И узнайте, как приготовить это особенное домашнее средство для пищеварения.
Ваше тело естественным образом вырабатывает кислоту, желчь и ферменты, которые помогают расщеплять то, что вы едите, чтобы вы могли усваивать питательные вещества, но также иногда нашей пищеварительной системе требуется небольшая поддержка. В состав входят горькие травы - или более известные как настойки.
Возможно, вы заметили, что они упоминаются в коктейлях, но изначально эти смеси использовались как добавки для пищеварения.
Некоторые горькие травы, которые способствуют выработке кислоты в желудке, могут облегчить процесс пищеварения в организме.
Так что, если вы чувствуете себя немного некомфортно вокруг пояса (вы знаете: вздутие живота, газы, несварение, запор - что может быть результатом чего угодно - от стресса до возраста, переедания или неправильного питания), горечь может подорвать вашу вялую систему. встряска.
Известные горькие вещества, улучшающие пищеварение, включают корень горечавки, одуванчик, полынь и лопух. Мы составили рецепт, который вы можете приготовить дома для поддержки пищеварения.
Рецепт настойки:
- 30 г сушеного корня горечавки
- 1/2 унции сушеного корня одуванчика
- 1/2 унции сушеной полыни
- 1 ч. Л. сушеная цедра апельсина
- 1/2 ч. Л. сушеный имбирь
- 1/2 ч. Л. Семена фенхеля
- 8 унций алкоголя (рекомендуется: 100-крепкая водка или SEEDLIP’s Spice 94, безалкогольный вариант)
Инструкции:
- Смешайте все ингредиенты в кувшине и залейте спиртом.
- Плотно закройте и храните биттер в темном прохладном месте.
- Дайте настояться биттерам до достижения желаемой крепости, примерно 2-4 недели. Регулярно встряхивайте банки (примерно раз в день).
- Когда будете готовы, процедите горечь через марлю из муслина или кофейный фильтр. Храните процеженные биттеры в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Применение: Возьмите несколько капель пищеварительной горечи за 15-20 минут до или после еды, сразу или смешав с водой.
Вопрос:
Есть ли какие-либо проблемы со здоровьем или причины, по которым кому-то не следует принимать эти горькие настойки?
А:
Стимуляция желудочного сока не рекомендуется при кислотном рефлюксе, язве или других состояниях желудка. Как и при любом диагностированном расстройстве пищеварения, не используйте горькие настойки в качестве замены медицинского лечения или в дополнение к назначенной лекарственной терапии.
Используйте только для профилактики и в острых ситуациях и всегда обращайтесь за советом к врачу, прежде чем начинать любое новое домашнее или естественное средство, особенно для детей, или во время беременности и кормления грудью. Кроме того, если проблема заключается в алкоголе, попробуйте безалкогольный вариант.
Кэтрин Маренго, LDN, RDОтветы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.
Тиффани Ла Форж - профессиональный шеф-повар, разработчик рецептов и кулинарный автор, ведущий блог. Пастернак и выпечка. Ее блог посвящен настоящей еде для сбалансированной жизни, сезонным рецептам и доступным советам по здоровью. Когда Тиффани не на кухне, она любит заниматься йогой, ходить в походы, путешествовать, заниматься органическим садоводством и гулять со своим корги Какао. Посетите ее в ее блоге или на Instagram.
