Есть два основных виновника, которые ускоряют процесс старения нашей кожи: воздействие солнца и конечные продукты гликирования (AGE). Возрастные группы образуются, когда белок или жир соединяются с сахаром. Хотя эти причины старения не находятся на 100% в нашем контроле, использование солнцезащитного крема и внимание к общему рациону питания могут помочь в том, как наше тело защищает и лечит нашу кожу.
И хотя о своей диете легче сказать, чем сделать, всегда полезно иметь небольшое напоминание о том, как определенные продукты могут повлиять на здоровье вашей кожи. Наш список может помочь в этом.
Но помните, каждый человек уникален. Не всем будет полезно есть сырое, чистое или только целое. И регулярное употребление одного или двух из этих продуктов не приведет к уменьшению количества коллагена и полностью не повредит вашу кожу. Отказ от умеренной диеты, которая лучше всего подходит для ты что изменит ваше здоровье, кожу или нет.
Итак, пройдите по этому списку с недоверием (каламбур не предназначен). Возьмите самую полезную для вас информацию.
1. Сладкий картофель фри для картофеля фри.
Картофель фри может подойти как в отделе удовлетворения, так и в производственном отделе AGE, поскольку он жареный и соленый.
Продукты, обжаренные в масле при высоких температурах, выделяют свободные радикалы, которые могут вызвать повреждение клеток кожи. Воздействие свободных радикалов ускоряет процесс старения из-за действия, называемого сшиванием. Сшивка влияет на молекулы ДНК и может ослабить эластичность кожи.
Более того, потребление слишком большого количества соли может выводить воду из кожи и приводить к обезвоживанию. Это может сделать вашу кожу более склонной к образованию морщин.
Если хотите: замените картофель фри на жареный сладкий картофель или жареный сладкий картофель. Сладкий картофель богат антивозрастной медью, которая способствует выработке коллагена.
2. Пророщенный хлеб для белого хлеба.
Когда рафинированные углеводы интегрируются с белком, это вызывает образование AGE. AGE оказывают непосредственное влияние на хронические заболевания, а также на процесс старения.
Продукты с высоким гликемическим индексом, такие как белый хлеб, могут вызывать воспаление в организме, что напрямую связано с процессом старения.
Если вы хотите: попробуйте альтернативу традиционному хлебу, например, хлеб из пророщенного зерна, не содержащий добавленного сахара. Пророщенный хлеб также содержит полезные для кожи антиоксиданты.
3. Мед или фрукты вместо белого сахара.
Сахар - один из печально известных соперников нежелательных кожных проблем, таких как прыщи. Как упоминалось выше, сахар способствует образованию AGE, повреждающих коллаген.
Когда уровень сахара повышается, этот процесс AGE стимулируется. Это еще больше ускоряется, если задействован солнечный свет. Поэтому вместо того, чтобы есть мороженое на пляже, выберите освежающие замороженные фрукты или эскимо без добавления сахара.
Если вы хотите: возьмите фрукты или черный шоколад, когда захотите чего-нибудь сладкого. В частности, черника предотвращает потерю коллагена (как показали исследования на животных).
4. Оливковое масло или авокадо для маргарина.
Полегче с этим ножом для масла. Более ранние исследования показали, что у тех, кто не употребляет маргарин или масло, меньше повреждений кожи и морщин, чем у тех, кто их употребляет.
И наука подтверждает: маргарин хуже среднего количества настоящего сливочного масла из-за того, что в нем много частично гидрогенизированных масел. Эти трансжирные кислоты делают кожу более уязвимой для ультрафиолетового излучения, которое может повредить коллаген и эластичность кожи.
Если хотите: замените сливочное масло оливковым или намажьте тосты авокадо, богатыми антивозрастными антиоксидантами.
5. Выбирайте мясные продукты из птицы.
Хот-доги, пепперони, бекон и колбаса - все это примеры обработанного мяса, которое может быть вредным для кожи.
Это мясо с высоким содержанием натрия, насыщенных жиров и сульфита, которые могут обезвоживать кожу и ослаблять коллаген, вызывая воспаление. Чтобы получить недорогие белковые продукты, замените обработанное мясо яйцами или бобами.
Если вы хотите: выбирайте более постное мясо, например индейку и курицу. Это мясо богато белком и аминокислотами, которые необходимы для естественного образования коллагена.
6. Попробуйте молочные продукты.
Есть смешанные чувства о молочных продуктах? Наука тоже.
Некоторые заметили положительные изменения кожи после отказа от молочных продуктов. Другие вообще не заметили существенной разницы.
Это зависит от человека. Для некоторых молочные продукты могут усилить воспаление в организме, что приводит к окислительному стрессу. Окислительный стресс - одна из основных причин преждевременного старения.
