Ягоды - маленькие, мягкие, круглые плоды разных цветов - в основном синие, красные или пурпурные.
Они кисло-сладкие на вкус и часто используются в варенье, джемах и десертах.
Ягоды, как правило, имеют хороший пищевой профиль. Как правило, они богаты клетчаткой, витамином С и полифенолами-антиоксидантами.
В результате включение ягод в свой рацион может помочь предотвратить и уменьшить симптомы многих хронических заболеваний.
Вот 8 самых полезных ягод, которые вы можете съесть.
1. Черника.
Черника - популярные ягоды, которые служат отличным источником витамина К.
Одна чашка (148 граммов) черники обеспечивает следующие питательные вещества:
- Калорий:
84 - Волокно:
3,6 грамма - Витамин
C: 16% дневной нормы - Витамин
K: 24% DV - Марганец:
22% DV
Черника также содержит полифенолы-антиоксиданты, называемые антоцианами.
Антоцианы черники могут снизить окислительный стресс, тем самым снижая риск сердечных заболеваний как у здоровых людей, так и у людей с высоким риском заболевания.
Кроме того, черника может улучшить другие аспекты здоровья сердца, снижая «плохой» холестерин ЛПНП в крови, снижая риск сердечного приступа и улучшая функцию артерий.
Черника также может снизить риск диабета. Исследования показали, что черника или биоактивные соединения черники могут улучшить чувствительность к инсулину и снизить риск диабета 2 типа на 26%.
Крупное обсервационное исследование показало, что люди, которые едят чернику, также имеют более медленные темпы снижения когнитивных функций, а это означает, что их мозг остается более здоровым с возрастом.
Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить точную роль черники в здоровье мозга.
резюме Черника содержит
хорошее количество клетчатки, витамина С и антиоксидантных антоцианов. принимать пищу
черника может помочь снизить факторы риска сердечных заболеваний и диабета.
2. Малина.
Малина часто используется в десертах и служит очень хорошим источником клетчатки.
Одна чашка (123 грамма) малины обеспечивает:
- Калорий:
64 - Волокно:
8 грамм - Витамин
C: 36% дневной нормы - Витамин
K: 8% от DV - Марганец:
36% DV
Малина также содержит полифенолы-антиоксиданты, называемые эллагитаннинами, которые помогают снизить окислительный стресс.
Одно исследование показало, что когда велосипедисты употребляли напиток, содержащий малину и другие ягоды, окислительный стресс, вызванный физическими упражнениями, значительно уменьшался.
Чаще всего употребляют малину американского красного или европейского красного сорта. Однако есть много разных видов малины, и было доказано, что черная малина имеет ряд преимуществ для здоровья.
Черная малина особенно полезна для здоровья сердца. Исследования доказали, что черная малина может снизить факторы риска сердечных заболеваний, такие как артериальное давление и уровень холестерина в крови.
Другие исследования показали, что черная малина может уменьшить воспаление у людей с метаболическим синдромом.
Однако этих исследований было очень мало. Чтобы подтвердить пользу черной малины, необходимы дополнительные исследования.
Резюме
Малина полна
клетчатка и полифенолы-антиоксиданты. Черная малина, в частности, может
принести пользу здоровью сердца.
3. Ягоды годжи
Ягоды годжи, также известные как лайчи, произрастают в Китае и используются в традиционной медицине. В последнее время они стали очень популярными в западном мире.
Одна унция (28 граммов) сушеных ягод годжи обеспечивает:
- Калорий:
98 - Волокно:
3,7 грамм - Витамин
C: 15% дневной нормы - Витамин
Ответ: 42% от DV - Утюг:
11% от DV
Ягоды годжи также содержат высокий уровень витамина А и зеаксантина, которые важны для здоровья глаз.
Одно исследование с участием 150 пожилых людей показало, что ежедневное употребление 14 граммов запатентованного молочного состава ягод годжи снижает ухудшение здоровья глаз из-за старения. Это исследование, наряду со вторым аналогичным исследованием, показало, что употребление ягод годжи может повысить уровень зеаксантина в крови.
Как и многие другие ягоды, ягоды годжи содержат полифенолы-антиоксиданты. Одно исследование показало, что употребление сока ягод годжи в течение 30 дней повышает уровень антиоксидантов в крови здоровых пожилых китайцев.
