Орехи макадамия - это древесные орехи, которые имеют тонкий маслянистый вкус и кремовую текстуру.
Родом из Австралии, деревья макадамии сейчас выращивают в различных местах по всему миру, таких как Бразилия, Коста-Рика, Гавайи и Новая Зеландия.
Как и большинство других орехов, орехи макадамия богаты питательными веществами и полезными растительными соединениями. Они также связаны с несколькими преимуществами, включая улучшение пищеварения, здоровье сердца, контроль веса и уровень сахара в крови.
Вот 10 полезных свойств орехов макадамия для здоровья и питания.
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
1. Богат питательными веществами
Орехи макадамия - это калорийные орехи с высоким содержанием полезных жиров, витаминов и минералов. Одна унция (28 граммов) предлагает:
- Калорийность: 204 ккал
- Жиры: 23 грамма
- Белок: 2 грамма
- Углеводы: 4 грамма
- Сахар: 1 грамм
- Клетчатка: 3 грамма
- Марганец: 58% дневной нормы (DV)
- Тиамин: 22% дневной нормы
- Медь: 11% дневной нормы
- Магний: 9% дневной нормы
- Железо: 6% от суточной нормы.
- Витамин B6: 5% дневной нормы
Орехи макадамии также богаты мононенасыщенными жирами - типом жира, который может улучшить здоровье сердца за счет снижения общего уровня холестерина и холестерина ЛПНП (плохого).
В этих орехах мало углеводов и сахара и умеренное содержание клетчатки. Эта комбинация делает маловероятным резкое повышение уровня сахара в крови, что может быть особенно полезно для людей с диабетом.
Резюме: Орехи макадамии богаты витаминами, минералами и клетчаткой, но с низким содержанием углеводов и сахара. Более того, они содержат полезные мононенасыщенные жиры.
2. Содержит антиоксиданты.
Как и большинство орехов, орехи макадамия являются отличным источником антиоксидантов.
Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, нестабильные молекулы, которые могут вызывать повреждение клеток и увеличивать риск таких состояний, как диабет, болезнь Альцгеймера и сердечные заболевания.
Кроме того, орехи макадамия могут похвастаться одними из самых высоких уровней флавоноидов среди всех древесных орехов. Этот антиоксидант борется с воспалением и помогает снизить уровень холестерина.
Кроме того, этот орех богат токотриенолами, формой витамина Е с антиоксидантными свойствами, которые могут помочь снизить уровень холестерина. Эти соединения могут даже защитить от рака и заболеваний мозга.
Резюме: Орехи макадамии богаты флавоноидами и токотриенолами, антиоксидантами, которые защищают ваш организм от повреждения клеток и болезней.
3. Может улучшить здоровье сердца.
Орехи макадамия могут снизить риск сердечных заболеваний.
Различные исследования показывают, что ежедневное употребление 0,3–1,5 унции (8–42 грамма) этих орехов может снизить уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого) на 10%.
Интересно, что небольшое исследование на людях с высоким уровнем холестерина показало, что диета, богатая орехами макадамия, снижает уровень этого маркера в крови так же, как и полезная для сердца диета с низким содержанием жиров, рекомендованная Американской кардиологической ассоциацией.
Более того, ежедневное употребление 1,5–3 унций (42–84 грамма) орехов макадамии может значительно снизить маркеры воспаления, такие как лейкотриен B4. Воспаление - фактор риска сердечных заболеваний.
Исследователи полагают, что полезные свойства орехов макадамия для сердца могут быть связаны с их высоким содержанием мононенасыщенных жиров.
Этот жир неизменно связан с улучшением здоровья сердца и снижением риска инсульта и сердечных приступов со смертельным исходом.
Резюме: Орехи макадамии богаты полезными для сердца мононенасыщенными жирами. Ежедневный прием пищи в небольших количествах может помочь снизить факторы риска сердечных заболеваний, такие как высокий уровень холестерина и воспаление.
4. Может снизить риск метаболического синдрома.
Метаболический синдром - это совокупность факторов риска, включая высокий уровень сахара и холестерина в крови, которые повышают риск инсульта, сердечных заболеваний и диабета 2 типа.
Исследования показывают, что орехи макадамия могут защитить как от метаболического синдрома, так и от диабета 2 типа.
Например, один недавний обзор связал диеты, богатые древесными орехами, включая орехи макадамия, со снижением уровня сахара в крови натощак.
Диеты, включенные в этот обзор, предполагали, что люди съедали 1–3 унции (28–84 грамма) древесных орехов в день. У них значительно улучшился уровень гемоглобина A1c, маркера длительного контроля сахара в крови.
Кроме того, диета, богатая мононенасыщенными жирами, которые составляют 80% жира в орехах макадамия, может помочь снизить факторы риска метаболического синдрома, особенно у людей с диабетом 2 типа.
В целом, потребление орехов также связано с понижением уровня сахара в крови и массы тела у людей с метаболическим синдромом или диабетом 2 типа.
Резюме: Регулярное употребление в пищу древесных орехов, в том числе орехов макадамии, может снизить риск метаболического синдрома и способствовать более низкому и стабильному уровню сахара в крови.
