Как кормить ребенка мясом: что нужно знать

Ответственность за потребности вашего ребенка в питании может показаться непосильной, потому что выбор бесконечен: от содержания питательных веществ и приготовления до цвета, вкуса и текстуры.

Стоит ли начинать с предложения ребенку яблочного пюре или хлопьев, или можно начать с мяса? Да что там мясо?

Когда следует начинать кормить ребенка мясом?

Для большинства младенцев грудное молоко или смесь дадут вашему ребенку все питательные вещества, витамины и минералы, в которых они нуждаются в течение первых 6 месяцев их жизни.

Если вы кормите исключительно грудью или в основном кормите грудью, ваш врач может порекомендовать добавки с железом и витамином D. По данным Американской академии педиатрии (AAP), вам нужно будет вводить добавки с витамином D практически с рождения и железом примерно через 4 месяца. . (Формулы обычно уже обогащены ими.)

Когда вы достигнете шестимесячного рубежа, вы можете начать предлагать ребенку твердую пищу. По традиции родители предлагают своим малышам кашу, овощи, фрукты, а затем мясо.

Но правильный ли это подход? Возможно, нет.

Вот почему: в возрасте от 4 до 6 месяцев запасы железа, с которыми родился ваш ребенок, начинают истощаться. Железо необходимо для образования гемоглобина и транспорта кислорода.

Вы можете поддерживать этот уровень железа на высоком уровне, приучая ребенка к пище, богатой железом. Железо бывает двух видов: гемовое и негемовое.

• Гемовое железо. Вы найдете это в красном мясе, морепродуктах и ​​птице. Гемовое железо довольно легко усваивается организмом.
• Негемовое железо. Вы найдете его в обогащенных железом кашах для младенцев, тофу, бобах, чечевице и зеленых листовых овощах.

Гемовое железо легче всего усваивается организмом. Именно поэтому вы можете начать предлагать своему ребенку мясо в качестве одного из первых продуктов питания. Кроме того, постное красное мясо также содержит цинк, витамин B12, жиры и, конечно же, много белка.

Мой ребенок готов?

Вы делаете ставку! Если ваш ребенок физически развился до такой степени, что теперь он готов справляться с трудностями поедания твердой пищи, значит, он готов есть мясо.

Обратите внимание на то, что у них угасает рефлекс выталкивания языка - они не выталкивают пищу изо рта языком. Они научились координировать дыхание и глотание. Они могут сесть на стульчик для кормления. У них хороший контроль головы и шеи.

Какое мясо лучше всего подходит для ребенка?

Итак, вы приняли решение предложить мясо своему ребенку. Какое мясо лучше всего подходит для ребенка?

Говядина, телятина, баранина, баранина, козлятина, свинина, курица или индейка? Органное мясо, такое как сердце, почки, печень? А как насчет мяса буйвола? Ага, это тоже считается источником мяса.

Короче и длинно то, что все мясо хорошее. Но нужно помнить о нескольких вещах.

Хорошо знать:

• Печень является важным источником железа, причем наибольшее количество содержится в свиной печени.
• Выбирайте темное мясо индейки вместо белого. Темное мясо содержит 1,4 мг железа на 100 граммов по сравнению с 0,7 мг на 100 граммов в белом мясе.
• В куриной печени почти вдвое больше железа, чем в говяжьей.
• Легкие консервы тунца в воде содержат 1,67 мг железа на 100 грамм.

Что можно и чего нельзя:

• Убедитесь, что ваш ребенок ест только полностью приготовленное мясо. Никаких «редких» или «средних редких» для маленьких животиков.
• Держитесь подальше от мясных деликатесов, бекона и хот-догов. Мало того, что это мясо содержит консерванты и химикаты, согласно анализу 2008 года, средний хот-дог содержит только 5,7% настоящего мяса.
• Избегайте рыбы с высоким содержанием ртути. Рыба, одобренная FDA для детей, - это консервированный светлый тунец. (Примечание: FDA утверждает, что порция для 2-летнего ребенка составляет всего 1 унцию, поэтому для малышей рекомендуется до 3 унций тунца в неделю).
• Мясо для младенцев не жарить.
• Не разогревайте мясо более одного раза.

Как дать ребенку мясо?

Как лучше всего приучить ребенка к мясу? Каждый новый этап в жизни - это период обучения, и мы поможем вам, независимо от того, выберете ли вы детское питание в банках или домашнюю еду.

Детское питание в банках

Вне всяких сомнений: это самый простой вариант. Гербер и Plum Organics - два популярных варианта, которые вы найдете в местном продуктовом магазине. Мясо может поставляться отдельно или в составе смеси с овощами или фруктами. При первом введении пищи следует использовать однокомпонентные продукты.

