Аткинс и кето - две самые известные низкоуглеводные диеты.
Оба предполагают резкое сокращение потребления продуктов с высоким содержанием углеводов, включая сладости, сладкие напитки, хлеб, злаки, фрукты, бобовые и картофель.
Хотя эти диеты похожи, они также имеют различия.
В этой статье сравнивается диета Аткинса и кето-диета, чтобы помочь вам решить, какая из них лучше подходит.
Диета Аткинса
Диета Аткинса - одна из самых известных диет во всем мире. Это диета с низким содержанием углеводов, умеренным содержанием белка и высоким содержанием жиров.
Несмотря на то, что Atkins разработала множество планов, первоначальная версия (теперь она называется Atkins 20) по-прежнему остается самой популярной. Он разбит на четыре фазы, которые основаны на дневной норме чистых углеводов (общее количество углеводов за вычетом клетчатки и сахарных спиртов):
- Фаза 1 (индукция). Эта фаза позволяет потреблять 20-25 граммов чистых углеводов в день, пока вы не достигнете 15 фунтов (7 кг) от вашего целевого веса.
- Фаза 2. Во время этой фазы вы потребляете 25–50 граммов чистых углеводов в день, пока не достигнете 10 фунтов (5 кг) от желаемого веса.
- Фаза 3. Ваша чистая норма углеводов увеличивается до 50–80 граммов в день, пока вы не достигнете целевого веса и не будете поддерживать его в течение 1 месяца.
- Фаза 4. На заключительном этапе вы потребляете 80–100 граммов чистых углеводов в день для постоянного поддержания веса.
По мере того, как вы приближаетесь к своему целевому весу и продвигаетесь через эти фазы, ваша дневная норма углеводов увеличивается, что позволяет вам есть больше разнообразных продуктов.
Однако даже во время фазы 4, которая позволяет получать до 100 граммов чистых углеводов в день, вы потребляете значительно меньше углеводов, чем обычно едят большинство людей.
Большинство американцев получают около 50% своих ежедневных калорий из углеводов, что составляет около 250 граммов углеводов, если вы потребляете 2000 калорий в день.
РезюмеАткинс - одна из самых популярных низкоуглеводных диет во всем мире. Он работает поэтапно, что позволяет постепенно увеличивать потребление углеводов по мере приближения к целевому весу.
Кето диета
Кето или кетогенная диета - это диета с очень низким содержанием углеводов, умеренным содержанием белка и высоким содержанием жиров.
Впервые его использовали для лечения детей, перенесших судороги, но исследователи обнаружили, что он может принести пользу и другим людям.
Цель кето-диеты - привести ваше тело в метаболическое состояние кетоза, во время которого оно использует жир, а не сахар из углеводов в качестве основного источника энергии.
При кетозе ваше тело работает на кетонах, которые представляют собой соединения, которые образуются при расщеплении жира в пище или жира, хранящегося в вашем теле.
Для достижения и поддержания кетоза большинству людей необходимо ограничить общее потребление углеводов до 20–50 граммов в день. Диапазоны макронутриентов для кето-диеты обычно составляют менее 5% калорий из углеводов, 10-30% из белков и 65-90% из жиров.
Некоторые люди контролируют выработку кетонов с помощью анализов крови, мочи или дыхания.
РезюмеНа кето-диете вы ограничиваете общее потребление углеводов до менее 50 граммов в день. Это заставляет ваше тело впадать в кетоз и сжигать жир для получения энергии.
Сходства и различия
У Кето и Аткинса есть определенные сходства, но в некоторых отношениях они также сильно различаются.
Сходства
Поскольку обе низкоуглеводные диеты, Аткинс и кето в некотором роде схожи.
Фактически, фаза 1 (индукция) диеты Аткинса похожа на кето-диету, поскольку она ограничивает чистые углеводы до 25 граммов в день. При этом ваше тело, скорее всего, войдет в состояние кетоза и начнет сжигать жир в качестве основного источника топлива.
