Когда наступает моя депрессия, это мой любимый рецепт

Healthline Eats - это серия статей, посвященных нашим любимым рецептам, когда мы слишком устали, чтобы питать свое тело. Хочу больше? Ознакомьтесь с полным списком здесь.

Когда приходит моя депрессия, сильно страдает моя мотивация и навыки принятия решений. Хотя я люблю готовить, я просто не могу сделать ничего даже отдаленно сложного, и мне нужно что-то, что могло бы хватить мне больше, чем на один прием пищи, если чувства не исчезнут.

Вот почему я обращаюсь к действительно универсальному (и очень прямому!) Рецепту курицы сальсы в мультиварке. Это буквально два ингредиента - курица и сальса - и их можно приготовить за несколько часов до этого. Более того, остатки можно заморозить для будущих блюд.

Я часто использую его для тако (так что просто берите лепешки и начинки по своему выбору), но вы также можете положить его на зерно, в салат в мексиканском стиле, в кесадилью или просто съесть отдельно.

Куриная сальса в мультиварке

Ингредиенты

• 2–4 фунта. куриная грудка без костей и кожи (чем больше вы используете, тем больше остатков нужно заморозить!)
• 1–2 банки по 15 унций. сальса на ваш выбор
• Любимые приправы (по желанию)

Направления

1. Поместите куриные грудки в кастрюлю и залейте всей сальсой. (Если вы используете менее 2 фунтов курицы или 4 грудки, вы также можете использовать меньше сальсы.)
2. Готовьте на высокой температуре 4 часа или на слабой температуре 6 часов.
3. Взяв две вилки или измельчитель мяса, измельчите курицу.
4. Вы можете сразу же подавать смесь курицы и сальсы или, если вы не готовы, дать ей покипеть на медленном огне.
5. Подавайте его поверх тортильи для тако, посыпьте кесадильей, положите поверх салата или приготовьте зерно, например рис или киноа, и положите его сверху с овощами.

Когда готовка - не вариант. Хотя это отличный рецепт, требующий минимальных усилий, иногда мне нужна еда, которая не требует приготовления вообще. Если вы потеряли аппетит и мотивацию, но вам нужно поесть, подумайте о том, чтобы купить экстренную упаковку протеиновых коктейлей и батончиков, чтобы иметь хоть какое-то пропитание, которое даст вам больше энергии в будущем. А если ничего не помогает? Сделайте бутерброд с арахисовым маслом.

Джейми Элмер - редактор, родом из Южной Калифорнии. Она любит слова и осведомлена о своем психическом здоровье и всегда ищет способы их сочетать. Она также страстно увлекается тремя «П»: щенками, подушками и картофелем. Найдите ее в Instagram.