сказали, что у вас высокий уровень сахара в крови, поговорите со своим врачом или диетологом о том, что вы можете сделать, чтобы питаться разумнее и здоровее.