5. Может помочь похудеть.
Несмотря на то, что орехи макадамия богаты калориями, они могут помочь вам похудеть.
Частично это можно объяснить количеством белка и клетчатки, двух питательных веществ, которые, как известно, уменьшают чувство голода и вызывают чувство сытости.
Исследования также показывают, что часть жиров, содержащихся в орехах, может оставаться в волокнистой стенке ореха во время пищеварения. Таким образом, макадамия и другие орехи могут содержать меньше калорий, чем считалось ранее.
В одном 3-недельном исследовании 71 молодая японская женщина ела хлеб ежедневно с 10 граммами орехов макадамии, кокоса или сливочного масла. Те, кто в группе макадамии потеряли 0,9 фунта (0,4 кг) к концу исследования, в то время как участники других групп остались с таким же весом.
Орехи макадамии также богаты мононенасыщенными жирами, особенно пальмитолеиновой кислотой омега-7, которая может защитить от нежелательного набора веса.
В одном 12-недельном исследовании у тучных мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров и большим количеством масла макадамии, богатого пальмитолеиновой кислотой, жировые клетки были значительно меньше, чем у тех, кто не получал этот продукт.
Однако неясно, обладают ли орехи макадамия такими же преимуществами для человека.
Резюме: Орехи макадамии могут уменьшить чувство голода и вызвать чувство сытости, что может способствовать снижению веса. Они также могут содержать меньше калорий, чем считалось ранее.
6. Может улучшить здоровье кишечника.
Орехи макадамии содержат клетчатку, которая полезна для пищеварения и общего состояния кишечника.
Как и в случае с большинством орехов, растворимая клетчатка в орехах макадамии может действовать как пребиотик, а это означает, что она помогает питать полезные кишечные бактерии.
В свою очередь, эти дружественные бактерии производят короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA), такие как ацетат, бутират и пропионат, которые могут уменьшить воспаление и защитить от таких состояний, как синдром раздраженного кишечника (IBS), болезнь Крона и язвенный колит.
Некоторые данные свидетельствуют о том, что SCFA могут даже снизить риск диабета и ожирения.
Резюме: Растворимая клетчатка в орехах макадамия помогает пищеварению, питая полезные кишечные бактерии. В свою очередь, это может улучшить здоровье кишечника.
7–9. Другие потенциальные преимущества
Новые исследования показывают, что орехи макадамия могут иметь несколько дополнительных преимуществ для здоровья, в том числе:
- Обладает противораковыми свойствами. Орехи макадамии содержат флавоноиды и токотриенолы - растительные соединения, которые, как показывают исследования в пробирках, могут помочь бороться с раковыми клетками или убивать их. Однако необходимы дополнительные исследования.
- Улучшение здоровья мозга. Исследования в пробирках и на животных показывают, что токотриенолы могут также защищать клетки мозга от таких состояний, как болезни Альцгеймера и Паркинсона. Тем не менее, необходимы исследования на людях.
- Увеличение вашего долголетия. Регулярное употребление орехов, в том числе орехов макадамия, может снизить риск преждевременной смерти примерно на треть.
Имейте в виду, что эти потенциальные атрибуты далеко не доказаны. Необходимы дополнительные исследования на людях.
Резюме: Регулярное употребление орехов макадамия может снизить риск преждевременной смерти и помочь защитить от рака и заболеваний мозга. Важно отметить, что необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы.
10. Легко добавить в свой рацион.
Орехи макадамия можно найти в большинстве супермаркетов, но их также можно заказать в Интернете. Они универсальны, и их легко включить в большинство диет.
В общем, сырые орехи макадамия - самая полезная форма. Жареные в сухом виде - хорошая альтернатива, если у вас нет времени на то, чтобы обжарить их самостоятельно, но постарайтесь держаться подальше от жареных в масле версий, которые содержат ненужные добавленные жиры.
Вы можете перекусить целыми орехами макадамия, измельчить и посыпать ими супы и горячие блюда или заменить их на гренки в салатах.
Масло макадамии - еще один способ насладиться этим орехом. Как и арахисовое масло, его можно намазывать на хлеб, крекеры и кусочки фруктов или добавлять в овсянку или йогурт.
Наконец, эти орехи можно замачивать и измельчать в пасту, чтобы сделать сыр или молоко без молока. Эта паста также может служить основой для различных десертов.
Орехи макадамии можно хранить при комнатной температуре от одного до пяти месяцев, в идеале в герметичном контейнере. Хранение их в холодильнике сохранит их свежими еще дольше - до одного года.
Резюме: Орехи макадамии - универсальное дополнение к большинству диет. Их можно есть целиком, молотыми, сырыми, жареными или в виде ореховой пасты, и они могут стать интересным дополнением к основным блюдам, закускам и десертам.
Суть
Орехи макадамия богаты витаминами, минералами, клетчаткой, антиоксидантами и полезными жирами.
Их потенциальные преимущества включают потерю веса, улучшение здоровья кишечника и защиту от диабета, метаболического синдрома и сердечных заболеваний.
Если вам интересно узнать об этом орехе, попробуйте добавить его в свой рацион сегодня.
