Существует заблуждение, что люди, страдающие диабетом, не могут есть фрукты. Фрукты действительно содержат углеводы, с которыми многие люди, живущие с диабетом, могут попытаться справиться. Но они также содержат много полезных витаминов, минералов и питательных веществ, которые могут способствовать здоровому питанию.
Фрукты приносят много пользы людям с диабетом, хотя важно помнить о порциях, общем потреблении углеводов и гликемическом индексе пищи.
Груши могут быть очень вкусными и являются отличным фруктом для употребления в пищу при диабете. Как показывают многие исследования, их полезные свойства могут помочь вам справиться с этим заболеванием. У груш также низкий гликемический индекс, поэтому они не слишком быстро повышают уровень глюкозы в крови.
Могу я есть груши?
Вы можете есть груши, если у вас диабет, при условии, что вы будете помнить о своих порциях и есть их вместе с другими питательными продуктами. Груши могут удовлетворить вашу потребность в сладком, а также обладают полезными питательными веществами.
Общая польза груши
Груши - это богатая питательными веществами и витаминами пища, которая имеет множество преимуществ для здоровья, в том числе:
- борьба с воспалением
- служащий антигипергликемическим
- помогает пищеварению
Существует более тысячи видов груш, но вы, скорее всего, увидите лишь небольшую их часть в продаже. Некоторые из самых популярных видов груш для употребления в пищу включают:
- Бартлетт
- Bosc
- Д'Анжу
Азиатские груши, напоминающие по консистенции яблоки, - еще один распространенный вид. Некоторые продукты, помеченные как «груши», на самом деле не относятся к одному роду. Опунция - это разновидность кактуса. Бальзамная груша также известна как горькая дыня.
В среднем человек потребляет почти три фунта свежих груш в год.
Пищевая ценность груши
Согласно базе данных USDA FoodData Central, груша среднего размера содержит:
- 101 калория
- 27 грамм (г) углеводов
- 5,5 г клетчатки (71 процент клетчатки нерастворимы, а 29 процентов растворимы)
- 7,65 г витамина С
- 206 миллиграммов (мг) калия
Груши также содержат антиоксиданты, фруктозу и сорбит.
Значительное количество пищи из груш находится на коже. Очистка груши может снизить фонологическую кислоту и аскорбиновую кислоту на 25 процентов.
Бальзамная груша или горькая дыня - не обычная груша, но она может быть интересна людям с диабетом из-за определенных преимуществ для здоровья. Он содержит следующие витамины:
- C
- А
- E
- В-1
- БИ 2
- В-3
- В-9
Он также содержит такие минералы, как калий, кальций и цинк. В плоде содержится 241 калория на 100 г.
Кактус опунции волокнистый, содержит антиоксиданты и каротиноиды.
Польза для людей с диабетом
Существует множество исследований, связывающих пользу для здоровья с грушей, особенно для людей с диабетом или подверженных риску диабета.
Одно исследование изучило тысячи людей с риском диабета 2 типа и показало, что продукты, богатые антоцианом, в том числе груши, снижают риск диабета 2 типа.
Употребление цельных фруктов по сравнению с другими видами грушевых продуктов может иметь ключевое значение для получения максимальной пользы от них для здоровья людей, подверженных риску диабета. Исследование показало, что употребление целых фруктов, таких как груши, снижает риск диабета 2 типа, в отличие от употребления их в виде сока.
Исследования потребления груш среди людей с риском развития диабета 2 типа показали, что употребление яблок и груш снижает риск на 18 процентов.
Употребление груш при соблюдении здорового питания также может помочь контролировать раннюю стадию диабета.
Одно исследование показало, что груши Бартлетт и Старкримсон могут помочь предотвратить и контролировать диабет 2 типа при употреблении в виде цельного фрукта. Исследование показало, что потребление фруктов помогает снизить потребность в лекарствах от диабета или их дозировку при предиабете и на ранних стадиях диабета.
Опунция и бальзамная груша
Эти растения не относятся к роду груш, но их называют «грушами», и они могут быть полезны людям с диабетом.
Опунция - это кактус, который некоторые называют суперпродуктом. Он может снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа, но в настоящее время нет значительного количества исследований об этих преимуществах.
