Палеодиета - одна из самых популярных диет.
Однако не все специалисты в области здравоохранения и общепринятые организации питания поддерживают его.
Одни говорят, что это полезно и разумно, другие считают, что это может быть вредно. Научные исследования могут помочь нам принять решение.
В этой статье рассматриваются пять исследований палеодиеты, изучающих ее влияние на массу тела и различные показатели здоровья.
Краткое руководство по палеодиете
Палеодиета направлена на воссоздание режима питания, которому предположительно следовали люди-охотники-собиратели. Сторонники утверждают, что это здоровый вариант, поскольку нет никаких доказательств того, что охотники-собиратели страдали теми же заболеваниями, что и современные люди.
В рацион входят необработанные продукты животного и растительного происхождения, включая мясо, рыбу, яйца, овощи, фрукты, орехи и семена.
Он избегает обработанных пищевых продуктов, сахара, молочных продуктов и зерна, хотя в некоторых версиях разрешены такие продукты, как молочные продукты и рис.
Исследования
Все следующие исследования смотрели на то, как палеодиета влияет на здоровье человека. Исследование опубликовано в авторитетных научных журналах, прошедших рецензирование.
1. Lindeberg S, et al. Палеолитическая диета улучшает толерантность к глюкозе больше, чем средиземноморская диета у людей с ишемической болезнью сердца. Диабетология, 2007.
Подробности. В этом исследовании участвовали 29 мужчин с сердечными заболеваниями и высоким уровнем сахара в крови или диабетом 2 типа. В течение 12 недель 14 участников следовали палеолитической диете, а 15 - средиземноморской диете. Ограничений по калорийности не было.
Исследователи сосредоточились в основном на следующих результатах: толерантность к глюкозе, уровень инсулина, вес и окружность талии.
Толерантность к глюкозе. Тест на толерантность к глюкозе измеряет, насколько быстро организм выводит глюкозу из крови. Это маркер инсулинорезистентности и диабета.
Этот график показывает разницу между группами. Сплошные точки - исходный уровень, а белые точки - после 12 недель диеты. Слева палеогруппа, справа контрольная группа.
Как показывают графики, только группа, принимавшая палеодиету, увидела значительное улучшение толерантности к глюкозе.
Потеря веса. Обе группы значительно похудели. Участники палеогруппы потеряли в среднем 11 фунтов (5 кг). Те, кто придерживается средиземноморской диеты, в среднем похудели на 8,4 фунта (3,8 кг). Потеря была значительной в обеих группах, но разница между группами не была статистически значимой.
Обхват талии. В группе, принимавшей палеодиету, в среднем наблюдалось уменьшение окружности талии на 2,2 дюйма (5,6 см) по сравнению с 1,1 дюйма (2,9 см) в группе, получавшей средиземноморскую диету. Разница была статистически значимой.
Несколько важных моментов:
- 2-часовая площадь под кривой (AUC) для глюкозы в крови снизилась на 36% в палеогруппе по сравнению с 7% в контрольной группе.
- Все члены палеогруппы имели нормальный уровень сахара в крови через 12 недель по сравнению с 7 из 15 пациентов в другой группе.
- Палеогруппа потребляла на 451 калорию меньше в день, без намеренного ограничения калорий или порций. В среднем они потребляли 1344 калории, в то время как средиземноморская группа потребляла 1795 калорий.
Вывод. Палеолитическая диета может улучшить показатели окружности талии и гликемического контроля по сравнению со средиземноморской диетой.
2. Osterdahl M, et al. Эффекты краткосрочного вмешательства с палеолитической диетой у здоровых добровольцев. Европейский журнал клинического питания, 2008 г.
Подробности. Четырнадцать здоровых студентов-медиков соблюдали палеолитическую диету в течение 3 недель. Контрольной группы не было.
Потеря веса. Участники потеряли в среднем 5 фунтов (2,3 кг), их индекс массы тела (ИМТ) уменьшился на 0,8, а окружность талии уменьшилась на 0,6 дюйма (1,5 см).