Диета с низким содержанием молочных продуктов может защитить кожу от морщин, подвергшуюся воздействию солнечных лучей.
Если вы хотите: молочные продукты - отличный источник кальция, который необходим для общего здоровья кожи. В качестве других источников кальция ешьте семена, бобы, миндаль, листовую зелень и инжир.
7. Дважды подумайте о газировке и кофе.
То, что сода и кофе влияют на ваше здоровье, больше связано со сном, чем с кожей. Во-первых, оба содержат много кофеина, который, если вы часто пьете в течение дня и ночи, может повлиять на ваш сон.
Плохой сон связан с увеличением признаков старения и увеличением количества темных кругов под глазами, морщин и тонких линий.
Если вы хотите: если вас беспокоит содержание сахара, посмотрите, сколько вы пьете. Посмотрите, можете ли вы уменьшить сумму или сделать обмен, например, выпить золотое молоко вместо кофе. Куркума, основной ингредиент золотого молока, богата антиоксидантами и одним из самых мощных антивозрастных соединений.
8. Употребляйте алкоголь в умеренных количествах.
Когда речь идет о коже, алкоголь может вызвать множество проблем, включая покраснение, отечность, потерю коллагена и морщины.
Алкоголь истощает ваши питательные вещества, уровень гидратации и витамина А, что оказывает прямое влияние на морщины.
Витамин А особенно важен для роста новых клеток и выработки коллагена, обеспечивая эластичность кожи и отсутствие морщин.
Если хотите: пейте умеренно. Это один напиток в день для женщин и два для мужчин. Убедитесь, что вы хорошо увлажнены водой. Попробуйте также поэкспериментировать с веселыми и креативными рецептами безалкогольных коктейлей.
9. Избегайте готовки на сильном огне.
Некоторые полиненасыщенные масла с высоким содержанием омега-6 жирных кислот, такие как кукурузное или подсолнечное масло, могут вызывать вредные свободные радикалы и повышать уровень воспаления. Если вы каждый день жарите или используете сильный огонь, это складывается.
Но это не значит, что все масла вредны для здоровья. Когда дело доходит до масел и предотвращения морщин, выбирайте мононенасыщенные жиры, чтобы сохранить кожу увлажненной.
Если хотите: замените растительное масло оливковым. Он богат антиоксидантами, витамином Е и фитостеринами и уменьшает воспаление.
10. Замените рисовые лепешки.
Хотя рисовые лепешки обычно рекламируют как хорошую закуску, это не относится к коже.
Рисовые лепешки имеют высокий гликемический индекс и могут вызывать скачки уровня сахара в крови. Повышенный уровень сахара в крови действует как «ускоритель старения», который может вызвать появление морщин.
Если вы хотите: В качестве антивозрастной закуски попробуйте хумус с полосками красного болгарского перца. Красный сладкий перец богат витамином С, что делает его отличным продуктом для выработки коллагена. Нут также полон антиоксидантов, полезных для кожи.
11. Противодействуйте фруктозе липоевой кислотой.
Многие люди удивляются, узнав, что агава может содержать больше фруктозы, чем кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
Как мы знаем из вышеизложенного, фруктоза расщепляет коллаген намного быстрее, чем обычный сахар, что может ускорить образование морщин.
Если вы хотите: поскольку липоевая кислота может предотвратить эффект фруктозы, повреждающий коллаген, если агава является единственным подсластителем, который вы можете есть, не забудьте включить в свой рацион много брюссельской капусты (с высоким содержанием липоевой кислоты).
Есть и другие способы сделать кожу гладкой
Если вы читаете это, думая, что это знак того, что нельзя есть ни одну из этих продуктов, мы напоминаем вам, что все дело в балансе. Еда - это долгая игра, и есть множество других способов ускорить образование коллагена, например, с помощью добавок или инъекций.
Местные методы лечения, такие как ретинол, витамин С, микронидлинг и кислоты для лица, могут помочь предотвратить и разглаживать морщины. Для более комплексных вариантов вы также можете рассмотреть лицевую акупунктуру или упражнения для лица.
Но вам также не нужно ничего делать, если вы не хотите. Вместо этого примите свои морщины и то, что они говорят о вас!
Тиффани Ла Форж - профессиональный шеф-повар, разработчик рецептов и автор кулинарных блюд, ведущий блог Parsnips and Pastries. Ее блог посвящен настоящей еде для сбалансированной жизни, сезонным рецептам и доступным советам по здоровью. Когда Тиффани не на кухне, она любит заниматься йогой, ходить в походы, путешествовать, заниматься органическим садоводством и гулять со своим корги Какао. Посетите ее в ее блоге или в Instagram.
