Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Для оптимального здоровья вашим глазам необходимы различные питательные вещества. Одним из ключевых питательных веществ для здоровья глаз является лютеин, каротиноид с противовоспалительными свойствами.
Но что такое лютеин и какую пользу он приносит вашим глазам? И как вы можете получить это питательное вещество из своего рациона? Продолжайте читать, чтобы получить ответы на эти и другие вопросы, касающиеся лютеина и здоровья глаз.
Что такое лютеин?
Лютеин является частью семейства антиоксидантов каротиноидов. Каротиноиды - это фитонутриенты или химические вещества растений, которые содержатся в клетках многих типов растений.
Каротиноиды отвечают за яркие цвета многих растений, такие как ярко-красный, оранжевый и желтый оттенки различных фруктов и овощей.
Хотя эти пигменты играют важную роль в здоровье растений, они также полезны для здоровья людей, которые едят продукты, являющиеся хорошим источником этого фитонутриента.
Наряду с лютеином зеаксантин является еще одним важным каротиноидом, который полезен для здоровья глаз. Он структурно похож на лютеин, с небольшой разницей в расположении его атомов.
Лютеин и зеаксантин - единственные пищевые каротиноиды, обнаруженные в сетчатке глаза. Они сконцентрированы в основном в области желтого пятна, расположенной в задней части глаза, что важно для вашего зрения. Из-за того, где они сконцентрированы, эти два каротиноида известны как макулярные пигменты.
Что известно о пользе лютеина для здоровья глаз?
Являясь мощными антиоксидантами, лютеин и зеаксантин могут различными способами защитить ваше тело и особенно глаза. Что касается здоровья глаз, исследования показывают, что эти питательные вещества могут помочь:
- подавить воспаление
- защитить от свободных радикалов и окислительного стресса
- повысить четкость вашего зрения
- улучшить вашу визуальную контрастную чувствительность
- уменьшить ослабление бликов
- защитить ткани глаза от повреждения солнечным светом
- уменьшить потерю клеток и смерть, связанные с заболеваниями глаз
- защитите глаза от вредного синего света
- преобразовать световые сигналы в электрические сигналы в сетчатке глаза и помочь в передаче этих сигналов в зрительную кору головного мозга
- защищают от близорукости (миопии) и защищают недоношенных детей от последствий ретинопатии недоношенных (ROP)
Лютеин и заболевания глаз
Помимо перечисленных выше преимуществ, есть также свидетельства того, что лютеин и зеаксантин могут оказывать положительное воздействие при следующих заболеваниях глаз:
- Возрастная дегенерация желтого пятна (AMD). В развитых странах AMD является ведущей причиной слепоты и стойких нарушений зрения. Согласно исследованию 2011 года, лютеин и зеаксантин могут защищать от прогрессирования поздней стадии AMD до слепоты.
- Диабетическая ретинопатия. Диабетическая ретинопатия поражает около трети людей, страдающих диабетом. Хотя исследования ограничены, исследование на животных показало, что лютеин и зеаксантин могут помочь снизить маркеры окислительного стресса, которые могут привести к повреждению глаз и потере зрения.
- Катаракты. Катаракта - это мутные пятна, которые образуются в хрусталике глаза. Согласно исследованию 2006 года, люди, которые придерживаются диеты с низким содержанием лютеина и зеаксантина, могут иметь более высокий риск развития катаракты.
- Болезнь сухого глаза. При заболевании сухого глаза, также известном как синдром сухого глаза, ваши глаза не вырабатывают достаточно смазки, чтобы покрыть глаза. Это может вызвать покраснение, зуд, жжение в глазах, временное помутнение и ощущение песка в глазу. Согласно исследованию 2016 года, лютеин может помочь уменьшить эти симптомы.
Сколько лютеина вам нужно?
Несмотря на то, что лютеин не рекомендуется принимать с пищей, он считается безопасным даже в больших количествах. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов классифицирует его как безопасное (GRAS).
