Моя экзема - это мое тело, которое говорит мне, что мои привычки нуждаются в корректировке.
В фитотерапии считается, что кожа - это система обмена сообщениями для всего тела. Когда что-то не так, ваше тело посылает сигнал через кожу, чтобы вы знали.
Для меня этот сигнал начался с рук.
Я был на весенних каникулах на первом курсе колледжа, и на моих руках внезапно образовались зудящие красные шишки. Они распространились от суставов пальцев до пальцев и запястий.
Мои руки так распухли, что стало больно сгибать пальцы. Я не знал, что происходит, и ничего не мог сделать, чтобы это остановить.
Проведя небольшое исследование, посетив врача и поставив диагноз позже, я обнаружил, что у меня развилась тяжелая дисгидротическая экзема, или помфоликс.
Мое тело пыталось мне что-то сказать. Срочно.
Изучение связи между моим телом и диетой
Я боролась с экземой 2 года. Он приходил и уходил волнами, иногда всего лишь несколькими пятнами на костяшках пальцев, иногда распространяясь по пальцам и ладоням рук.
Лишь на третьем курсе колледжа я предприняла шаги, чтобы скорректировать свой рацион, чтобы посмотреть, смогу ли я лучше управлять своим состоянием.
Я никогда не был студентом колледжа, который постоянно употреблял нездоровую пищу, но употреблял много сахара и алкоголя. Я бы хотел сладкого каждый день и нервничал, если бы я не ел их регулярно.
Первое, что я изменил, - это количество сахара в рационе. Хотя не было доказано, что сахар напрямую усугубляет экзему, мне казалось, что это имеет значение для меня.
Уменьшив потребление сахара, ограничив количество потребляемого алкоголя и сделав овощи основным блюдом каждого приема пищи, я постепенно смогла справиться с экземой. Я также начал есть больше ферментированной пищи.
Со временем я перестал испытывать тягу к сахару и вместо этого начал испытывать тягу к ферментированной пище. Мое тело начало говорить мне, что ему действительно нужно, а не только то, что ему нужно на мгновение кайфа.
Сейчас, когда мне за 20, у меня редко бывают обострения экземы, моя кожа более чистая, и у меня больше энергии. Изменения, которые я внес в свой рацион, оказали огромное влияние на мою экзему и мое общее состояние здоровья.
Изменения, которые помогли мне
Некоторые люди считают, что соблюдение веганской диеты может помочь при экземе. Другие предпочитают исключить глютен, яйца и моллюски.
В процессе лечения экземы я узнал, что каждый организм уникален. Диеты, которые подходят одним людям, не подходят другим.
Я быстро понял, что резкие изменения в питании усугубили мою экзему, поэтому я научился постепенно корректировать свой рацион.
Я также знал, что не смогу вносить какие-либо серьезные изменения в свой рацион, если они не означают, что я все еще могу есть разнообразную, интересную и вкусную еду каждый день.
Я составил план диеты, который позволил мне продолжать готовить пищу, которая имеет восхитительный вкус, но также полезна для моего тела.
К изменениям, которые мне помогли, относятся:
- отказ от сахара-рафинада
- сокращение простых углеводов
- ограничение употребления алкоголя
- увеличение разнообразия и количества овощей с каждым приемом пищи
- есть больше цельнозерновых продуктов, таких как овес, коричневый рис и цельнозерновые макароны
- увеличение потребления противовоспалительных специй, таких как куркума, корица и имбирь
- вводить больше ферментированных продуктов в мои обеды
Хотя эти изменения совпали с улучшением моей экземы, они могут улучшить или не улучшить экзему у других. Мы все разные, и у разных людей разные вещи.
В первый год я внимательно следил за своим питанием. Я полностью избегал рафинированного сахара и строго относился к тому, что я мог и что не мог есть.
Со временем я ослабил эти меры (привет, Рождество!), Но они по-прежнему остаются правилами, определяющими мои привычки в еде.
Если я чувствую, что у меня снова обострение, я возвращаюсь к этой диете на месяц или около того и наблюдаю, как я себя чувствую.