Другое исследование показало, что употребление сока ягод годжи в течение 2 недель улучшает обмен веществ и уменьшает размер талии у людей с избыточным весом.
Резюме: Ягоды годжи - это
особенно богат питательными веществами, которые способствуют здоровью глаз. Они также содержат
важные антиоксиданты.
4. Клубника
Клубника - одна из наиболее часто употребляемых ягод в мире, а также один из лучших источников витамина С.
Одна чашка (144 грамма) цельной клубники обеспечивает:
- Калорий:
46 - Волокно:
3 грамма - Витамин
C: 97% DV - Марганец:
24% DV
Клубника полезна для здоровья сердца. Фактически, исследование более 93000 женщин показало, что у тех, кто ел более 3 порций клубники и черники в неделю, риск сердечного приступа был на 30% ниже.
Другие исследования показали, что клубника может снизить ряд факторов риска сердечных заболеваний, включая холестерин в крови, триглицериды и окислительный стресс.
Клубника также может уменьшить воспаление за счет снижения уровня воспалительных химических веществ в крови, таких как IL-1β, IL-6 и C-реактивный белок (CRP).
Кроме того, клубника может помочь контролировать уровень сахара в крови, что важно для предотвращения диабета.
Фактически, исследование с участием более 200000 человек показало, что употребление клубники может снизить риск диабета 2 типа на целых 18%.
Наконец, другое исследование показало, что употребление 2 унций (60 граммов) в день лиофилизированного клубничного порошка снижает окислительный стресс и воспалительные химические вещества у людей с высоким риском развития рака пищевода.
Резюме
Клубника - это
отличный источник витамина С. Доказано, что они снижают факторы риска для сердца.
болезни и помогают контролировать уровень сахара в крови.
5. Черника
Черника очень похожа на чернику, и их часто путают. Черника родом из Европы, а черника - из Северной Америки.
100 грамм черники обеспечивают:
- Калорий:
43 - Волокно:
4,6 грамма - Витамин
C: 16% дневной нормы - Витамин
E: 12% DV
Многие научные исследования показали, что черника снижает воспаление.
Несколько исследований показали, что употребление черники или употребление черничного сока может уменьшить воспаление у людей с риском сердечных заболеваний или метаболического синдрома.
Другое исследование с участием 110 женщин показало, что употребление черники в течение примерно 1 месяца снижает уровень эндотелиальных маркеров, которые участвуют в развитии сердечных заболеваний. Черника также уменьшила окружность талии на 0,5 дюйма (1,2 см) и вес на 0,4 фунта (0,2 кг).
Отдельное исследование показало, что диета, богатая черникой, цельнозерновыми продуктами и рыбой, снижает уровень сахара в крови у людей с высоким уровнем сахара в крови.
Черника также может повышать «хороший» холестерин ЛПВП и снижать «плохой» холестерин ЛПНП.
Резюме
Черника похожа
с черникой и эффективны для уменьшения воспаления. Они также могут помочь
снизить вес и уровень холестерина в крови.
6. Ягоды асаи
Ягоды асаи растут на пальмах асаи, произрастающих в бразильском регионе Амазонки.
Они стали популярными диетическими добавками из-за высокого содержания антиоксидантов.
100 грамм пюре из ягод асаи обеспечивают:
- Калорий:
70 - Волокно:
5 грамм
Имейте в виду, что ягоды асаи часто употребляются в сушеном или сублимированном виде, что может повлиять на их питательную ценность.
Ягоды асаи являются одним из лучших источников полифенолов-антиоксидантов и могут содержать в 10 раз больше антиоксидантов, чем черника.
При употреблении в виде сока или мякоти ягоды асаи могут повысить уровень антиоксидантов в крови и уменьшить количество химических веществ, участвующих в окислительном стрессе.
Кроме того, было показано, что мякоть ягод асаи снижает уровень сахара в крови, инсулина и холестерина в крови у взрослых с избыточным весом, которые потребляли 200 граммов в день в течение 1 месяца.
Эти эффекты также были показаны у спортсменов. Употребление 100 мл смеси сока асаи в течение 6 недель снижает уровень холестерина в крови и снижает окислительный стресс после тренировки, что может ускорить восстановление после повреждения мышц.
