Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Вспышка COVID-19 во многом изменила наше отношение к еде.
Между стрессом от потенциального воздействия нового коронавируса в продуктовых магазинах, нехваткой основных предметов домашнего обихода и продуктов питания и заказами на дом, которые ставят нас рядом с кладовой, полной закусок, пандемия создала новые проблемы, когда дело доходит до здоровое питание.
Мы сотрудничаем с Noom, чтобы ближе познакомиться с изменениями в продуктовом магазине в этом году и дать несколько советов о том, как правильно питаться в условиях «новой нормы».
Тенденции покупок во время пандемии
Исследователи заметили большие изменения в том, что люди покупают и как они делают покупки, с тех пор, как COVID-19 поразил Соединенные Штаты. Вот несколько последних тенденций в шоппинге:
Цитрусовые раскупают
Продажи продукции резко выросли в последние месяцы. Продажи свежей продукции с начала года до настоящего времени выросли более чем на 11 процентов в августе по сравнению с тем же периодом прошлого года, сообщает Blue Book Services.
Но во время пандемии настоящим лидером в производстве продуктов питания были апельсины. Продажи свежих апельсинов в мае 2020 года подскочили на 73% по сравнению с тем же месяцем 2019 года.
Продажи мяса стремительно растут
Люди покупают мясо в беспрецедентных количествах, находясь на карантине или в изоляции дома.
Согласно среднегодовому исследованию Power of Meat, продажи мяса во время пандемии выросли почти на 35 процентов, в основном за счет увеличения потребления говядины.
Более того, почти половина американцев говорят, что купили больше мяса, а вынуждены готовить и есть дома.
Морозильные камеры заполняются
Замороженные продукты также были популярным продуктом во время пандемии. По данным Института замороженных продуктов, за неделю с 22 марта 2020 года объем замороженных продуктов вырос на 94% по сравнению с той же неделей 2019 года.
Цифра включала ряд замороженных продуктов, включая мясо, пиццу и куриные наггетсы.
Более безопасные покупательские привычки
Покупатели вносят свой вклад, чтобы сделать покупки в продуктовых магазинах безопаснее для себя и других.
Данные, собранные Международным советом по информации о продуктах питания (IFIC) в апреле и мае 2020 года, показывают, что около половины людей реже ходят за продуктами.
Находясь в магазине, более 50 процентов покупателей носили маски и старались не касаться поверхностей. Другие вообще избегают магазинов: примерно каждый четвертый человек полагается на покупки продуктов в Интернете.
Полки пустеют
Отчет IFIC также показал, что 40 процентов людей беспокоились о возможности найти продукты, которые они обычно покупают, на ранней стадии пандемии.
Их опасения небезосновательны - сочетание сбоев в цепочке поставок и панического покупательского поведения оставило пустыми полки многих супермаркетов.
Покупатели сообщали о проблемах с поиском туалетной бумаги, чистящих средств, тофу, бумажных полотенец, стирального порошка, содовой, консервированного супа, мыла для рук и многих других товаров.
5 способов питаться здоровой, не выходя из дома
Большие изменения в продуктовом магазине не должны означать, что полноценная диета перестает быть полезной. Вот несколько способов правильно питаться, не выходя из дома.
1. Правильно перекусывайте
Вы в последнее время чаще пасетесь? Ты не одинок.
По данным IFIC, по крайней мере, каждый третий человек говорит, что ел больше во время пандемии. В то время как перекус на автопилоте может ускорить процесс переедания, более внимательный подход может сделать эту привычку гораздо более здоровой.
Сосредоточьтесь на продуктах с высоким содержанием белка и полезных жиров, таких как хумус или греческий йогурт, которые помогут вам чувствовать себя сытым. Разделение закусок на порции заранее, вместо того, чтобы брать их прямо в упаковку, также может помочь вам не есть больше, чем вы планировали.
Noom, приложение, предлагающее программу здорового веса, включая ежедневный контент, ведение журнала питания и виртуальную поддержку, может помочь вам изменить свое мышление и принять новые пищевые привычки.
2. Узнайте о размерах порций.
Контроль порций может быть сложной задачей в домашних условиях, когда вторая и третья порции часто находятся в пределах досягаемости.
Понимание подходящих размеров порций для различных продуктов может не только увеличить объем продуктов, но также уменьшить количество лишних калорий в вашем рационе и помочь вам поддерживать здоровый вес.
К счастью, не нужно все взвешивать и измерять. На самом деле ваша рука может быть полезным ориентиром для порции. Вот как:
- Белок. Одна порция мяса, птицы, рыбы, бобов или другого белка должна быть размером с вашу ладонь.
- Овощи. Старайтесь съедать одну порцию овощей или салатов размером с кулак для женщин и на два кулака для мужчин.
- Углеводы. Ограничьте зерно и крахмал примерно одной порцией для женщин и двумя для мужчин.
- Жиры. Жирные продукты, такие как орехи, сливочное масло и масла, должны составлять не более одной или двух порций размером с большой палец для женщин и мужчин соответственно.
Не забывайте, что размеры порций также меняются в зависимости от вашего возраста, размера тела и уровня физической активности, поэтому ваша ладонь не всегда лучший способ оценить, сколько вам следует съесть.
Поговорите со своим врачом, чтобы узнать больше о размерах порций.
3. Запаситесь замороженными овощами и фруктами.
Если в продуктовом отделе вашего супермаркета не так хорошо, как обычно, поищите замороженные пакеты с вашими любимыми фруктами и овощами.
По данным Академии питания и диетологии, производители продуктов питания замораживают фрукты и овощи в течение нескольких часов на пике их спелости, чтобы сохранить их питательные вещества и вкус, что делает их здоровой альтернативой свежим продуктам.
Кроме того, замороженные продукты помогают держать под рукой питательные ингредиенты, когда вы стараетесь не ходить в продуктовый магазин так часто. Просто убедитесь, что вы заглянули на этикетку с питанием, чтобы убедиться, что в нем нет добавленного сахара, жира или соли.
4. Делайте покупки на расстоянии.
Может быть трудно запастись продуктами на пару недель в супермаркете, если у вас много ртов, чтобы накормить их дома. К счастью, ряд современных удобств может помочь наполнить вашу кладовую полезными продуктами для всех.
Подумайте о том, чтобы заказывать продукты в Интернете или использовать самовывоз в местном супермаркете, чтобы оставаться в запасе, сохраняя при этом большое физическое расстояние.
5. Наслаждайтесь едой вместе с другими.
Связь с людьми, с которыми вы живете за едой, может быть полезной как для вашего тела, так и для вашего ума.
Совместное приготовление пищи и прием пищи могут помочь уменьшить стресс и чувство изоляции, которые в противном случае могут заставить нас обратиться к менее здоровой пище для комфорта.