Другие маркеры. Систолическое артериальное давление снизилось на 3 мм рт.
Вывод. Участники похудели, немного снизили окружность талии и систолическое артериальное давление.
3. Йонссон Т. и др. Благоприятное влияние палеолитической диеты на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний при диабете 2 типа: рандомизированное перекрестное пилотное исследование. Сердечно-сосудистая диабетология, 2009.
Подробности. В этом перекрестном исследовании 13 человек с диабетом 2 типа соблюдали две диеты - палеолитическую диету и типичную диабетическую диету - каждую в течение 3 месяцев.
Потеря веса. Участники палеодиеты потеряли на 6,6 фунтов (3 кг) больше и потеряли на 4 см (1,6 дюйма) больше талии по сравнению с диетой, соблюдающей диабет.
Другие маркеры:
- HbA1c. Этот показатель уровня сахара в крови за 3 месяца снизился на 0,4%, причем больше среди тех, кто придерживается палеодиеты, чем среди тех, кто придерживается диабетической диеты.
- ЛПВП (хороший) холестерин. Уровни холестерина ЛПВП повысились на 3 мг / дл (0,08 ммоль / л) при палеодиете по сравнению с диетой при диабете.
- Триглицериды. Уровни снизились на 35 мг / дл (0,4 ммоль / л) при палеодиете по сравнению с диетой при диабете.
Вывод. Палеодиета вызвала большую потерю веса и улучшение ряда факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с диетой при диабете.
4. Frassetto, et al. Метаболические и физиологические улучшения от палеолитической диеты охотников-собирателей. Европейский журнал клинического питания, 2009 г.
Подробности. Девять здоровых людей соблюдали палеолитическую диету в течение 10 дней. Контроль калорий не позволял им терять вес. Контрольной группы не было.
Воздействие на здоровье:
- Общий холестерин: снизился на 16%
- ЛПНП (плохой) холестерин: снизился на 22%
- Триглицериды: снизились на 35%
- AUC инсулина: снизилась на 39%.
- Диастолическое артериальное давление: снизилось на 3,4 мм рт.
5. Ryberg, et al. Диета палеолитического типа оказывает сильное тканеспецифическое воздействие на эктопическое отложение жира у полных женщин в постменопаузе. Журнал внутренней медицины, 2013.
Подробности. Десять здоровых женщин с ИМТ более 27 соблюдали модифицированную палеолитическую диету в течение 5 недель. Контрольной группы не было. Исследователи измерили жир в печени, мышечных клетках и чувствительность к инсулину.
Потеря веса. Участники потеряли в среднем 9,9 фунтов (4,5 кг) и испытали уменьшение окружности талии на 3,1 дюйма (8 см).
Печень и мышечный жир. Жировое содержание печени и мышечных клеток является фактором риска метаболических заболеваний. В этом исследовании наблюдалось среднее снижение содержания жира в печени на 49%, но не оказало существенного влияния на содержание жира в мышечных клетках.
На этом графике показано, как снизилась жирность клеток печени:
Как видите, у тех, у кого было много жира в печени (жирная печень), наблюдалось наиболее значительное снижение.
Прочие эффекты:
- Артериальное давление: упало в среднем со 125/82 мм рт. Ст. До 115/75 мм рт. Ст., Хотя оно было статистически значимым только для диастолического артериального давления (меньшее число).
- Уровень сахара в крови натощак: снизился на 6,35 мг / дл (0,35 ммоль / л), а уровень инсулина натощак снизился на 19%.
- Общий холестерин: снижен на 33 мг / дл (0,85 ммоль / л).
- Триглицериды: снизились на 35 мг / дл (0,39 ммоль / л)
- ЛПНП (плохой) холестерин: снизился на 25 мг / дл (0,65 ммоль / л)
- ЛПВП (хороший) холестерин: снизился на 7 мг / дл (0,18 ммоль / л)
- АпоВ: снизилось на 129 мг / л (14,3%).