Антиоксиданты асаи также могут помочь уменьшить симптомы остеоартрита. Исследование людей с остеоартритом показало, что употребление 4 унций (120 мл) сока асаи в день в течение 12 недель значительно снижает боль и улучшает повседневную жизнь.
Резюме: Ягоды акаи содержат
большое количество антиоксидантов, которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови,
оксидативный стресс и даже уменьшить симптомы остеоартрита.
7. Клюква
Клюква - чрезвычайно полезный фрукт с кисловатым вкусом.
Их редко едят в сыром виде. Вместо этого их обычно употребляют в виде сока.
1 стакан (110 грамм) сырой клюквы обеспечивает:
- Калорий:
46 - Волокно:
3,6 грамма - Витамин
C: 16% дневной нормы - Марганец:
12% от DV
Как и другие ягоды, клюква содержит полифенолы-антиоксиданты. Однако большая часть этих антиоксидантов находится в кожуре клюквы. Поэтому клюквенный сок не содержит столько полифенолов.
Самая известная польза клюквы для здоровья - это ее способность снижать риск инфекций мочевыводящих путей (ИМП).
Некоторые химические вещества в клюкве предотвращают появление бактерий. Кишечная палочка от прилипания к стенке мочевого пузыря или мочевыводящих путей, что снижает риск заражения.
Ряд исследований показал, что употребление клюквенного сока или прием добавок клюквы может снизить риск ИМП.
Клюквенный сок также может снизить риск других инфекций.
Хеликобактер пилори это тип бактерий, которые могут вызывать язву желудка и рак. Ряд исследований показал, что клюквенный сок может предотвратить: Хеликобактер пилори от прикрепления к стенке желудка и, таким образом, предотвращения инфекции.
Клюквенный сок также полезен для сердца. Многие исследования показали, что употребление клюквенного сока может снизить уровень холестерина, артериальное давление, окислительный стресс и «жесткость» артерий.
Однако лучше избегать сортов клюквенного сока с большим количеством добавленного сахара.
РезюмеКлюква и
клюквенный сок может снизить риск инфекций мочевыводящих путей и желудка и
может принести пользу здоровью сердца. Однако лучше избегать соков с большим количеством добавок.
сахар.
8. Виноград
Виноград широко употребляется в виде цельных сырых фруктов или в виде сока, вина, изюма или уксуса.
Одна чашка (151 грамм) цельного сырого винограда обеспечивает:
- Калорий:
104 - Волокно:
1,4 грамма - Витамин
C: 5% от DV - Витамин
K: 18% DV
Кожура и косточки винограда - отличный источник полифенолов-антиоксидантов. Ряд исследований показал, что экстракты полифенолов виноградных косточек могут снизить как кровяное давление, так и частоту сердечных сокращений.
Однако многие из этих исследований были небольшими. Другие исследования утверждают, что влияние полифенолов на артериальное давление остается неясным.
Большое обсервационное исследование показало, что употребление винограда или изюма 3 раза в неделю было связано с 12% снижением риска диабета 2 типа.
Другое исследование показало, что употребление 17 унций (500 граммов) винограда в день в течение 8 недель снижает уровень холестерина в крови и снижает окислительный стресс у людей с высоким уровнем холестерина.
Наконец, виноградный сок может даже принести пользу здоровью мозга. Небольшое исследование с участием 25 женщин показало, что употребление 12 унций (355 мл) виноградного сока Конкорд каждый день в течение 12 недель значительно улучшило память и эффективность вождения.
РезюмеВиноград, особенно
семена и кожура полны антиоксидантов. Они могут помочь уменьшить кровь
риск холестерина и диабета 2 типа, а также улучшение здоровья мозга.
Суть
Ягоды - одна из самых здоровых продуктов, которые вы можете есть, поскольку они низкокалорийны, но богаты клетчаткой, витамином С и антиоксидантами.
Многие ягоды доказали свою пользу для здоровья сердца. К ним относятся снижение артериального давления и холестерина при одновременном снижении окислительного стресса.
Они также могут помочь снизить риск диабета 2 типа, выступая в качестве отличной альтернативы сладким закускам.
Старайтесь съедать несколько порций ягод в неделю и пробовать разные сорта. Они отлично подходят для перекуса или здорового завтрака.
