Кетогенная диета - это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, обычно используемая для похудания.
Ограничение углеводов и увеличение потребления жиров может привести к кетозу, метаболическому состоянию, при котором ваше тело в основном полагается на жир для получения энергии, а не на углеводы.
Однако диета также несет в себе риски, о которых следует знать.
Вот 7 опасностей кето-диеты, о которых нужно знать.
1. Может привести к кето-гриппу.
Потребление углеводов на кето-диете обычно ограничивается менее 50 граммами в день, что может шокировать ваше тело.
Когда ваше тело истощает запасы углеводов и переключается на использование кетонов и жира в качестве топлива в начале этого режима питания, у вас могут возникнуть симптомы, похожие на грипп.
К ним относятся головные боли, головокружение, усталость, тошнота и запор - отчасти из-за обезвоживания и дисбаланса электролитов, которые возникают, когда ваше тело приспосабливается к кетозу.
Хотя большинство людей, заболевших кето-гриппом, чувствуют себя лучше в течение нескольких недель, важно следить за этими симптомами на протяжении всей диеты, не допускать обезвоживания и есть продукты, богатые натрием, калием и другими электролитами.
резюмеПо мере того, как ваше тело приспосабливается к использованию кетонов и жиров в качестве основного источника энергии, вы можете испытывать симптомы гриппа в начале кето-диеты.
2. Может вызвать нагрузку на почки.
Продукты животного происхождения с высоким содержанием жира, такие как яйца, мясо и сыр, являются основными продуктами кето-диеты, поскольку не содержат углеводов. Если вы едите много этих продуктов, у вас может быть повышенный риск образования камней в почках.
Это связано с тем, что высокое потребление продуктов животного происхождения может привести к повышению кислотности крови и мочи, что приведет к увеличению выведения кальция с мочой.
Некоторые исследования также показывают, что кето-диета снижает количество цитрата, выделяемого с мочой. Учитывая, что цитрат может связываться с кальцием и предотвращать образование камней в почках, снижение его уровня также может повысить риск их развития.
Кроме того, людям с хроническим заболеванием почек (ХБП) следует избегать кето, поскольку ослабленные почки могут быть не в состоянии удалить накопление кислоты в крови, которое возникает из-за этих продуктов животного происхождения. Это может привести к состоянию ацидоза, который может усугубить прогрессирование ХБП.
Более того, людям с ХБП часто рекомендуют диеты с низким содержанием белка, а кето-диета - от умеренного до высокого.
резюмеУпотребление большого количества продуктов животного происхождения на кето-диете может привести к более кислой моче и более высокому риску образования камней в почках. Это кислотное состояние также может ухудшить прогрессирование хронической болезни почек.
3. Может вызывать проблемы с пищеварением и изменения кишечных бактерий.
Поскольку кето-диета ограничивает углеводы, может быть трудно удовлетворить ваши ежедневные потребности в клетчатке.
Некоторые из самых богатых источников клетчатки, такие как фрукты с высоким содержанием углеводов, крахмалистые овощи, цельнозерновые и бобы, исключаются из рациона, поскольку они содержат слишком много углеводов.
В результате кето-диета может вызвать дискомфорт в области пищеварения и запоры.
10-летнее исследование детей с эпилепсией, соблюдающих кетогенную диету, показало, что 65% сообщили о запоре как о распространенном побочном эффекте.
Более того, клетчатка питает полезные бактерии в кишечнике. Здоровый кишечник может помочь повысить иммунитет, улучшить психическое здоровье и уменьшить воспаление.
Низкоуглеводная диета с недостатком клетчатки, например кето, может негативно повлиять на кишечные бактерии, хотя текущие исследования по этой теме неоднозначны.
Некоторые кето-дружественные продукты с высоким содержанием клетчатки включают семена льна, семена чиа, кокос, брокколи, цветную капусту и листовую зелень.
резюмеИз-за ограничений по углеводам кето-диета часто бедна клетчаткой. Это может вызвать запор и негативно повлиять на здоровье кишечника.
4. Может привести к дефициту питательных веществ.
Поскольку кето-диета ограничивает некоторые продукты, особенно богатые питательными веществами фрукты, цельнозерновые и бобовые, она может не обеспечивать рекомендуемое количество витаминов и минералов.
В частности, некоторые исследования показывают, что кето-диета не обеспечивает достаточного количества кальция, витамина D, магния и фосфора.
Исследование, в ходе которого оценивался состав питательных веществ в обычных диетах, показало, что модели питания с очень низким содержанием углеводов, такие как Аткинс, которая похожа на кето, обеспечивали достаточное количество только 12 из 27 витаминов и минералов, необходимых вашему организму для получения с пищей.
Со временем это может привести к дефициту питательных веществ.
Примечательно, что рекомендации для врачей, которые следят за людьми на очень низкокалорийной кето-диете для похудения, рекомендуют добавлять калий, натрий, магний, кальций, жирные кислоты омега-3, клетчатку псиллиума и витамины B, C и E.
