В эпоху мультиварок и чудес на одной сковороде монохромные блюда автоматизировали то, как мы наслаждаемся едой. Хотя возможность пообедать в одной моющейся посуде - достойное утешение, мы часто забываем, что комфорт заложен не только в еде, но и в дизайне чаши.
От сохранения тепла до наслаждения вкусом, заложенным внутри, есть из миски - все равно что открыть глобус и смаковать всю сложность пряностей, которую может предложить этот мир.
И, как писал Фрэнсис Лам для New York Times, зерновая миска - это не рецепт, а формула из зерна, белка, овощей и заправки, которая обеспечивает идеальный сбалансированный вкус.
Это еще и формула семьи.
Принятие пищи в зерновой чаше - это намного больше, чем просто еда: простая установка отражает более забытый тип общения.
Помимо тарелки для каждого человека и множества вариантов здоровой пищи, есть обмен информацией о том, с кем вы едите. Будь то обычная ночь с детьми или с соседями по комнате, каждый человек может построить чашу, действительно отражающую его личность.
Вы узнаете их симпатии и антипатии, сиюминутные причуды и эмоции того дня… и чем дольше они сидят за столом, тем комфортнее становится всем.
Зерновые миски также требуют меньше подготовки и стресса, чем полноценная еда, потому что все стороны (и, следовательно, комбинации вкусов) расположены так, чтобы люди могли выбирать сами. От заправки до протеина - вкус не зависит от навыков повара.
В спешке? Используйте остатки еды или приготовьте пищу из овощей. Не в силах найти идеи? Части составляют единое целое - не бойтесь смешивать и сочетать!
Вы действительно не ошибетесь (если не сожжете еду).
Но если вы все еще новичок в мире зерновых чаш, мы выбрали восемь наших любимых комбинаций продуктов, которые удовлетворят вкус клетчатки всем.
1. Морские гребешки + авокадо + семена конопли + капуста
Если бы и существовала когда-нибудь чаша для зерна, достойная свидания, то это была бы она. Украшенная декадентскими обжаренными гребешками, жареным сладким картофелем и красным перцем, семенами конопли и сливочным авокадо, эта энергетическая чаша является отличным источником полезных жиров, клетчатки и витаминов группы B. Получите рецепт!
2. Дымный темпе + ростки + морковь + свекла + коричневый рис
Изюминкой этой необычайно пикантной миски для риса, без сомнения, является дымный темпе. Этот восхитительный белковый темпе, маринованный в жидком дыме, соусе хойсин и кленовом сиропе, гарантирует, что вы не пропустите мясо. Коричневый рис готовится с ароматическими добавками и покрывается темпе, ростками, большим количеством овощей и идеально приготовленным мягким яйцом. Эта красочная миска будет готова и будет стоять на столе чуть более чем через час. Получите рецепт!
3. Фарш из индейки + перец + черная фасоль + чипсы из тортильи
Weelicious создает вкусные, легкие, подходящие для детей блюда. Эта миска для тако не исключение. Зерно в этой миске представлено в виде кукурузных лепешек, что добавляет им хрусткости, текстуры и веселья для детей (и взрослых). Слои свежего салата, черной фасоли, свежих овощей, нежирной индейки и сыра объединяются, и получается миска тако, наполненная клетчаткой и белком и готовая примерно через 15 минут. Получите рецепт!
4. Копченый лосось + огурец + авокадо + коричневый рис
Жаждете суши, но не хотите тратить время на скручивание? Вставьте эту миску Будды для суши с лососем. Эта деконструированная миска включает в себя все свежие ароматы умами суши за половину времени. Эта миска с коричневым рисом, хрустящим огурцом, сливочным авокадо и копченым лососем содержит 20 граммов белка и будет готова всего за 15 минут. Получите рецепт!
5. Дымный цыпленок + кукуруза на гриле + салат из капусты + белый рис
Разожгите гриль один раз для этой миски для барбекю, и всю неделю у вас будут готовые обеды. Эти миски с куриным зерном, содержащие 39 граммов протеина и 10 граммов клетчатки, станут более полезным дополнением к барбекю, облизывающему пальцы. Дымный цыпленок, жареная кукуруза и хрустящий салат из капусты делают эту зерновую миску необычной. Получите рецепт!
6. Курица терияки + ананас на гриле + кабачки + кокосовый рис
Эта гавайская миска для зерна поможет вам почувствовать вкус лета в любое время. Эта миска, покрытая слоями кокосового риса, ананаса на гриле и курицы в глазури терияки, покрывает все тропические основы, создавая наполненную белком миску, наполненную ароматом. Не бойтесь приготовить собственный соус терияки - этот вариант прост и того стоит. Получите рецепт!
7. Яйцо + авокадо + капуста + гречневая крупа
Кто сказал, что миски с зерном ограничены второй половиной дня? Здесь гречка готовится с добавлением небольшого количества кокосового масла и гималайской розовой соли, чтобы создать основу для миски, которая не является обычной утренней овсянкой. Сверху посыпьте краутом халапеньо, шпинатом и жареным яйцом, чтобы получилась миска, которая будет питать вас на протяжении всего дня. Получите рецепт!
8. Миндаль + брокколи + эдамаме + киноа
Все мы знаем, насколько хороша для вас киноа. Но на этом чаша не заканчивается. Эта зерновая чаша для хорошего самочувствия, наполненная миндалем, семенами чиа, брокколи и капустой, включает в себя множество суперпродуктов и не жертвует никаким вкусом. Замени в заправке мед на агаву, и эта миска тоже веганская. Получите рецепт!
Не собирайте чаши заранее
Помимо приготовления овощей и белков, не готовьте миски до начала ужина. Вместо этого вы захотите разложить пустые миски (или поместить в миску приготовленные зерна) и позволить каждому брать свои порции.
Возможно, вам придется научить детей младшего возраста сбалансировать свой выбор с немного большим разнообразием, но мы заметили, что представление выбора побуждает детей старшего возраста есть более сбалансированную пищу.
К тому же, когда аромат кроется в заправке, гораздо проще интегрировать (и скрыть) все и вся.
