Хотя качество диеты значительно влияет на риск развития диабета, исследования показывают, что потребление жиров с пищей в целом не увеличивает этот риск.
В: Предотвращает ли диета с очень низким содержанием жиров диабет?
Риск диабета зависит от множества факторов, в том числе от того, что вы едите, от веса тела и даже от ваших генов. В частности, ваш выбор продуктов питания может обеспечить значительную защиту от развития диабета 2 типа.
Хорошо известно, что диета с высоким общим содержанием калорий способствует увеличению веса, развитию инсулинорезистентности и нарушению регуляции уровня сахара в крови, что может повысить риск диабета.
Поскольку жир является наиболее калорийным макроэлементом, логично, что соблюдение диеты с низким содержанием жиров может помочь снизить этот риск. Однако исследования показывают, что общее качество вашей диеты имеет гораздо большее влияние на профилактику диабета, чем количество каждого макроэлемента, которое вы едите.
Например, исследования показывают, что диета с высоким содержанием рафинированного зерна, обработанного мяса и добавленного сахара значительно увеличивает риск диабета. Между тем, диеты, богатые овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами и полезными жирами, такими как оливковое масло, защищают от развития диабета.
Хотя очевидно, что качество диеты значительно влияет на риск диабета, исследования показывают, что потребление жиров с пищей в целом не увеличивает этот риск значительно.
Исследование, проведенное в 2019 году с участием 2139 человек, показало, что потребление жиров животного или растительного происхождения не было существенно связано с развитием диабета.
Также нет убедительных доказательств того, что диета с высоким содержанием холестерина из таких продуктов, как яйца и жирные молочные продукты, значительно увеличивает риск диабета.
Более того, исследования показывают, что как диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, так и диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка полезны для контроля уровня сахара в крови, что усугубляет путаницу.
К сожалению, диетические рекомендации, как правило, сосредоточены на отдельных макроэлементах, таких как жиры или углеводы, а не на общем качестве вашей диеты.
Вместо того, чтобы придерживаться диеты с очень низким содержанием жиров или очень низким содержанием углеводов, попробуйте сосредоточиться на улучшении качества своей диеты в целом. Лучший способ предотвратить диабет - придерживаться диеты, богатой питательными веществами, богатыми витаминами, минералами, антиоксидантами, клетчаткой, белком и полезными источниками жира.
Food Fix: продукты, полезные при диабете
Джиллиан Кубала - зарегистрированный диетолог из Уэстхэмптона, штат Нью-Йорк. Джиллиан имеет степень магистра питания в Медицинской школе Университета Стони Брук, а также степень бакалавра в области диетологии. Помимо написания статей для Healthline Nutrition, она ведет частную практику в восточной части Лонг-Айленда, штат Нью-Йорк, где помогает своим клиентам достичь оптимального состояния здоровья за счет изменения питания и образа жизни. Джиллиан практикует то, что проповедует, проводя свободное время, ухаживая за своей небольшой фермой, где есть огороды, цветочные сады и стая кур. Обратитесь к ней через нее интернет сайт или на Instagram.
.jpg)