Имейте в виду, что полноценность этой диеты зависит от конкретных продуктов, которые вы едите. Рацион, богатый полезными продуктами с низким содержанием углеводов, такими как авокадо, орехи и некрахмалистые овощи, обеспечивает больше питательных веществ, чем обработанное мясо и кето-лакомства.
резюмеНекоторые исследования показывают, что кето обеспечивает недостаточное количество витаминов и минералов, включая калий и магний. Со временем это может привести к дефициту питательных веществ.
5. Может вызвать опасно низкий уровень сахара в крови.
Было доказано, что низкоуглеводные диеты, такие как кето, помогают контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом.
В частности, некоторые исследования показывают, что кето может помочь снизить уровень гемоглобина A1c, показатель среднего уровня сахара в крови.
Однако люди с диабетом 1 типа могут подвергаться высокому риску повторения эпизодов низкого уровня сахара в крови (гипогликемии), которые характеризуются спутанностью сознания, дрожью, утомляемостью и потоотделением. Гипогликемия может привести к коме и смерти, если ее не лечить.
Исследование с участием 11 взрослых с диабетом 1 типа, соблюдающих кетогенную диету более 2 лет, показало, что среднее количество случаев низкого уровня сахара в крови было близко к 1 в день.
Люди с диабетом 1 типа обычно испытывают низкий уровень сахара в крови, если они принимают слишком много инсулина и не потребляют достаточно углеводов. Таким образом, кето-диета с низким содержанием углеводов может увеличить риск.
Теоретически это может произойти и с людьми с диабетом 2 типа, которые принимают инсулиновые препараты.
РезюмеНесмотря на то, что низкоуглеводные диеты улучшают контроль уровня сахара в крови у людей с диабетом, они также могут повышать риск событий с низким уровнем сахара в крови, особенно если у вас диабет 1 типа.
6. Может нанести вред здоровью костей.
Кето-диета также связана с нарушением здоровья костей.
Несколько исследований на животных связывают кето-диету со снижением прочности костей, вероятно, из-за потери минеральной плотности костей, которая может произойти по мере адаптации вашего организма к кетозу.
Фактически, 6-месячное исследование с участием 29 детей с эпилепсией, соблюдающих кето-диету, показало, что 68% имели более низкий показатель минеральной плотности костей после перехода на диету.
Другое исследование 30 элитных ходунков показало, что у тех, кто следил за кето в течение 3,5 недель, уровень маркеров разрушения костей в крови был значительно выше, чем у тех, кто придерживался диеты с более высоким содержанием углеводов.
Тем не менее, необходимы более обширные исследования.
резюмеКето-диета может снизить минеральную плотность костной ткани и со временем вызвать разрушение костей, хотя необходимы дальнейшие исследования.
7. Может увеличить риск хронических заболеваний и преждевременной смерти.
Влияние кетогенной диеты на риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца или рак, является предметом горячих споров и до конца не изучен.
Некоторые данные свидетельствуют о том, что диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, ориентированные на продукты животного происхождения, могут привести к плохим результатам для здоровья, в то время как диеты, в которых упор делается на растительные источники жиров и белков, приносят пользу.
Долгосрочное обсервационное исследование с участием более 130 000 взрослых связывало низкоуглеводные диеты на основе животных с более высокими показателями смертности от болезней сердца, рака и всех причин.
С другой стороны, низкоуглеводные диеты на овощной основе были связаны с более низким уровнем смертности от сердечных заболеваний и всех причин.
Другое исследование, проведенное с участием более 15 000 взрослых, показало аналогичные результаты, но связывало как низкоуглеводные, так и высокоуглеводные диеты с более высоким уровнем смертности от всех причин по сравнению с умеренно углеводными диетами, в которых углеводы составляли 50–55% от общего количества калорий за день.
Тем не менее, необходимы более существенные исследования.
РезюмеХотя исследования неоднозначны, некоторые данные свидетельствуют о том, что низкоуглеводные диеты, ориентированные на продукты животного происхождения, могут привести к более высокому уровню смертности от сердечных заболеваний, рака и всех причин.
Суть
Хотя кето-диета связана с потерей веса и другими преимуществами для здоровья в краткосрочной перспективе, со временем она может привести к дефициту питательных веществ, проблемам с пищеварением, ухудшению здоровья костей и другим проблемам.
Из-за этих рисков людям с заболеваниями почек, диабетом, сердечными или костными заболеваниями или другими заболеваниями следует поговорить со своим врачом, прежде чем пробовать кето-диету.
Вы также можете проконсультироваться с диетологом, чтобы спланировать сбалансированное питание и контролировать уровень питательных веществ во время этой диеты, чтобы минимизировать риски осложнений и дефицита питательных веществ.
.jpg)
