Мы спросили дерматолога: улучшат ли эти популярные диеты нашу кожу?

Может ли то, что вы едите, действительно изменить вашу кожу?

Подобно имбирю от тошноты или растиранию груди при простуде, диеты в значительной степени превратились в современные народные средства для лечения нашего самого большого органа: кожи. Кто не видел вдохновляющую историю, в которой конкретная диета меняет правила игры в отношении прыщей или старения кожи?

В отличие от проверенных на практике средств по уходу за кожей, эти утверждения различаются с точки зрения проверенных исследований и результатов.

Чтобы отделить науку от шумихи, мы попросили доктора Дэвида Лорчера, сертифицированного дерматолога, и его команду экспертов из Curology провести научную разбивку пищевых протоколов.

Вот восемь популярных диет, к которым люди обращаются за помощью для кожи, а также то, как они могут работать - или нет.

Что необработанные продукты могут сделать для вашей кожи

У диеты Whole30 простая предпосылка: в течение 30 дней не ешьте ничего, кроме «настоящих» продуктов. Для этого вы сосредотачиваетесь на том, чтобы есть необработанные продукты с простыми ингредиентами и избегайте подробного списка других продуктов, в том числе:

• сахара
• алкоголь
• зерна
• молочный
• бобовые
• добавки, такие как глутамат натрия
• выпечка

На этой диете вы можете есть сколько хотите, но если вы сбились с пути, вам придется начать заново.

По словам Лоршера, что это значит, если после этой диеты состояние вашей кожи улучшится.

Об отказе от обработанных пищевых продуктов и рафинированного сахара: «Некоторые части диеты Whole30 могут принести пользу вашей коже. Сахар в любой форме влияет на две основные причины появления прыщей: гормоны и воспаление. Когда вы едите рафинированные и обработанные углеводы, такие как белый сахар, уровень сахара в крови повышается быстрее, и ваша поджелудочная железа реагирует, выделяя инсулин. Исключив сахар, вы сможете уменьшить количество инсулина (и, как следствие, выработку жира и прыщей) в вашем организме ».

Об отказе от молочных продуктов: «Эти продукты могут вызвать или усугубить прыщи, поскольку молоко содержит прекурсоры тестостерона и других андрогенов, которые влияют на рецепторы гормонов в коже, чтобы включить процесс, вызывающий прыщи».

Об отказе от алкоголя: «Хотя употребление слишком большого количества алкоголя напрямую не вызывает прыщей, вполне возможно, что это может вызвать прыщи. Некоторые стероидные гормоны, такие как глюкокортикоиды и андрогены надпочечников, выделяются во время стресса. (А пить больше, чем следует, - еще одна форма стресса.) Эти гормоны стимулируют сальные железы кожи, начиная процесс, который приводит к появлению прыщей. Итог - модерация! »

Инсулин и прыщи

Инсулин - это гормон, который удаляет сахар из крови и помещает его в клетки для использования. Инсулин помогает снизить уровень сахара в крови. Стимулируется выработка инсулиноподобного фактора роста (IGF-1), что увеличивает выработку кожного сала (масла) и выраженность акне.

Суть

Whole30 может оказать положительное влияние на вашу кожу, но основными факторами являются отказ от сахара, алкоголя, молочных продуктов и простых углеводов с высоким гликемическим индексом. Список ультра-ограничительных средств избегания может оказаться излишним, если ваша единственная цель - улучшить состояние кожи.

Как отказ от продуктов животного происхождения может помочь вашей коже

Существует широкое определение вегетарианской диеты, в зависимости от ваших целей и даже от того, кого вы спрашиваете.

В то время как большинство вегетарианских диет соглашаются с отказом от белков животного происхождения, некоторые считают, что рыбный соус в овощной миске фо, сливки в кофе и яйца в выпечке не имеют большого значения. Если вас устраивают молочные продукты или яйца, вы попадаете в категорию лакто-ово вегетарианства.

Что касается вегетарианства, это строгая диета без мяса и побочных продуктов животного происхождения. Иногда это означает, что такие вещи, как уход за кожей, одежда, аксессуары и другие предметы образа жизни, запрещены.

По словам Лоршера, как вегетарианство или веганство может повлиять на вашу кожу

О преимуществах отказа от мяса: «Хотя вегетарианство не исключает основных продуктов, вызывающих прыщи, таких как молочные продукты или сахар, по данным Американской кардиологической ассоциации, в большинстве вегетарианских диет меньше жиров, насыщенных жиров и холестерина. Употребление меньшего количества калорий может снизить выработку кожного сала, тем самым уменьшив вспышки болезней ».

Кроме того, замена насыщенных жиров более здоровыми ненасыщенными жирами может иметь противовоспалительное действие для тела и кожи и, таким образом, привести к уменьшению количества прыщей.

