Нет мяса? Без проблем!
Кто сказал, что вам нужна говядина, птица, свинина или рыба, чтобы приготовить вкусное и сытное блюдо?
От гамбургеров до хот-догов и бекона - мы заменяем мясо в блюдах простыми и вкусными свежими овощами. Не суетись. Много аромата.
Независимо от того, являетесь ли вы начинающим вегетарианцем или просто ищете вдохновение для понедельника без мяса, каждый могут получить больше овощей в своем рационе.
Все еще заинтересован? Отлично, посмотрите эти 5 рецептов обмена вегетарианской еды ниже.
1. Морковь.
Это не твои глаза обманывают тебя. «Морковные псы» стали феноменом Instagram, который выглядит как настоящая вещь.
Есть несколько веских причин отказаться от переработанного мяса, а морковь - отличный вариант. Морковь на гриле - это «мясистые» вегетарианские хот-доги, которые становятся сладкими и карамелизируются при обугливании. Передайте нам все начинки.
Не говоря уже о полезной для сердца клетчатке, бета-каротине и мощных антиоксидантах, которые содержит морковь.
Совет от профессионала: замариновать морковных собачек просто необходимо, поэтому не пропустите этот важный шаг!
2. Гриб портобелло
Гамбургеры, встречайте свой матч.
Замена говяжьей котлеты на грибы портобелло на гриле не только восхитительна (привет, аромат умами), но и полезна для вашего здоровья. Эти сочные бургеры с грибами станут отличным вегетарианским блюдом на любом летнем барбекю.
Вы не только уменьшите количество калорий, но и добавите много клетчатки, витаминов и минералов. Грибы - отличный источник антиоксидантов, витаминов группы В и калия.
3. Баклажан.
Существует масса вегетарианских заменителей бекона, но мы думаем, что баклажаны - одни из лучших (и самых простых).
Приготовить бекон из баклажанов очень просто, и в результате получится дымная, вкусная начинка для бутербродов, салатов и многого другого.
Польза баклажанов для здоровья тоже не вредит. Этот богатый питательными веществами овощ богат антиоксидантами, и исследование, опубликованное в 2011 году, показывает, что баклажаны могут снизить риск сердечных заболеваний.
4. Джекфрут
Можем ли мы просто сказать, как мы счастливы, что тертый джекфрут стал чем-то вроде?
Этот фрукт имеет слегка сладкий вкус и текстуру, напоминающую измельченное и тушеное мясо. Выложите его на картофельную булочку или съешьте вместе с хрустящим салатом из капусты.
В отличие от большинства фруктов, джекфрут содержит впечатляющее количество белка, что делает его идеальным для вегетарианцев. Джекфрут может принести пользу коже, укрепить иммунитет и помочь контролировать уровень сахара в крови.
Кроме того, из него получается довольно вкусная вегетарианская начинка для тако.
5. Баклажаны.
Мы так любим баклажаны, что включили их дважды.
Баклажаны, богатые марганцем, клетчаткой и антиоксидантами, идеально подходят для измельченной курицы.
Сложите эти сэндвичи с барбекю из баклажанов, закопайтесь и поблагодарите нас позже.
Тиффани Ла Форж - профессиональный шеф-повар, разработчик рецептов и автор кулинарных блюд, ведущий блог Parsnips and Pastries. Ее блог посвящен настоящей еде для сбалансированной жизни, сезонным рецептам и доступным советам по здоровью. Когда Тиффани не на кухне, она любит заниматься йогой, ходить в походы, путешествовать, заниматься органическим садоводством и гулять со своим корги Какао. Посетите ее в ее блоге или в Instagram.
