Курица - один из самых популярных видов мяса.
Он не только широко доступен и прост в приготовлении, но и его легко найти в различных формах и разновидностях.
Тем не менее, хотя курица является обычным диетическим продуктом, вы можете не знать, насколько она полезна.
В этой статье рассматриваются некоторые преимущества и недостатки курицы, чтобы определить, полезны ли они для вас.
Питание
Курица богата множеством важных питательных веществ, включая белок, ниацин, селен и фосфор.
Одна порция куриной грудки на 3 унции (85 грамм) содержит:
- Калорий: 122
- Белок: 24 грамма
- Жиры: 3 грамма
- Углеводы: 0 грамм
- Ниацин: 51% дневной нормы (DV)
- Селен: 36% дневной нормы
- Фосфор: 17% дневной нормы
- Витамин B6: 16% дневной нормы
- Витамин B12: 10% дневной нормы
- Рибофлавин: 9% от суточной нормы.
- Цинк: 7% дневной нормы
- Тиамин: 6% дневной нормы
- Калий: 5% дневной нормы
- Медь: 4% дневной нормы
В частности, белок необходим для построения и восстановления тканей и поддержания мышечной массы.
Между тем, селен - это микроэлемент, необходимый для правильной работы иммунной системы, здоровья щитовидной железы и фертильности.
Курица также богата витаминами группы B, такими как ниацин, и витаминами B6 и B12, которые играют центральную роль в производстве энергии, синтезе ДНК и здоровье мозга.
резюмеКурица - отличный источник многих основных питательных веществ, включая белок, ниацин, селен и фосфор.
Преимущества
Курица богата множеством важных питательных веществ и может быть отличным дополнением к здоровой и полноценной диете.
Учитывая, что курица низкокалорийна, но богата белком, она может быть особенно полезной для похудения, если это ваша цель.
Исследования показывают, что увеличение потребления белка может усилить чувство сытости, ускорить потерю веса и помочь сохранить безжировую массу тела.
В сочетании с тренировками с отягощениями белок также может способствовать росту мышц.
Более того, белок участвует в метаболизме кальция и важен для улучшения здоровья костей.
резюмеКурица очень питательна и является хорошим источником белка. Добавление курицы в свой рацион может способствовать снижению веса, росту мышц и здоровью костей.
Минусы
Не все виды курицы одинаковы.
Например, жареные и панированные разновидности, такие как куриные наггетсы, куриный попкорн и куриные туши, обычно содержат большое количество нездоровых жиров, углеводов и калорий.
Некоторые виды курицы также подвергаются интенсивной переработке, например, мясные обеды.
Исследования показывают, что потребление обработанного мяса может быть связано с более высоким риском сердечных заболеваний, диабета 2 типа и некоторых видов рака.
Обработанное мясо также может содержать большое количество натрия и консервантов.
Было показано, что снижение потребления натрия помогает снизить уровень артериального давления, особенно у людей с высоким артериальным давлением.
Кроме того, некоторые консерванты в обработанном мясе, такие как нитриты, могут способствовать образованию канцерогенных соединений.
резюмеЖареная и панированная курица может содержать больше вредных жиров, углеводов и калорий. Некоторые виды курицы также подвергаются интенсивной переработке, и потребление переработанного мяса связано с негативными последствиями для здоровья.
Здоровые препараты
Некоторые распространенные методы приготовления курицы более полезны, чем другие.
Вот несколько лучших вариантов:
- Курица-гриль. Курица-гриль может быть быстрым и полезным способом увеличить потребление белка. Вы можете бросить овощи на гриль, чтобы сделать трапезу еще приятнее.
- Запеченная курица. Запекать курицу - отличный вариант ужина в будние дни, особенно если вы пытаетесь похудеть. Запеченная курица не только содержит мало жиров и калорий, но и богата важными питательными веществами.
- Жареный цыпленок. Попробуйте обжарить курицу с небольшим количеством масла и своими любимыми овощами, чтобы получить еду с высоким содержанием клетчатки и протеина.
резюмеПриготовление на гриле, запекание и жарка курицы - одни из самых полезных способов насладиться курицей.
Нездоровые препараты
Хотя курица, безусловно, вписывается в здоровую диету, некоторые виды содержат лишние калории, жир или натрий.
Вот несколько видов курицы, которые вам следует ограничить или избегать:
- Жареная курочка. Поскольку жареный цыпленок обычно жарят во фритюре и в панировке, он обычно содержит много калорий, углеводов и нездоровых жиров.
- Курица-гриль. Купленный в магазине цыпленок-гриль обычно солят в рассоле и сильно приправляют, что может значительно увеличить количество натрия в конечном продукте.
- Куриный обед с мясом. Обработанное мясо, в том числе куриное мясо для обеда, часто перекачивается с добавлением натрия и вредных консервантов, чтобы продлить срок их хранения.
резюмеЖареная курица, курица-гриль и куриное мясо для обеда - вот несколько видов курицы, которые вам следует ограничить или избегать при соблюдении здоровой диеты.
Советы по питанию
Курица может стать отличным дополнением к сбалансированному питанию.
Придерживайтесь примерно 3–4 унций (85–113 граммов) на порцию, что примерно соответствует размеру колоды карт.
По возможности обязательно выбирайте здоровые методы приготовления, такие как запекание, приготовление на гриле, жаркое с перемешиванием или приготовление на пару.
Наконец, имейте в виду, что курицу следует употреблять вместе с множеством других источников белка, таких как рыба, мясо, птица и бобовые, чтобы гарантировать, что вы получаете все питательные вещества, в которых нуждается ваше тело.
резюмеНаслаждайтесь 3–4 унциями (85–113 граммами) курицы на порцию и по возможности выбирайте здоровые методы приготовления, такие как запекание, приготовление на гриле, жарка с перемешиванием или приготовление на пару.
Суть
Курица богата множеством важных питательных веществ, которые могут принести пользу вашему здоровью.
Однако важно выбирать здоровые виды курицы и выбирать такие методы приготовления, как запекание, жарение на гриле, приготовление на пару или жаркое, а не жарение во фритюре.
Наконец, обязательно включайте курицу в сбалансированную диету вместе с множеством других здоровых продуктов, богатых белком.