Исследования показали, что жирные кислоты омега-6 и омега-3, которые относятся к категории ненасыщенных жиров, играют большую роль в функции и внешнем виде кожи.

Об отказе от молочных продуктов: так же, как Whole30 исключает молочные продукты, вегетарианство и веганство тоже.

Как уже упоминалось, вероятная связь между акне и молочными продуктами - это стимуляция инсулиноподобного фактора роста-1. IGF-1 присутствует во всем молоке животного происхождения, даже в органическом, а также может абсорбироваться или стимулироваться потреблением молока.

Что нужно знать перед тем, как стать вегетарианцем или веганом

Наука между вегетарианством и улучшением состояния кожи не так однозначна, как говорят истории.

Если вы подумываете о разделке мяса, поговорите с диетологом. Они могут помочь вам получить то, что вам нужно, с помощью еды. Добавки также могут помочь. Вот что советует Лоршер:

«Ваш основной лечащий врач может посоветовать вам, [могут ли добавки работать] на вас. Может быть трудно получить достаточное количество определенных питательных веществ, в том числе:

• Витамины группы B
• Витамин Д
• кальций
• утюг

Выбирайте продукты с более низким гликемическим индексом, так как на их расщепление уходит больше времени, что помогает стабилизировать уровень сахара в крови и удовлетворять вас. Для вегетарианцев и веганов откажитесь от белого хлеба, белого риса и сладких закусок ».

Суть

Переход на вегетарианство или веганство может принести пользу вашему здоровью в целом, в том числе снизить риск рака. Но это сложнее, чем просто исключить красное мясо, птицу и морепродукты.

Обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом, чтобы поддерживать здоровый уровень питательных веществ и витаминов, обычно содержащихся в продуктах животного происхождения.

Остерегайтесь слишком сильно полагаться на белый хлеб, рис, макаронные изделия и другие углеводы с низкой плотностью питательных веществ. Диета с высоким содержанием добавленного сахара (и молочных продуктов) может усугубить акне.

Рекомендации по питанию от Lortscher

• орехи и семена
• яйца
• тофу
• большинство овощей
• полезные злаки, такие как ячмень, киноа и овсяные хлопья
• йогурт
• любые фрукты, такие как ягоды, сливы, персики и дыня

Может ли низкоуглеводная (кето) диета изменить вашу кожу?

Кето-диета стала тенденцией в последние годы: рассказы о том, как бросать подсчет калорий в окно и есть тарелки с беконом. Самая основная и простая предпосылка - почти не потреблять углеводы - обычно от 20 до 50 граммов в день.

Это заставляет ваше тело перестать использовать глюкозу в качестве энергии. Вместо этого он начинает копаться в ваших жировых хранилищах в качестве топлива. Этот процесс называется кетозом и может принести пользу людям с определенными заболеваниями, такими как диабет и эпилепсия.

Если все сделать неправильно, кето может быть сопряжено с серьезными рисками.

По словам Лоршера, наука, лежащая в основе кето и вашей кожи

Об исключении углеводов: когда вы убираете все углеводы, вы также можете пропускать обработанные продукты и их триггеры. Однако кето может быть не лучшим выбором, если вы хотите улучшить свою кожу.

О связи между ИМТ и акне: «[Люди с акне] могут добиться большего, если они будут контролировать свое общее потребление калорий, поскольку высокий индекс массы тела (ИМТ) связан с повышенной тяжестью акне и обострением акне из-за молочных продуктов».

О науке о кето и вашей коже: «При кетогенной диете уровень грелина, гормона, стимулирующего голод, увеличивается - как при голодании. Грелин может быть снижен у людей с акне.

Однако это сложный вопрос, и не было доказано, что повышение уровня грелина путем соблюдения определенных диет поможет избавиться от прыщей ».

Избегайте кето, если вы ищете только преимущества для кожи.

«Мы не поддерживаем кетогенную диету для борьбы с прыщами», - говорит Лоршер.

«Не соблюдайте эту или другие ограничительные диеты, если вы беременны или кормите грудью. Всегда консультируйтесь со своим врачом.

Кетогенная диета - это очень жесткая диета с высоким содержанием жиров, достаточным количеством белка и низким содержанием углеводов, которой придерживаются некоторые люди для похудения. В медицине кетогенная диета используется в первую очередь для лечения трудно поддающейся контролю эпилепсии у детей.

Есть некоторые разногласия относительно кетогенной диеты. В частности, минимизация потребления овощей и фруктов может лишить организм важных питательных веществ, и любая потеря веса не может поддерживаться в долгосрочной перспективе ».