Вывод. В течение 5-недельного исследования женщины испытали потерю веса и уменьшение жира в печени. У них также были улучшения по нескольким важным показателям здоровья.
Похудание и окружность талии
Этот график показывает степень потери веса в исследованиях.
* В Lindeberg и др. Разница в потере веса не была статистически значимой.
График не включает исследование Фрассетто и др., Поскольку в нем учитывались калории, чтобы участники не теряли вес.
Стоит отметить следующее:
- Ни у одного из участников не было инструкций по ограничению калорий, но они спонтанно снизили потребление калорий на 300–900 калорий в день.
- Участники ели меньше углеводов и больше белка, чем в обычном рационе.
На графике ниже показано влияние на окружность талии. Это маркер типа висцерального жира, который накапливается вокруг органов, а также фактор риска различных заболеваний.
Исследования показали статистически значимое уменьшение окружности талии. Уменьшение окружности талии может снизить риск таких заболеваний, как диабет и сердечно-сосудистые заболевания.
В исследовании Ryberg и др. Участники потеряли в среднем 47% жира в печени за 5 недель палеодиеты, что, вероятно, улучшит здоровье.
Холестерин и триглицериды
В четырех исследованиях (исследования 2–5) сообщалось об изменениях общего холестерина, холестерина ЛПНП (плохого), холестерина ЛПВП (хорошего) и триглицеридов в крови.
Два исследования показали снижение общего холестерина. Однако в двух других разница не была статистически значимой.
Два исследования наблюдали статистически значимое снижение уровня холестерина ЛПНП (плохого).
Два исследования отметили статистически значимую разницу в уровне холестерина ЛПВП (хорошего). Одно исследование показало снижение, другое - увеличение.
Все исследования показали снижение уровня триглицеридов в крови, но в одном исследовании разница не была статистически значимой.
Уровень сахара в крови и инсулина
Во всех исследованиях изучались маркеры уровня сахара в крови и чувствительности к инсулину.
Однако исследователи использовали разные методы измерения, поэтому сравнить результаты на графике невозможно.
Результаты этих исследований показывают, что палеодиета может привести к улучшению чувствительности к инсулину и гликемического контроля, хотя результаты не всегда были статистически значимыми.
Артериальное давление
В четырех исследованиях (номера 2–5 выше) изучались уровни артериального давления до и после вмешательства.
В целом исследования наблюдали небольшое снижение артериального давления.
Однако результаты не были окончательными:
- В одном исследовании (номер 2) снижение систолического артериального давления (большее число) было статистически значимым.
- В исследованиях 3–5 снижение диастолического артериального давления (меньшее число) было статистически значимым.
Безопасность
В целом участники хорошо переносили палеодиету, и не было сообщений о побочных эффектах.
Ограничения обучения
Эти исследования имели несколько ограничений:
- Все они были небольшими, количество участников варьировалось от 9 до 29 человек.
- Исследования длились недолго, от 10 дней до 12 недель.
- Только в 2 из 5 исследований была контрольная группа.
Кроме того, палеодиета, используемая в исследованиях, не является типичной палеодиетой, которой придерживаются многие люди сегодня.
Это была «обычная» палеодиета, ограничивающая молочные продукты и натрий. худой мясо и использованное масло канолы.
Постное мясо и масло канолы сегодня не очень популярны в палео-сообществе, но оригинальная книга доктора Лорена Кордейна «Палеодиета» рекомендовала их. Во всех исследованиях использовался этот вариант диеты.
Суть
Эти исследования слишком малы и слишком непродолжительны, чтобы сделать окончательный вывод о палеодиете.
Однако популярность этой диеты растет, и исследования ее эффективности продолжаются. Например, в 2019 году систематический обзор и метаанализ рассмотрели результаты 1088 статей. Результаты подтвердили использование палеодиеты для снижения веса, ИМТ и окружности талии.
По мере того, как исследователи проводят все более масштабные и продолжительные исследования, может появиться больше доказательств, подтверждающих пользу палеодиеты для здоровья.
.jpg)
