Новое карманное руководство по подсчету углеводов от диетического гурмана (с бесплатной раздачей!)

О, радости подсчета углеводов при диабете… (введите саркастический смешок).

Да, борьба с едой - ключевой аспект жизни с диабетом, независимо от того, какой философии питания вы придерживаетесь. К счастью, на эту тему есть новый ресурс от коллеги-инвалида (больного диабетом) Шелби Киннэрд, 50-летней девочки из Ричмонда, штат Вирджиния, которая уже около 20 лет живет с диабетом 2 типа. Она опубликовала новую книгу, чтобы помочь D-сообществу подсчитывать количество углеводов в рационе.

Прежде чем мы перейдем к новому карманному руководству по подсчету углеводов (и вашему шансу выиграть бесплатный экземпляр книги в твердом переплете!), Давайте начнем с рассказа о том, как диабет меняет жизнь Шелби.

История диабета 2 типа Шелби

Шелби говорит, что лучшее слово, чтобы описать ее чувства по поводу того, что ей поставили диагноз СД2 в 1999 году, является «благодарность», потому что это изменило ее взгляд на жизнь в целом, и особенно на ее подход к еде и управлению своим здоровьем в целом.

«Лучшее, что сделал для меня диабет, - это помог мне найти мою страсть… к еде», - говорит она нам. «Я всегда любил поесть. Я вырос в окружении удивительных южных поваров, которые никогда не встречали хлеб, десерт или жареную пищу, которые им не нравились. Когда я впервые узнал, что у меня тип 2, я был ошеломлен диетическими ограничениями. Все, что я знал о кулинарии, казалось бесполезным.

Купив несколько «диабетических» кулинарных книг и попробовав несколько рецептов, Шелби говорит, что она была разочарована якобы «более здоровыми» версиями классических рецептов, которые, казалось, никогда не соответствовали требованиям. В конце концов, она начала ходить на фермерские рынки в поисках вдохновения и начала делать продукты, которые были для нее интересны и новы, например, овощ, который она никогда раньше не видела, что позволило бы экспериментировать с едой - кольраби, пушистая тыква, корень сельдерея, ярдовые бобы. , чесночные стебли и мизуна (зелень японской горчицы), пюре из арбуза в качестве морозной летней граниты, баклажаны и сладкий картофель для пикантных соусов и цветная капуста для картофельного пюре, корочки для пиццы и риса.

Когда люди продолжали просить ее рецепты в Интернете, она решила создать свой веб-сайт, Диабетический гурман. Это сборник рецептов и несколько статей о диабете, и теперь у нее есть новая книга, которой она хочет поделиться.

Карманное руководство по подсчету углеводов

Ее новая книга, выпущенная 26 июня, называется «Карманное руководство по подсчету углеводов», и на 140 страницах в ней подробно рассказывается обо всем, что вы хотели бы знать о диабете и еде.

Что особенно приятно в этой новой книге, так это то, что она представлена ​​в формате «руководства», то есть вы можете легко переходить к различным разделам, которые лучше всего подходят для того, что вам нужно в данный момент.

Существует наука об углеводах и о том, как они влияют на уровень сахара в крови (ОЧЕНЬ!), И эта книга глубоко вникает в то, как разные виды пищи по-разному действуют в вашем организме. В нем также подчеркивается важность сна и здоровья сердца, а также общие моменты, связанные с D, например, насколько важен A1C, и что вам нужно быть честным в разговоре с врачами и сертифицированными инструкторами по диабету (CDE), когда речь идет о лечении диабета и о еде, которую вы действительно ест. Каждая глава включает в себя лист с советами, чтобы персонализировать информацию для вашей собственной жизни.

Например, глава «На прогулке» предлагает множество советов по поводу еды в ресторане и покупки продуктов, побуждая вас быть честным в отношении вашего личного выбора. Иметь список под рукой, заранее проверять меню и изучать фермерские рынки в поисках более свежих и здоровых блюд - вот несколько отличных советов для всех!