Подсчитано, что многие американцы потребляют всего 1-2 миллиграмма (мг) лютеина каждый день. Но исследования показывают, что вам, вероятно, потребуется более высокое потребление лютеина, чтобы снизить риск развития AMD.
Исследование, проведенное для большого исследования возрастных заболеваний глаз 2, показало, что 10 мг лютеина и 2 мг зеаксантина были эффективны для снижения прогрессирования до поздней стадии AMD.
В этом исследовании за 5 лет приняли участие более 4200 участников. При этой дозировке не было отмечено никаких неблагоприятных последствий для здоровья, за исключением незначительного пожелтения кожи.
Кроме того, Совет по ответственному питанию отметил, что суточная доза лютеина до 20 мг является безопасной.
Какие продукты являются хорошими источниками лютеина?
Разнообразные продукты содержат полезные дозы лютеина. Наибольшее количество диетического лютеина содержится в листовых зеленых овощах, таких как:
- капуста
- шпинат
- брокколи
- латук
- петрушка
- Бэзил
- лук-порей
- горох
Лютеин также можно найти в других продуктах, таких как:
- яичные желтки
- красный перец
- кукуруза
- твердая пшеница
- эйнкорн пшеница
- фисташки
Лютеин лучше всего усваивается, когда его принимают с пищей с высоким содержанием жира. Это связано с тем, что липопротеины низкой плотности являются основным транспортным средством лютеина в организме.
Хотя потребление лютеина обычно является лучшим способом получить необходимый вам лютеин, вы также можете увеличить его потребление с помощью пищевых добавок.
Добавки лютеина часто получают из цветков календулы и смешивают с маслами, но их также можно приготовить синтетическим путем.
Купите лютеиновые добавки в Интернете.
Какие еще питательные вещества могут принести пользу здоровью глаз?
Ряд питательных веществ работают с лютеином (или сами по себе), чтобы поддерживать здоровье глаз. К ним относятся:
- Витамин C. Витамин C - водорастворимый антиоксидант, который помогает регенерировать другие антиоксиданты в вашем теле, включая витамин E. Он помогает бороться со свободными радикалами и поддерживает целостность кровеносных сосудов и соединительных тканей вашего глаза.
- Витамин E. Витамин E - это жирорастворимый антиоксидант, который вместе с лютеином защищает клетки сетчатки от окисления.
- Цинк. Цинк - это важное питательное вещество, которое ваше тело не может производить или хранить. Цинк играет роль в переносе витамина А из печени в сетчатку, чтобы создать защитный пигмент в ваших глазах, известный как меланин.
- Незаменимые жирные кислоты. Ваша сетчатка имеет высокие концентрации докозагексаеновой кислоты (DHA), важной жирной кислоты омега-3. Хотя DHA не может обратить вспять повреждение сетчатки, она может помочь сохранить ваше зрение и облегчить сухость глаз и воспаление век.
Суть
Лютеин - это каротиноид, синтезируемый растениями. Высокие концентрации лютеина и аналогичного фитонутриента, зеаксантина, обнаруживаются в области желтого пятна вашего глаза. Эта часть вашего глаза важна для вашего зрения.
Благодаря своим мощным антиоксидантным свойствам лютеин может помочь уменьшить воспаление в глазах, бороться со свободными радикалами, уменьшить окислительный стресс и повысить остроту зрения. Исследования показали, что он также может иметь преимущества, связанные с различными заболеваниями и состояниями глаз, включая возрастную дегенерацию желтого пятна.
Несмотря на то, что лютеин не рекомендуется принимать с пищей, он считается безопасным даже в больших количествах. Крупные исследования, которые проводились с дозами лютеина 10 мг, не сообщили о неблагоприятных последствиях для здоровья.
Многие зеленые овощи являются отличным источником лютеина, но вы также можете увеличить его потребление с помощью пищевых добавок. Поговорите со своим врачом о дозе лютеина, которая подходит вам.
