Определите время приготовления идеально прожаренных овощей с помощью этой инфографики

Вся необходимая информация о приготовлении, приправе и времени обжарки.

Насколько мы знаем, что употребление большого количества овощей в нашем рационе полезно для нашего здоровья, иногда мы просто не чувствуем, что груда растений попадет в точку.

Для многих овощей кипячение, микроволновая печь или даже приготовление на пару может сделать их безвкусными и неаппетитными. Если вы когда-нибудь ели брокколи, вареную до смерти от бабушки, вы понимаете, о чем мы.

С другой стороны, обжарка - отличный способ придать овощам блеск и сделать их полезными и приятными на самом деле.

Процесс карамелизации, который происходит при высоких температурах, дает вкусную сладость и приятный хруст, которые вместе неотразимы.

Чтобы начать прямо сейчас и жарить овощи в течение идеального количества времени - отдельно или в комбинации, - придерживайтесь этого руководства:

Чтобы получить более подробную информацию, выполните следующие 5 шагов, чтобы приготовить вкусные жареные овощи.

1. Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C).

Хотя овощи можно обжаривать при различных температурах, поддержание постоянной температуры помогает упростить процесс, если вы хотите зажарить несколько овощей вместе.

2. Придайте овощам аромат.

Вымойте и приготовьте овощи. Затем сбрызните или сбрызните оливковым маслом и приправьте солью, перцем и другими ароматизаторами. Вот некоторые из наших любимых:

ОвощнойПодготовкаПредлагаемые приправыСпаржаОбрезайте древесные основания копий.Чеснок, сок лимона, хлопья красного перца, ПармезанБрокколиНарежьте соцветия.Соевый соус, лимонный сок, бальзамический уксус, имбирьбрюссельская капустаРазрежьте пополам.Яблочный уксус, чеснок, тимьянМускатная тыкваОчистите, удалите семена и нарежьте кусочками по 0,5 дюйма.Тмин, кориандр, тимьян, розмаринМорковьОчистите, разрежьте пополам и нарежьте палочками размером 2 на 1/2 дюйма.Укроп, тимьян, розмарин, петрушка, чеснок, грецкие орехиЦветная капустаНарежьте соцветия.Тмин, порошок карри, петрушка, дижонская горчица, пармезанзеленая фасольОбрезка заканчивается.Миндаль, сок лимона, хлопья красного перца, шалфейКрасный и белый лукОчистите и нарежьте дольками 1/2 дюйма.Чеснок, розмарин, бальзамический уксусПастернакОчистите, разрежьте пополам и нарежьте палочками размером 2 на 1/2 дюйма.Тимьян, петрушка, мускатный орех, орегано, чеснокКартофельОчистите и нарежьте кусочками по 2,5 см.Паприка, розмарин, чеснок, луковый порошокЛетний сквошОбрежьте концы и нарежьте кусочками по 2,5 см.Базилик, орегано, пармезан, тимьян, петрушкаСладкий картофельОчистите и нарежьте кусочками по 2,5 см.Шалфей, мед, корица, душистый перец

3. Учитывайте время при приготовлении комбо.

Выложите их в один слой на противне. Начните с тех, которые готовят дольше, а позже добавляйте те, которые готовятся меньше.

4. Перемешать.

Поставьте противень в духовку для запекания. Для достижения наилучших результатов не забывайте перемешивать хотя бы один раз во время приготовления.

5. Готовьте, пока они не станут подходящими.

Чтобы проверить степень готовности, обратите внимание на участки подрумянивания и текстуры, хрустящие снаружи и нежные внутри. Наслаждаться!

Сара Гарон, NDTR, диетолог, писатель-фрилансер и блогер о еде. Она живет с мужем и тремя детьми в городе Меса, штат Аризона. Найдите ее, которая делится практичной информацией о здоровье и питании и (в основном) полезными рецептами в A Love Letter to Food.