Мне также понравились рекомендации по низкоуглеводному питанию в этой книге, например, в разделе под названием «Ешьте свои цвета», в котором описаны способы ограничения углеводов, не считая их на самом деле, с помощью «радуги» из естественно разноцветных фруктов и овощей на вашей тарелке. . Есть зелень, а также оранжевые и желтые, фиолетовые и синие, красные и белые продукты, которые имеют разное содержание витаминов, белка и углеводов, которые способствуют здоровью и в целом повышают уровень глюкозы в крови. Ура!

Интересно, что, хотя книга Шелби предлагает множество примеров планов питания, она действительно включает множество реальных рецептов. Тем не менее, мне понравился тот, который предлагают для риса с цветной капустой, который вместе с пиццей с цветной капустой и лапшой из кабачков недавно стал основным продуктом питания в нашем доме.

Ням!

В конце страниц вы можете найти удобное резюме всего, что было в предыдущих главах. В главе «Идти по плану» есть группа из 10 полезных советов, которые в значительной степени резюмируют всю книгу, от честности в отслеживании пищевых продуктов и показателей ГК до внимательного чтения этикеток с пищевыми продуктами и употребления здоровых жиров и продуктов, которые более полезны для вас.

Хотя многие из предложений уже являются основными в моей D-Life, я определенно научился некоторым новым трюкам, которые я буду чаще использовать в своем мире. Эта книга кажется отличным дополнением к книжной полке любого инвалида, независимо от того, недавно ли вы поставили диагноз, или вы уже давно являетесь ветераном D, или любимым человеком в вашей жизни с проблемами поджелудочной железы.

Что касается Шелби, она говорит, что такие «практические советы» - это ее дело.

«Я не могу сказать, насколько (это) изменило мою жизнь», - говорит она. «Написание статей о еде помогает мне придерживаться собственной диеты, и я встретил так много замечательных единомышленников, как виртуально, так и в реальной жизни. Есть что-то особенное в связи между людьми с диабетом. Итог: я благодарен за то, что мой диагноз диабета помог мне раскрыть мою страсть к еде и, в процессе, помог мне открыть новый бизнес ».

Карманное руководство по подсчету углеводов можно найти на Amazon за 9,99 доллара в мягкой обложке и всего за 0,99 цента в электронном формате. Но прежде чем пойти купить книгу себе, ознакомьтесь с нашими эксклюзивными 'Мой раздайте подарки ниже, чтобы выиграть бесплатную копию…

Бесплатная раздача DMBooks

Заинтересованы в получении собственной бесплатной копии нового Карманное руководство по подсчету углеводов Шелби Киннэрд? Вот ваш шанс: мы очень рады раздать две бесплатные копии этой новой книги в мягкой обложке.!

1. Напишите нам по адресу [email protected] с указанием «DM-PocketGuide» где-нибудь в строке темы, чтобы сообщить нам, что вы надеетесь выиграть. Кроме того, вы можете оставить комментарий в Twitter или на нашем Facebook с тем же кодовым словом, что и в комментарии. В целях доставки мы должны ограничить раздачу тем, чьи почтовые адреса находятся в США.

2. У вас есть до пятницы, 13 июля 2018 г., 17:00 по тихоокеанскому стандартному времени, чтобы войти.

3. Победители будут выбраны на сайте Random.org.

4. Мы объявим победителей в Facebook и Twitter, поэтому следите за нами!И, пожалуйста, следите за своей электронной почтой и / или в мессенджере Facebook / Twitter, так как именно так мы связываемся с нашими победителями. (Если они не ответят в течение недели, мы выбираем альтернативный вариант.)

Мы обновим этот пост, чтобы вы знали, кто стали счастливыми победителями.

Удачи всем фанатам D-Foodie!

Этот конкурс закрыт. Поздравляем Денниса Кнурека с тем, что он был выбран Random.org победителем розыгрыша этой книги.