Пузыри, пузыри повсюду
К настоящему времени все хорошо осведомлены об опасности употребления газированных напитков, как сладких, так и не содержащих сахара. Но как насчет их менее эффектных кузенов: сельтерская вода, газированная вода, газированная вода и тоник?
Некоторые люди утверждают, что карбонизация увеличивает потерю кальция в костях, вызывает кариес и синдром раздраженного кишечника (СРК) и может заставить вас набрать вес даже без калорий, сахара и ароматизаторов, которые содержатся в обычных газированных напитках.
Но насколько обоснованы эти утверждения? Давай займемся расследованиями.
Увеличивает ли карбонизация потерю кальция в костях?
Одним словом: нет. В 2006 году в исследовании приняли участие 2500 человек, целью которого было определить, какое влияние потребление колы и других газированных напитков оказывает на минеральную плотность костей.
В то время как исследователи обнаружили, что напитки с колой связаны с низкой минеральной плотностью костей у женщин, другие газированные напитки, по-видимому, не имели такого же эффекта. Это связано с тем, что напитки с колой содержат фосфор, который может увеличить потерю кальция из организма через почки.
Газированная вода вызывает кариес?
Если это обычная газированная вода без добавления лимонной кислоты или сахара, то ответ отрицательный.
Однако, если вы ищете газированные напитки и другие газированные напитки с добавлением ингредиентов, факторы риска возрастают. В отчете о клиническом случае за 2009 год говорится, что кислоты и сахара в этих напитках обладают ацидогенным и кариесогенным потенциалом и могут вызывать эрозию эмали.
Процесс карбонизации - это просто добавление углекислого газа под давлением к простой воде - кислоты, сахара и соли не добавляются. Именно добавление этих ингредиентов увеличивает риск возникновения кариеса.
Существует заблуждение, что углекислый газ, растворенный в газированной воде в виде угольной кислоты, очень кислый и может повредить зубы. Однако исследования 1999 года и исследования 2012 года показывают, что на самом деле это не так, и что концентрация углекислого газа не вредит эмали зубов.
Вызывает ли газированная вода СРК?
Хотя это не вызывает СРК, употребление газированной воды может привести к вздутию живота и газам, что может привести к обострениям СРК, если вы чувствительны к газированным напиткам.
Итог: если у вас проблемы с желудком и у вас возникают обострения после употребления газированной воды, возможно, вам лучше исключить этот напиток из своего рациона.
Может ли газированная вода заставить вас набрать вес?
Хотя обычная газированная вода - лучший выбор, чем сладкие напитки, такие как газировка, сок или сладкий чай, небольшое исследование 2017 года показало, что простая газированная вода увеличивает у мужчин гормон голода, называемый грелином. Даже всеми любимый Лакруа может быть не таким идеальным.
По сути, когда у вас высокий уровень грелина, вы чувствуете голод и, вероятно, съедите больше, что может привести к увеличению веса. Но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить этот результат в более крупном масштабе и у женщин.
Также важно отметить, что не вся газированная вода одинакова. В то время как газированная вода - это просто вода и воздух, некоторые напитки в бутылках и усилители вкуса содержат натрий, натуральные и искусственные кислоты, ароматизаторы, подсластители и другие добавки.
Все они могут содержать скрытые калории и дополнительный натрий. Кроме того, как показывают исследования, эти добавки со временем могут привести к кариесу и увеличению веса, поэтому внимательно читайте этикетки.
Как сохранить здоровье
Всегда читайте список ингредиентов и следите за добавками, такими как натрий и сахар, чтобы избежать негативных последствий для ваших зубов и тела. Помните о различиях между обычными подозреваемыми:
- Клубная газировка содержит натрий, а сельтерская вода - нет.
- Тонизирующая вода содержит добавленные подсластители и ароматизаторы.
- Ароматизированная газированная вода может содержать лимонную кислоту или натуральные подсластители, а также кофеин и натрий.
Поэкспериментируйте с добавлением сочетаний свежих фруктов, трав, цитрусовых или огурцов в простую газированную воду, чтобы изменить вкус.