Помните, что некоторые бренды детского питания включают мясо только в продукты 2 или 3 стадии. Если вы хотите ввести мясо раньше, покупайте внимательно или приготовьте детское питание самостоятельно.

Домашнее детское питание

Это не так сложно, как кажется, приготовить детское питание самостоятельно. Убедитесь, что у вас есть погружной блендер, и все будет в порядке. Просто для удовольствия взгляните на наши вкусные рецепты или подумайте о покупке кулинарной книги детского питания. Или взорвите его самостоятельно.

• Супы: приготовьте суп из мяса на ваш выбор и смеси сладкого картофеля, лука, моркови и кабачков. Готовьте, а затем взбивайте до однородной массы.
• Выпечка или запекание. При таком способе приготовления сохраняется большая часть питательных веществ, содержащихся в пище, но смешать запеченные или жареные продукты немного сложнее. Вы можете разбавить смесь, добавив воды, смеси или грудного молока.
• Мультиварка: использование мультиварки может быть самым простым способом приготовления мягкого и хорошо прожаренного мяса. Комбинируйте мясо, овощи и фрукты по вкусу.

Если вам не хочется готовить отдельное блюдо, не отчаивайтесь: приготовить для ребенка так же просто, как оторвать часть собственного ужина. В этом много веселья. Отложите часть еды и перемешайте или разомните.

Отлучение от груди с младенцем

Хотите пропустить пюре? Тогда отлучение от груди с младенцем - для вас. Все больше и больше занятых родителей предпочитают позволять своим 6-месячным детям кормить себя едой из рук.

Отлучение от груди с ребенком - это хорошо не только для родителей. Питаясь самостоятельно, младенцы тренируют зрительно-моторную координацию и мелкую моторику. Они также учатся саморегулированию - они перестают есть, когда сыты. Но не забудьте проверить мясо, которое вы предлагаете, чтобы удалить кости и кожу.

Хороший выбор продуктов для отлучения от груди ребенком:

• полоски мяса длиной до пальцев
• шашлыки и тефтели в форме бревна размером с палец, а не шара.
• голени
• бараньи отбивные

Помните, что важно внимательно следить за тем, как ваш ребенок ест, и избегать продуктов, форма, размер или текстура которых могут вызвать удушье. Обсудите любые вопросы или проблемы со своим педиатром.

Безопасность прежде всего!

Независимо от того, как вы предлагаете мясо ребенку, обязательно готовьте его при следующих минимальных температурах:

• говядина, телятина и баранина: 77 ° C (170 ° F)
• свинина: 160˚F (71˚C)
• мясной фарш: 160˚F (71˚C)
• куски и фарш из домашней птицы: 165˚F (74˚C)
• целая птица: 180F (82˚C)
• рыба с плавниками: 145˚F (63˚C)

Хорошо знать:

• Ваш ребенок для начала не съест больше одной-двух ложек. Так что не стесняйтесь замораживать порции в лотках для кубиков льда. По мере увеличения аппетита переходите к более крупным порциям.
• Картофель плохо замораживается, поэтому не добавляйте его в смесь, если вы планируете заморозить часть.
• Обязательно предлагайте ребенку разнообразное мясо, чтобы он мог ощутить различный вкус и текстуру.
• Что-нибудь осталось? Не забудьте поставить остатки в холодильник в течение 2 часов.

Вам нужно давать ребенку мясо?

Нет, не нужно давать ребенку мясо. Американская диетическая ассоциация признает, что «хорошо спланированные вегетарианские диеты подходят людям на всех этапах жизненного цикла, включая беременность, лактацию, младенчество, детство и юность, а также для спортсменов».

Если вы решите не кормить ребенка мясом, предложите ему много обогащенных железом каш, тофу, бобов, чечевицы и зеленых листовых овощей. Они содержат негемовое железо.

Вашему организму сложнее усваивать негемовое железо, но вы можете увеличить скорость его усвоения, сочетая продукты, содержащие негемовое железо, с продуктами, содержащими витамин С. Представьте, что фасоль подается с помидорами, а каша подается с апельсиновым соком.

Хорошая практика - обсудить свои планы с лечащим врачом вашего ребенка и подумать, стоит ли выбрать анализ крови для вашего ребенка, чтобы вы могли проверить его уровень железа.

Забрать

Приятного аппетита! Теперь вы на той стадии, когда вы и ваш ребенок можете сесть за стол и вместе насладиться трапезой. Пройдет немного времени, и они присоединятся к вам на кухне и помогут приготовить ее!