Груша-бальзам может быть полезна людям с диабетом для снижения уровня глюкозы в крови, но исследователям необходимо провести больше клинических исследований, чтобы подтвердить ее преимущества.
Какой гликемический индекс?
Гликемический индекс (ГИ) может быть полезным инструментом для оценки того, как пища с углеводами повышает уровень глюкозы. Чтобы поддерживать нормальный уровень глюкозы, важно стараться как можно больше потреблять продукты с низким или средним спектром ГИ.
Измерение GI для конкретных продуктов питания зависит от многих факторов, в том числе от количества жира и клетчатки, которое они содержат, а также от метода приготовления, спелости и обработки пищи.
Груши и многие другие фрукты имеют низкий ГИ. Груша среднего размера имеет индекс GI 30, в то время как яблоки имеют аналогичный показатель GI - 36. Клубника, малина и черника имеют самые низкие показатели GI среди всех фруктов, одна чашка каждого из них имеет 25 баллов.
Другие порции фруктов, таких как персики, бананы и арбузы, считаются продуктами со средним ГИ.
Здоровое питание при диабете
Фрукты - это лишь часть здорового питания при диабете. Вы должны обязательно включать в свой рацион другие питательные продукты, включая нежирные белки, овощи и цельнозерновые продукты.
Сбалансированная диета, включающая эти продукты, поможет вам получить необходимые витамины, питательные вещества и минералы.
Контроль порций также очень важен для вашего рациона. Не забывайте о размерах порций, решая, сколько добавить в тарелку во время еды или перед тем, как выбрать закуску.
Поддержание здорового уровня глюкозы в крови является ключом к управлению диабетом, поэтому держитесь подальше от продуктов, в которых этот уровень будет повышаться, например, перерабатываемых продуктов и сладостей.
Рецепты груши
Вы можете добавлять груши в разные рецепты. Вот несколько рецептов груш, которые хорошо работают при здоровом, хорошо сбалансированном питании.
Груши в салате
Этот салат включает рукколу, груши, грецкие орехи и сыр пекорино с заправкой из бальзамического оливкового масла. Он будет хорошо работать вместе с нежирным белком на обед или ужин.
В одной порции содержится 8 г жиров, 7 г углеводов и 2 г белка. Он также содержит 170 мг калия и 50 мг фосфора.
Груши как закуска
Вы можете насладиться двумя мини-пирогами с грушей и козьим сыром, в которых содержится всего 90 калорий, 4 г жира, 11 г углеводов и 3 г белка.
Эти пирожные станут забавным дополнением к праздничной трапезе или отличным блюдом на вечеринку.
Груши на закуску или на десерт
Жареные груши с корицей могут стать сезонной закуской или десертом осенью или зимой. Вам просто нужно смешать грецкие орехи, маргарин, заменитель коричневого сахара и корицу и использовать это как добавку к разрезанным пополам грушам.
Затем запекайте эти хорошо заправленные груши в духовке в течение 45 минут.
Рецепты опунции и бальзамической груши
Возможно, вам будет интересно попробовать опунцию в рецепте, и есть много универсальных способов приготовить кактус на завтрак, ужин и даже для напитков.
Груша-бальзам может вызывать некоторые побочные эффекты, поэтому посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем готовить с ней или употреблять ее в другом виде.
Когда говорить с профессионалом
Если у вас диабет, важно поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови. Вам следует записаться на прием к врачу или диетологу, чтобы обсудить вашу диету, если вы регулярно замечаете скачки или падения уровня сахара в крови.
Они могут помочь вам составить план здорового питания, который включает цельные продукты и определяет порции для регулирования уровня сахара в крови.
Суть
Груши - вкусная и натуральная пища, которую стоит включить в здоровый рацион, если у вас диабет. Они могут предотвратить развитие диабета или даже помочь вам контролировать ранние стадии заболевания благодаря своему содержанию питательных веществ.
Когда вы едите груши, помните о размере порции и сочетайте их с другими полезными продуктами, такими как нежирные белки и овощи, чтобы поддерживать уровень глюкозы в крови в здоровом диапазоне. Вы можете наслаждаться грушами целиком или добавлять их в рецепты блюд и закусок.