Более того, обе диеты могут привести к потере веса за счет уменьшения количества потребляемых калорий. Многие углеводы, особенно рафинированные, такие как сладости, чипсы и сладкие напитки, высококалорийны и могут способствовать увеличению веса.
И Аткинс, и кето требуют, чтобы вы отказались от этих высококалорийных и богатых углеводами продуктов, что облегчает сокращение калорий и снижение веса.
Отличия
Аткинс и кето также имеют определенные различия.
В то время как кето - это подход с умеренным содержанием белка, в котором около 20% калорий приходится на белок, диета Аткинса позволяет получать до 30% калорий из белка, в зависимости от фазы.
Кроме того, соблюдая кето-диету, вы хотите поддерживать свое тело в кетозе, резко ограничивая потребление углеводов.
С другой стороны, при диете Аткинса вы постепенно увеличиваете потребление углеводов, что в конечном итоге выведет ваше тело из состояния кетоза.
Из-за этого гибкого ограничения углеводов Аткинс допускает более широкий выбор продуктов, таких как больше фруктов и овощей и даже немного злаков.
В целом, подход Аткинса является менее строгим, поскольку вам не нужно контролировать кетоны или придерживаться определенных целевых макроэлементов, чтобы оставаться в кетозе.
РезюмеКето и Аткинс - это диеты с низким содержанием углеводов, которые могут помочь похудеть за счет сжигания жира и сокращения потребления калорий. Однако на Аткинсе вы постепенно увеличиваете потребление углеводов, в то время как на кето-диете они остаются очень низкими.
Потенциальные выгоды
Хотя когда-то низкоуглеводные диеты считались нездоровыми, теперь было доказано, что они обладают различными преимуществами для здоровья.
Потеря веса
Низкоуглеводные диеты могут привести к большей потере веса, чем другие диеты.
В обзоре шести популярных диет, включая диету Аткинса, Зональную диету, диету Орниша и Дженни Крейг, Аткинс показал наибольшую потерю веса за шесть месяцев.
Похожее исследование показало, что из 7 популярных диет Аткинса с наибольшей вероятностью приведет к значительному снижению веса через 6–12 месяцев после начала плана. .
Кето-диета, хотя и более строгая, чем Аткинс, также может помочь похудеть. Исследования показывают, что состояние кетоза снижает аппетит, тем самым устраняя одно из самых серьезных препятствий на пути похудания - постоянный голод.
Кетогенные диеты также сохраняют вашу мышечную массу, а это означает, что большая часть потерянного веса, скорее всего, будет результатом потери жира.
В одном 12-месячном исследовании участники низкокалорийной кето-диеты потеряли около 44 фунтов (20 кг) с незначительной потерей мышечной массы, по сравнению со стандартной низкокалорийной группой, которая потеряла всего 15 фунтов (7 кг).
Кроме того, кетогенные диеты поддерживают ваш уровень метаболизма в состоянии покоя (RMR) или количество калорий, которые вы сжигаете в состоянии покоя, тогда как другие низкокалорийные диеты могут вызывать снижение RMR.
Контроль уровня сахара в крови
Исследования показывают, что низкоуглеводные диеты могут помочь в контроле уровня сахара в крови.
Фактически, Американская диабетическая ассоциация недавно пересмотрела Стандарты медицинского обслуживания, документ, в котором излагается, как медицинские работники должны управлять и лечить диабет, чтобы включить низкоуглеводные диеты в качестве безопасного и эффективного варианта для людей с диабетом 2 типа.
Было показано, что низкоуглеводные диеты уменьшают потребность в лекарствах от диабета и повышают уровень гемоглобина A1c (HgbA1c), маркера долгосрочного контроля сахара в крови.
Одно 24-недельное исследование с участием 14 взрослых с ожирением и диабетом 2 типа, соблюдающих диету Аткинса, показало, что помимо похудания участники снизили уровень HgbA1c и уменьшили потребность в лекарствах от диабета.
Другое 12-месячное исследование с участием 34 взрослых с избыточным весом показало, что участники кето-диеты имели более низкий уровень HgbA1c, больше теряли вес и с большей вероятностью прекращали прием лекарств от диабета, чем участники, соблюдающие диету с умеренным содержанием углеводов и низким содержанием жиров.
