Диета Суонка при рассеянном склерозе (РС), разработанная и изученная неврологом доктором Роем Суонком, доктором философии, первоначально стала популярной в 1990 году, когда он и его команда опубликовали исследование плана питания в журнале The Lancet.
В исследовании приняли участие 144 человека с рассеянным склерозом, которые придерживались в основном обезжиренной диеты более 34 лет. Было обнаружено, что у тех, кто придерживался диеты менее 20 граммов насыщенных жиров в день, было меньше рецидивов и прогрессирования заболевания, а также были более низкие показатели смертности.
Хотя результаты многообещающие, эксперты говорят, что у диеты есть некоторые недостатки и необходимы дополнительные исследования.
Вот что вам нужно знать о диете Суонка, рассеянного склерозом.
Каковы правила диеты Суонк, рассеянный склерозом?
В диете Суонк основное внимание уделяется жирам со следующими ограничениями:
- не более 3 чайных ложек или 15 граммов насыщенных жиров в день
- минимум 4 чайные ложки или 20 граммов ненасыщенного жира (масла) и максимум 10 чайных ложек или 50 граммов
Масла, которые вы можете употреблять при диете Суонк, включают:
- семян подсолнечника
- оливковый
- сафлор
- семена кунжута
- виноградные косточки или рапс
- семена хлопка
- льняное семя
- соя
- арахис
- Льняное
Диета Swank MS также ориентирована на употребление фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов. Рекомендуется есть:
- 2 фрукта в день, желательно свежие.
- 2 стакана овощей в день
- как можно больше цельнозерновых продуктов, хотя разрешены и очищенные зерна
Диета Суонк также ограничивает кофе до 3 чашек в день, позволяет иногда выпивать бокал вина и рекомендует принимать определенные витаминные и минеральные добавки.
Он также предлагает несколько правил относительно белка:
- нет красного мяса, в том числе свинины, в первый год
- до 3 унций красного мяса в неделю после первого года жизни
- до 4 унций белого цыпленка или индейки в день
- разрешена вся белая рыба и моллюски, а жирная рыба ограничена
- 3 яйца в неделю, но не более 1 на порцию
- только обезжиренные молочные продукты или не более 1 грамма насыщенных жиров на порцию, рекомендуется 2 порции в день
Каковы потенциальные преимущества соблюдения диеты Суонк?
Как показало исследование Суонка, диета май медленное ухудшение состояния и более низкий уровень смертности. Однако это исследование не на 100 процентов надежно.
«Существует не так много достоверной научной информации о последствиях изменения образа жизни [для людей с РС]», - говорит Кэрри Саммарко, доктор медицинских наук, практикующая медсестра Центра комплексной помощи при рассеянном склерозе Нью-Йоркского университета в Лангоне. «Изучать пищевые привычки невероятно сложно».
Это потому, что, как и в этом случае, исследование не было слепым, когда пациенты и врачи не знали, кто какое лечение получает. Вместо этого и врач, и субъект знали, что они вкладывают в свои тела, что может привести к предвзятости в отношении результата.
Кэтлин Костелло, заместитель вице-президента по доступу к здравоохранению в Национальном обществе рассеянного склероза, также упоминает о необходимости дополнительных исследований, поскольку диета Суонк не включала контрольную группу.
«Исследование подверглось критике, потому что оно было неконтролируемым, наблюдательным, и не было большого количества формальных методов тестирования для измерения прогресса, как у нас сейчас», - говорит она.
В другом исследовании, опубликованном в журнале Nutrients в 2019 году, была проанализирована диета Суонка, а также палеолитическая диета Уолса, которая также популярна для лечения РС. Исследователи пришли к выводу, что необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить преимущества плана питания Суонка, но обнаружили, что он май снизить утомляемость и улучшить качество жизни.
Таким образом, хотя диета Суонка и рассеянного склероза может помочь справиться с этими специфическими симптомами, она не является подходящим средством лечения.
И Саммарко, и Костелло говорят, что самое большое преимущество диеты Суонк может заключаться в том, что она способствует общему плану здорового питания, ограничивая продукты с высоким содержанием жиров и потребляя больше фруктов, овощей и цельнозерновых. Однако они также говорят, что соблюдение средиземноморской диеты, которая связана с улучшением здоровья сердца, может быть еще лучшим выбором.
По словам Костелло, общие здоровые привычки, наряду с терапией, изменяющей болезнь, могут отсрочить рецидив и уменьшить интенсивность симптомов, поэтому Национальное общество рассеянного склероза заявляет, что образ жизни является важной частью контроля над заболеванием.
Каковы недостатки диеты Суонк?
Самый большой недостаток этой диеты - это ограничения.
«Все, что сильно ограничивает, будет невероятно сложной задачей», - говорит Саммарко. «Это может привести людей к неудачам, что может расстраивать».
Костелло соглашается, упоминая, что люди также должны знать о любом дефиците витаминов (вот почему диета Суонк предлагает добавки). Эту диету лучше всего решать с помощью диетолога и вашего лечащего врача.
Суть
По словам Саммарко, лучшее, что вы можете сделать для своего здоровья и контроля симптомов рассеянного склероза, - это иметь прочные отношения со своим врачом. Это начинается с разговора о том, что лучше всего для вас в вашей текущей ситуации.
«Самый важный вывод: есть ли в вашей команде кто-то, кого вы определили, чтобы вы могли задавать вопросы о себе, будь то диета, изменения в болезнях или режим упражнений», - говорит она. «Что лучше всего подходит для ты? Не то, что лучше всего для РС, потому что РС - это заболевание, а вы - человек ».
Если вы хотите попробовать диету Суонка или внести другие изменения в рацион, сначала поговорите со своим врачом и ознакомьтесь с ресурсами на веб-сайте Национального общества рассеянного склероза.
Мэллори Кревелинг, внештатный писатель из Нью-Йорка, более десяти лет освещает вопросы здоровья, фитнеса и питания. Ее работы публиковались в таких изданиях, как Women’s Health, Men’s Journal, Self, Runner’s World, Health и Shape, где раньше она работала в качестве штатного сотрудника. Также она работала редактором в журналах Daily Burn и Family Circle. Мэллори, сертифицированный персональный тренер, также работает с частными фитнес-клиентами на Манхэттене и в силовой студии в Бруклине. Родом из Аллентауна, штат Пенсильвания, она окончила Школу общественных коммуникаций им. С.И. Ньюхауса при Сиракузском университете.