Если есть что-то, что можно вынести из увлечения кето, так это следующее: «Мы хотим, чтобы вы с умом выбирали типы углеводов, которые вы едите», - отмечает Лоршер.

Вместо этого он рекомендует следовать «диете с низким гликемическим индексом, которая более либеральна по общему потреблению углеводов, но делает упор на продукты, которые производят относительно небольшое повышение уровня глюкозы в крови, и могут помочь уменьшить высыпание прыщей у некоторых людей».

Суть

Кето-диета может привести к уменьшению угревой сыпи, поскольку она исключает углеводы, в том числе рафинированные и обработанные. Если вы рассматриваете кето в первую очередь для борьбы с прыщами, более безопасным вариантом будет сбалансированная диета с низким гликемическим индексом.

Об отказе от сахара и молочных продуктов

Поскольку высокий уровень сахара в крови и молочные продукты входят в список подозреваемых триггеров прыщей, логично спросить: что, если бы мы сосредоточились на устранении только этих двух виновников из нашего рациона?

Соблюдение диеты без сахара и молочных продуктов без дополнительных ограничений позволяет бороться с обоими повторными правонарушителями, фигурирующими на данный момент в нашем списке. Это также одна из самых популярных стратегий избавления от кожных покровов.

По словам Лоршера, почему отказ от сахара и молочных продуктов может сработать

О производстве сахара и масла: добавленный сахар может влиять на выработку инсулина, вызывая повышенное производство масла и появление прыщей.

О молочных продуктах и ​​гормонах: молоко может влиять на ваши гормоны и влиять на процесс, вызывающий прыщи. «Хотя механизм неясен, связь с прыщами больше выражена у обезжиренного молока, чем у цельного молока и у тех, кто потребляет более трех порций в неделю», - говорит Лоршер. «Возможно, сыр, мороженое и йогурт могут быть связаны с прыщами, но с молоком эта связь сильнее».

О непереносимости лактозы: «Мне не известны какие-либо доказательства, связывающие непереносимость лактозы с проблемами кожи.На данный момент я считаю, что в целом люди с непереносимостью лактозы могут иметь больше шансов на чистую кожу, поскольку все больше и больше доказательств указывают на то, что молочные продукты являются фактором, способствующим высыпанию прыщей у некоторых людей ».

Связь между сахаром и воспалением

Есть некоторые свидетельства того, что сахар вызывает прыщи. «Исследование 2011 года показывает заметное увеличение уровня С-реактивного белка (СРБ) при употреблении всего одной-двух банок сахаросодержащей газировки в день. СРБ - один из лучших показателей воспаления, а воспаление - плохая новость для людей, склонных к акне. Белый хлеб, белый рис и другие простые углеводы - это продукты с высоким гликемическим индексом, которые повышают уровень сахара в крови и могут быть основным виновником прыщей ». - Д-р Дэвид Лоршер

Суть

Высокий уровень сахара в крови приводит к воспалению, и мы уже знаем, что это плохие новости для вашего тела, в том числе для кожи.

Если вы хотите ограничить потребление сахара и молочных продуктов или отказаться от них, возможно, вам не придется полностью с ними прощаться. То, как часто вы его потребляете и какие продукты вы исключите, тоже может иметь значение.

Советы Лоршера по отказу от молочных продуктов

• Прекратите употреблять все молочные продукты, чтобы узнать, не влияет ли они на угри.
• Исключите все молоко, йогурт, сыр, масло, мороженое и продукты, содержащие сыворотку или казеин (например, мышечное молоко, сывороточный мышечный белок, протеиновые батончики и т. Д.) Как минимум в течение 2 недель. «Некоторые видят немедленное сокращение добычи нефти и дефектов», - говорит Лоршер.

Может ли пить больше воды помочь вашей коже?

Вам нужно пить больше воды.

Вы, наверное, слышали об этом из Интернета, по телевидению, может быть, даже от своего врача (или своей мамы!). О том, сколько хватит, ходят всевозможные суммы.

«По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, если вы делаете воду своим основным напитком, пить воду при жажде и пить воду во время еды, вам не нужно беспокоиться об обезвоживании», - говорит Лоршер.

Значение: будь то восемь стаканов, 72 унции или 2 литра, объем воды, который вам действительно нужен, не так прост, как произвольное количество.

Если нам удастся достичь этого магического числа, принесет ли это пользу нашей коже?

Как утверждает Лоршер, употребление большего количества воды может сделать для вашей кожи

О поддержании гидратации: «Наше тело, особенно наши внутренние органы, функционируют лучше всего, когда оральное увлажнение достаточно. Поэтому пейте достаточно воды и напитков с низким содержанием углеводов, чтобы утолить жажду и восполнить потерю жидкости с потом », - говорит Лоршер.