Здоровье кишечника и экзема
В настоящее время ученые начинают понимать роль микробиома человека в возникновении хронических состояний, таких как экзема.
Недавние исследования установили связь между экземой и здоровьем микробиома кожи. Однако есть свидетельства того, что здоровье кишечника является основным фактором в возникновении и лечении экземы.
Исследования показали, что здоровье кишечника тесно связано с появлением экземы в детстве. Это означает, что то, что мы едим в детстве, может увеличить наши шансы на развитие детской экземы.
По мере того, как мы становимся старше, факторы образа жизни также могут влиять на здоровье кишечника и приводить к развитию экземы, как я испытал.
Ферментированная пища для лечения экземы
Я работал над восстановлением здоровья кишечника, внося изменения в свой рацион, особенно увеличивая потребление ферментированных продуктов.
Ферментированные продукты могут поддерживать микробиом кишечника, вводя в организм полезные бактерии.
Хотя исследования пробиотиков для лечения экземы дали неоднозначные результаты, в исследованиях аллергии растет понимание того, что пробиотики и продукты, содержащие пробиотики, являются важными путями к сокращению атопических заболеваний в западном мире.
Прием ферментированной пищи снижает вероятность возникновения экземы у взрослых. Исследователи также обнаружили, что матери, которые едят больше йогурта и ферментированной пищи во время беременности, могут снизить риск экземы у своих младенцев.
Я готовлю чайный гриб со второго года обучения в колледже по совету друга семьи. Это познакомило меня с миром ферментации, и я продолжал экспериментировать с новыми вещами.
Вот некоторые из ферментированных продуктов, которые я ем или пью ежедневно:
- чайный гриб
- молочный кефир
- водный кефир
- свекольный квас
- квашеная капуста
- яблочный уксус, как заправка для салата или быстрые соленья
- ферментированные зерна
- натуральный йогурт
Я также экспериментирую с сезонными вариациями, такими как лимонад, ферментированный молоком, тепаш из ананаса и ферментированный огурец. Ням!
Наличие большого разнообразия ферментированных продуктов и напитков под рукой облегчает их включение в каждый прием пищи. Квашеная капуста 7 дней в неделю может повторяться.
Я считаю, что чем больше вариантов ферментированных продуктов у меня в холодильнике, тем больше вероятность, что я их съем.
Другие продукты, помогающие при экземе
Помимо увеличения количества ферментированных продуктов в моем рационе, я также работал над увеличением количества и разнообразия овощей, которые я ем каждый день.
Микробиому кишечника приносит пользу диета с высоким содержанием пребиотических продуктов. Пребиотические продукты содержат клетчатку, устойчивую к расщеплению в желудке, поэтому они ферментируются бактериями в кишечнике. Это помогает стимулировать рост полезных кишечных бактерий.
К продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.
Вместо того, чтобы есть только салаты, которые могут быстро надоесть, я начал черпать вдохновение из южноазиатской кухни.
Я стал готовить больше вегетарианских и веганских блюд с высоким содержанием овощей и дополнительным преимуществом в виде тонны противовоспалительных специй.
Поиск баланса
Восстановление микробиома кишечника - непрерывный процесс. Каждый выбор продуктов питания влияет на здоровье кишечника.
Исследования показали, что микробиота кишечника может измениться всего за 24 часа.
Понимая связь между кожей и остальным телом, легче найти баланс. Теперь я воспринимаю свою экзему как свое тело, говорящее мне, когда мои привычки нуждаются в корректировке, будь то диета, сон или уровень стресса.
Вспышки - это как красный флаг, говорящий мне, что мне нужно сделать перерыв и перезагрузить. В настоящее время я обязательно слушаю.
Элизабет Харрис - писатель и редактор, специализирующаяся на растениях, людях и нашем взаимодействии с миром природы. Она была счастлива обзвонить многие места, и она путешествовала по миру, собирая рецепты и местные лекарства. Сейчас она делит свое время между Соединенным Королевством и Будапештом, Венгрия, пишет, готовит и ест. Узнайте больше на ее сайте.
