Обзор
Наличие диабета 2 типа означает, что вы должны внимательно следить за тем, чем вы перекусываете. Вам нужно будет сделать все возможное, чтобы держать уровень сахара в крови под контролем. Если вы подсчитываете углеводы, пакет картофельных чипсов или несколько печений вам не поможет.
Но перекус не должен быть сложным или скучным. Вот несколько готовых закусок, которые могут быть полезны при диабете 2 типа.
1. Горсть орехов.
Орехи - отличный источник белка, полезных жиров и витаминов. Кроме того, их очень легко схватить, когда вы спешите. Пекан, орехи макадамия, арахис, грецкие орехи и миндаль - отличный выбор.
В орехах мало углеводов, но они также высококалорийны, поэтому вам нужно следить за размером порции. Одна порция орехов составляет примерно 28 граммов. Это примерно 24 миндаля, 12 орехов макадамии или 35 арахисов.
Исследования показывают, что употребление как минимум пяти порций орехов в неделю значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Так что не стесняйтесь делать это своей повседневной закуской.
2. Овощные палочки и хумус.
Морковь, сладкий перец, огурцы и стебли сельдерея отлично подходят для макания в хумус. Эти красочные овощи также полны витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов.
Хумус сделан из нута, что делает его богатым как белком, так и клетчаткой. У нута низкий гликемический индекс, а это значит, что хумус не вызывает скачка сахара в крови.
3. Арахисовое масло и палочки сельдерея.
Сельдерей практически не содержит калорий, но зато много клетчатки и антиоксидантов. Окуните сельдерей в одну-две столовые ложки арахисового масла, чтобы получить дополнительный белок, который поможет вам оставаться сытым и контролировать уровень сахара в крови.
4. Простой нежирный греческий йогурт с ягодами.
Греческий йогурт богат белком и является отличным источником кальция. Убедитесь, что вы выбрали простой несладкий йогурт. Избегайте ароматизированных или подслащенных йогуртов, поскольку они, вероятно, содержат тонны сахара и углеводов.
Чтобы добавить сладости, добавьте в йогурт немного малины, ежевики или черники. Эти ягоды богаты антиоксидантами и клетчаткой, но на удивление мало сахара.
5. Попкорн.
Воздушный попкорн - отличный вариант перекуса для людей с диабетом 2 типа. Количество клетчатки в попкорне поможет вам не потерять чувство насыщения и не даст вам отказаться от тяги к сладкому.
Имейте в виду, что большая часть калорий в попкорне поступает из углеводов, поэтому обязательно следите за размером порции. Старайтесь есть около 3 чашек взбитого попкорна, который содержит примерно 19 граммов углеводов и 165 калорий.
Вы можете купить готовый попкорн, но не забудьте проверить его пищевую ценность. Избегайте гидрогенизированных жиров и добавленных сахаров. Держитесь подальше от попкорна в стиле кинотеатра, так как он содержит много вредных жиров и соли.
6. Нить сыра.
Вы можете купить фасованный нежирный сыр из ниток, когда действительно торопитесь выбраться из дома. Сыр богат белком и содержит мало углеводов. Однако сыр может быть с высоким содержанием натрия, поэтому обязательно читайте этикетку.
Натрий может повышать кровяное давление и вызывать проблемы с сердцем. По возможности старайтесь выбирать вариант с низким содержанием натрия. Министерство сельского хозяйства США рекомендует употреблять менее 2300 миллиграммов натрия в день.
7. Яйца, сваренные вкрутую.
Варка яиц занимает всего 10-15 минут, и вы можете заранее приготовить их к своей напряженной неделе. Яйца являются прекрасным источником белка и содержат всего полграмма углеводов.
8. Нарезанные яблоки и миндальное масло.
Эту закуску очень быстро и легко приготовить. Порежьте яблоко и обмакните дольки в столовую ложку магазинного миндального масла, чтобы получить полезное и сытное лакомство с высоким содержанием клетчатки и белка.
Если вы беспокоитесь о том, чтобы контролировать размер порции, вы можете купить отдельные пакеты с миндальным маслом, чтобы упростить измерение размера порции на ходу.
9. Оливки.
Оливки содержат массу полезных жиров, а также железо, кальций, клетчатку и витамин А. Оливки также богаты фитонутриентами, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Быстрого перекуса из 5-10 оливок может быть достаточно, чтобы утолить голод. В одной порции из восьми оливок Каламаты всего около 2 граммов углеводов и 90 калорий.
10. Замороженные фрукты.
Если вы хотите мороженого, вы можете утолить зуд чашкой замороженных фруктов. Манго, виноград, черника, малина и клубника восхитительны на вкус как свежими, так и замороженными.
11. Тост с авокадо.
Авокадо содержит мало углеводов и богат полезными жирами и клетчаткой. Фактически, мононенасыщенные жиры и полиненасыщенные жиры, присутствующие в авокадо, могут помочь повысить уровень ЛПВП (хорошего) холестерина и снизить риск сердечного приступа и инсульта.
В авокадо также мало углеводов, а это значит, что они не вызывают скачка сахара в крови.
Намажьте половину авокадо на поджаренный пшеничный хлеб, чтобы получился сытный перекус.
12. Желатин без сахара.
Желатин без сахара на самом деле не содержит ничего питательного, но если вы хотите чего-нибудь сладкого, вы можете взять одну из этих упаковок с закусками по дороге.
Вы можете добавить ложку взбитого топпинга без сахара, чтобы сделать лакомство более ароматным. Чтобы сделать его более сытной закуской, добавьте до 1 стакана частично обезжиренного сыра рикотта, если вы готовите его самостоятельно.
13. Обычная вода.
Прежде чем перекусить, сделайте несколько глотков воды. Вы легко можете принять жажду за голод. Когда вы наберетесь достаточного количества жидкости, вы можете обнаружить, что перекусывать вам вообще не нужно.
Забрать
Если у вас диабет 2 типа, вы можете с умом перекусить, употребляя продукты с высоким содержанием белка и клетчатки, но с низким содержанием натрия и сахара. Заранее знайте размеры своих порций и не забывайте учитывать углеводы в общем плане питания.
Американская диабетическая ассоциация рекомендует, чтобы в перекусе, подходящем для диабетиков, было менее 20 граммов углеводов.
.jpg)