Хотя обзор 2018 года показал, что в некоторых исследованиях признаки сухости и шероховатости уменьшались при дополнительном приеме воды, необходимы дополнительные исследования, чтобы доказать, что повышенное потребление жидкости уменьшает признаки сухой кожи.

Хотя выпить больше не повредит.

В одном исследовании 2015 года, в котором участвовали 49 женщин в возрасте от 20 до 30 лет, было обнаружено, что употребление дополнительных 2 литров воды в день положительно влияет на их кожу, улучшая ее уровень гидратации.

Суть

Не напрягайте себя, пытаясь добиться идеального соотношения потребления воды. Сосредоточьтесь на том, что вы пьете и пьете, когда вам это нужно. Узнайте, что вашему организму нужно для оптимального увлажнения: это может быть меньше восьми стаканов или больше - это действительно зависит от вашей диеты!

Кроме того, старайтесь избегать сладких напитков, поскольку мы уже знаем, что сахар может быть вредным для нашей кожи.

Если ваша кожа обезвожена, но питье большего количества воды просто не помогает, подумайте о местном увлажнении, чтобы дать вашей жаждущей коже то, что ей нужно.

Советы Lortscher по увлажнению кожи

• Если воздух сухой, включите увлажнитель.
• Увлажняйте кожу сразу после умывания или сразу после душа. Главное - нанести увлажняющий крем, пока ваша кожа еще немного влажная, чтобы «запечатать» воду.
• По возможности избегайте экстремальных температур во время купания, а также в окружающей среде.

Помогают ли палео и «чистое питание» улучшить состояние кожи?

Палеодиета, даже более популярная, чем кето-диета, в последние несколько лет сильно изменилась, и фитнес-блоггеры и гурманы последовали этому увлечению.

Идея проста и привлекательна: ешьте то, что ели ваши предки, возвращаясь к доисторической еде охотников-собирателей, полной чистого белка, неочищенных цельных углеводов и свежих продуктов.

Современная проблема с палео: кажется, не существует согласованного метода - или окончательных научных исследований - когда дело доходит до палео и здоровой кожи.

Современная интерпретация палеодиеты имеет тенденцию включать много мяса с овощами, орехами и фруктами в качестве дополнительных. Это не обязательно хорошо: диета с высоким содержанием мяса может увеличить риск рака кожи и может негативно повлиять на старение кожи, хотя необходимы более тщательные исследования.

Хотя процесс отказа от рафинированных и обработанных пищевых продуктов может иметь большое значение, необходимо провести дополнительные исследования.

«Чистое питание» слишком расплывчато: как и в случае с диетой Whole30, «чистое питание» фокусируется на необработанных свежих продуктах, исключая обработанные продукты, рафинированные ингредиенты и искусственные добавки.

У него также есть длинный список ограничений, которые не обязательно подкреплены наукой, и им может быть сложно следовать.

Хотя это устранение, как упоминалось выше, рекомендуется в качестве широкого изменения диеты для улучшения здоровья кожи, это не означает, что вам нужно следовать ему, чтобы увидеть результаты.

В целом, употребление более сбалансированной пищи в качестве обобщенного подхода может принести пользу вашему здоровью в целом и вашей коже в частности.

Предварительные результаты показывают, что диета, богатая овощами и ненасыщенными жирами и с низким содержанием молочных продуктов и сахара, может привести к здоровью кожи. Таким образом, некоторые части палеодиеты могут улучшить состояние кожи, но для того, чтобы полностью связать это с диетой, необходимы дополнительные исследования.

Ваша диета - маркетинговая или медицинская?

Научные исследования преимуществ большинства современных диет отсутствуют. Многие имеют тенденцию быть больше маркетинговыми трендами, чем медицинскими рекомендациями. Если есть связь между диетой и преимуществами, могут пройти годы, даже десятилетия, прежде чем исследования подтвердят эту связь.

Если вас беспокоит, что то, что вы едите, может вызвать проблемы с кожей, возможно, сначала стоит начать с элиминационной диеты. В течение 5-6 недель вы будете постепенно возвращать группы продуктов питания, чтобы увидеть, есть ли триггерные факторы.

Если вы знаете, что у вас хорошее здоровье, соблюдение сбалансированной, полезной для сердца диеты - хороший способ убедиться, что ваши блюда максимально улучшают здоровье вашей кожи.

Food Fix: продукты для здоровой кожи

Кейт М. Уоттс - энтузиаст науки и писательница о красоте, мечтающая допить кофе до того, как он остынет. Ее дом наводнен старыми книгами и требовательными комнатными растениями, и она считает, что ее лучшая жизнь - это прекрасная патина собачьей шерсти. Вы можете найти ее в Твиттере.