Другие преимущества
Исследования показывают, что диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров может улучшить определенные факторы риска сердечных заболеваний.
Низкоуглеводные диеты могут снизить уровень триглицеридов и повысить уровень холестерина ЛПВП (хорошего), тем самым уменьшая соотношение триглицеридов к холестерину ЛПВП.
Высокое соотношение триглицеридов к ЛПВП является показателем плохого здоровья сердца и связано с повышенным риском сердечных заболеваний.
Обзор, в котором приняли участие более 1300 человек, показал, что у тех, кто придерживался диеты Аткинса, наблюдалось большее снижение уровня триглицеридов и более значительное повышение холестерина ЛПВП, чем у людей, соблюдающих диету с низким содержанием жиров.
Низкоуглеводные диеты также связаны с другими преимуществами, включая улучшение психического здоровья и пищеварения. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.
РезюмеНизкоуглеводные диеты, такие как кето и Аткинс, могут привести к большей потере веса, чем другие диеты. Они также могут помочь вам повысить уровень сахара в крови и снизить риск сердечных заболеваний.
Что лучше?
И Аткинс, и кето имеют свои преимущества и недостатки.
Кетогенная диета крайне ограничительна, и ее может быть трудно придерживаться. Ограничение потребления белка до 20% калорий при сохранении очень низкого уровня углеводов и очень высокого потребления жиров может оказаться сложной задачей, особенно в долгосрочной перспективе.
Более того, некоторые люди могут почувствовать необходимость контролировать уровень своих кетонов, что может быть сложно и дорого. Кроме того, соблюдение ограничительной диеты, такой как кето-диета, может привести к дефициту питательных веществ, если вы не уделяете должного внимания качеству своего рациона.
Кроме того, данные о долгосрочной безопасности или эффективности кето-диеты ограничены, поэтому ее долгосрочные риски для здоровья неизвестны.
Большинство людей могут воспользоваться некоторыми преимуществами низкоуглеводных диет, даже не будучи в состоянии кетоза. Поэтому умеренного ограничения углеводов на низкоуглеводной диете, такой как диета Аткинса, - в отличие от строгого кето-подхода - обычно достаточно.
В целом, очень важно сосредоточиться на выборе здоровой пищи, независимо от соотношения белков, жиров и углеводов, которые вы едите. Например, известно, что диета с высоким содержанием углеводов, богатая растительной пищей, такой как овощи и фрукты, приносит пользу здоровью бесчисленным количеством способов.
Хотя низкоуглеводные диеты являются здоровыми и безопасными для большинства людей, важно отметить, что высококалорийные диеты с упором на цельные продукты так же полезны для здоровья, как и диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров.
При выборе оптимального режима питания следует принимать во внимание ваши цели по снижению веса, общее состояние здоровья и диетические предпочтения.
РезюмеАткинс менее строг, чем кето. Кроме того, долгосрочные эффекты кето-диеты малоизвестны. Выбор здоровой пищи и ограничение рафинированных углеводов - отличный способ улучшить здоровье независимо от того, сколько углеводов вы потребляете.
Суть
Низкоуглеводные диеты, особенно те, которые сосредоточены на высококачественной и питательной пище, могут быть полезными. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем кардинально изменить свой рацион.
И Аткинс, и кето - диеты с низким содержанием углеводов, которые могут принести пользу для похудания, лечения диабета и здоровья сердца.
Их главное отличие заключается в том, что вы постепенно увеличиваете потребление углеводов на Аткинсе, в то время как на кето-диете они остаются очень низкими, что позволяет вашему телу оставаться в кетозе и сжигать кетоны для получения энергии.
Хотя некоторым людям может быть полезна более ограничительная кето-диета, умеренное ограничение углеводов - как на более поздних этапах диеты Аткинса - является достаточным для большинства, чтобы испытать преимущества низкоуглеводной диеты.
.jpg)
